在上篇文章中我们提到，摩尔多瓦美食从东西方饮食里汲取了灵感和元素，特征是多种食品和丰富口味的有趣组合。
摩国大多数传统食物都结合了蔬菜，非常注重饮食健康。不过，他们也喜欢肉类美食，蛋糕甜点同样大受欢迎，来详细了解下吧~
1–'Răcitura'–肉冻
Răcitura来自罗马尼亚语，意为“ 冷 ”，这就是为什么将其用作冷盘的原因。在摩尔多瓦，肉冻通常由猪肉或鸡肉制成，并用大蒜、香料和蔬菜炖煮。
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低火蒸煮后，将肉汤、肉和蔬菜一起倒入单独的盘子中，冷却数小时直至形成果冻，这道菜在当地人和外国人中都非常受欢迎。
2–'Pește（Caras）Prăjit'–炸鱼
这种鱼菜通常是由鲫鱼制成，先涂上玉米粉，然后油炸。它通常与玉米粥（mămăliga）以及大蒜、油和醋汁一起使用，是摩尔多瓦一道精美的传统食品，离开摩国前，有必要品尝一下。
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3–'Chifteluțe cu pi piure'–土豆泥肉丸
Chifteluțe是摩尔多瓦的肉丸版本，小巧扁平，由鸡肉、牛肉或猪肉和新鲜蔬菜沙拉制成，经常作为开胃菜，深受当地人喜爱。
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肉丸在番茄酱中非常好吃，并与土豆泥完美搭配。不要看它貌不惊人，如果您在摩尔多瓦，第一次咬一口后肯定会感到惊艳。
4–'Frigărui'–烤羊肉串
对于肉类爱好者来说，这是一道不可多得的美味佳肴，特别嫩的烤肉由柴火或木炭火烤熟，外酥里嫩，口齿生香，又配以蔬菜去油解腻，满足感油然而生。如果您是肉食爱好者，烤羊肉串将是一个完美的选择。
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5–'Tort Smetanik'–麦当娜蛋糕
尽管最初是俄罗斯蛋糕，但在摩尔多瓦，它已变得如此流行，以至于每个甜点爱好者都尝试过，在生日、婚礼和其他聚会上都会提供。您也可以在大多数面包店或餐馆购买。
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这种多层蛋糕带有白色的结霜，非常细腻和湿润，在口中一触即化。猜猜蛋糕馅的主要成分之一是什么？是的，酸奶油，然后用糖和香草调味。
6–'Cușma lui Guguță'–可丽饼蛋糕Gugutsa的帽子
谁不喜欢可丽饼，尤其是当它们与酸樱桃分层并涂上鲜奶油的时候？放在分层中形成金字塔，并在上面撒上黑巧克力薄片，这就是古格萨的帽子蛋糕，也是摩尔多瓦最重要的食物之一。品尝这片五星级优雅蛋糕和一杯咖啡，您将不会后悔。
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7–'Prune umplute cu nuci'–装满坚果的李子
这是种古老的无烘烤甜点，比麦当娜蛋糕或古塔萨的帽子蛋糕少见，通常由偏爱李子的人喜欢。这种甜点是用李子制成的：先将李子浸入干邑白兰地糖浆中，然后填入核桃，放在盛满奶油的玻璃杯中。
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摩尔多瓦人非常热情，他们通常用大量美食和美酒来表达这种好客。在这里，感觉每个家庭都有一个业余酿酒师，几乎每户每餐都会有葡萄酒的出现。
作为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的5个创始国之一，葡萄酒在摩尔多瓦美食中占有特殊地位，摩尔多瓦也因高品质的商业葡萄酒越来越知名。
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如果您是美食爱好者，那么在摩尔多瓦，这14种当地最正宗的传统美食，一定会给您愉快的享受。记得收藏文章并关注我们，或许有一天，你会需要它。
来源：Doina Johnson
