高考在即,早餐多给孩子吃6种美食,营养丰富,养足体力去考试

韩当看美食 2024-05-07 15:34:26

还有一个多月的时间就到2024年的高考了,这是走向成功最捷径的一条路了,不仅孩子们重视,家长们更重视。

虽然当家长的在学习上对孩子的帮助不是很大,但是我们可以把他们的生活安排好,让他们安心地抓住最后的冲刺时间。建议大家早餐多给孩子吃6种美食,营养丰富,养足体力去备战。

(1)清汤鸡蛋面

①平底锅刷油,打入鸡蛋煎。鸡蛋两面金黄的时候盛起来,沥干油脂。

②锅中烧水,加少许的盐和食用油放在面条粘黏。水开后放入面条煮,锅中水再次煮开后加入1勺冷水煮。反复加3次冷水,面条就熟透了。

③放几根青菜在面条锅中,煮熟。取一只碗,加点盐、猪油。舀入1大勺开水,搅拌一下。放入面条、青菜、鸡蛋,拌拌就可以食用了。

(2)发面牛肉饼

想要早餐吃的饱饱的,还得是大饼。发面的饼松软,吃下去负担轻。配点蔬菜、牛肉,早上的营养就足够了。

①取出200克面粉,加2克盐、3克发酵粉,搅拌均匀。少量多次倒入温水,揉成一个偏软一点的面团,静置发酵40分钟。

②取出面团,揉一揉,排出空气。把面团擀成一个长方形的面饼,盖上保鲜膜继续醒发。

③我们提前把牛腱子卤好,放在冰箱保存。现在只需要把牛腱子加热,切成薄片。

④平底锅刷油,放入面饼,开小火煎。饼底部煎黄就熟透了,用刷子刷一层爱吃的番茄酱、沙拉酱等,再放入牛肉。把饼卷起来,切成小块就可以吃了。

(3)鲜肉灌汤包

对于每天都需要学习的孩子们来说,学习是一种需要很多体力的事情。吃点灌汤肉包,补充体力的同时也营养,给了舌尖不一样的体会。

①准备适量的饺子皮,每一片刷少许的食用油。叠加在一起,用擀面杖擀成薄片。大家也可以用发面的方式来确定包子的皮,只是需要花很长时间。

②取出200克的前腿肉,去掉皮。洗干净后剁成肉末,少量多次加入葱姜水,顺时针搅拌至肉末上劲。再加少许的生抽、盐、食用油,顺时针搅拌。把肉馅放在冰箱速冻1个小时,取出来。

③肉馅包在饺子皮中间,像捏发面包子一样给捏紧实,放入蒸笼中。

④锅中烧水,放入蒸笼蒸。水开后蒸10分钟,焖2分钟就可以食用了。

(4)大骨面

对于爱吃面食的孩子们来说,早餐吃点面条、包子、馒头会很满足。光光的面条缺少营养,所以我们准备一点大棒骨,再准备少许的鸡蛋、青菜搭配,好吃好看。

①准备一根大棒骨,对半剁开。把大棒骨泡在冷水中15分钟,淘洗几次,沥干水分。

②锅中加少许的猪油,放入大棒骨炒一炒。炒掉肉质中的水分和腥味,再加入生抽、老抽、老醋上色去腥,焖煮1分钟。倒入开水没过大棒骨,开大火煮开。捞出表面浮沫,加点姜片、1个山楂、3片香叶、少许桂皮、葱结,换成小火煮。

③大棒骨上面的肉可以用筷子插进去的时候放入少许的盐调味,再放入水煮鸡蛋,继续煮15分钟,焖一会儿。

④锅中烧水,水开后放入面条煮。水再次煮开后加入1勺冷水煮,反复加3次冷水,面条就熟透了。捞出面条放入碗中,再把大棒骨、鸡蛋放在面条上面。舀1勺煮大棒骨的汤,再放几片青菜叶子就做好了。

(5)小米粥

虽然说早餐是一天中最重要的一餐,但是很多孩子都没有食欲。准备稍微油腻一点的食物,孩子们一点都吃不下。吃点稀饭可以让嗓子湿润一点,所以准备一点小米粥,再配上鸡蛋、红薯、牛奶等,也是不错的搭配。

①取出150克的小米,淘洗几次,放入碗中。加冷水没过,泡30分钟。

②把小米倒入煮粥的锅中,加冷水没过小米。水量在小米上面3厘米处,开大火煮。锅中水开后换成小火煮,中间记得搅动几次。

③等到小米煮到粘稠一点的状态时撒几粒枸杞点缀一下,关火焖几分钟就做好了。

(6)芹菜猪肉饺子

早餐不仅要吃饱还要吃的有营养,尤其是正处在长身体又努力学习中的孩子。另外早餐还不宜吃的太油腻,饺子就满足早餐的所有需求。芹菜馅的、紫菜馅、牛肉馅等等,每天早上来几个,吃的很满足,营养也到位。

①我们取出200克的小芹菜,切掉尾部的根。撕掉芹菜的筋,再把老叶子摘掉。把芹菜放在水中泡15分钟,搓洗干净。沥干水分后用刀把芹菜切成碎末,放入碗中。

②取出200克的前腿肉,削掉皮。洗干净前腿肉,剁成肉末。加少许的葱姜水、生抽、淀粉,顺时针搅拌一会儿,再放入装芹菜的碗中。

③加少许的盐、味精调味,再倒入1大勺猪油,顺时针搅拌一会儿。把芹菜肉馅放在饺子皮中,捏紧实。

④锅中烧水,水开后放入饺子煮。饺子飘起来后加入1勺冷水煮,反复加3次冷水饺子就熟透了。

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