想做顿好吃的，却担心太复杂？别怕！今天教你做一道简单到爆，味道却好到飞起的原汁扒牛肋条，保证香喷喷的，让你胃口大开！这可不是吹的，不信你试试！
选材，这可是重头戏！ 牛肉啊，咱得挑好点的，新鲜的牛肋条最好，肥瘦相间，炖出来才嫩！颜色鲜红，肉质紧实的，那才是极品！除了牛肉，葱姜蒜花椒八角桂皮香叶这些调料，一样都不能少，它们可是能让牛肉香气四溢的秘密武器！生抽老抽糖盐味精白胡椒粉，这些也是调味的好帮手，缺了谁都不行！
第一步：处理牛肉，其实很简单！ 先把牛肉切成大小合适的块，别切太小，炖的时候容易碎！然后呢，把牛肉放冷水里焯一下，加点姜葱，为啥用冷水？因为冷水能让牛肉慢慢加热，这样肉质更嫩！等水开了，撇掉浮沫，再煮两分钟，捞出来冲洗干净，血沫杂质就拜拜啦！
第二步：小火慢炖，让牛肉更入味！ 把处理好的牛肉放进砂锅或高压锅，加水没过牛肉就行，加点热水，牛肉吸收水分更快，更嫩！然后把那些香料都放进去，盐也加一点，别太多，后面还要调味呢！盖上盖子，小火慢炖！砂锅大概90分钟，高压锅40分钟就够了，时间到了，那香味，绝对让你流口水！
第三步：改刀装盘，让美食更诱人！ 牛肉炖好了，捞出来切块，摆盘！大小尽量一样，看着就舒服！
第四步：调芡汁，提升美味层次！ 这步很重要！生抽老抽糖盐味精白胡椒粉，按照比例调好，再加点牛肉汤，搅拌均匀，这芡汁，简直是灵魂！
第五步：收汁，最后一步！ 把牛肉放进锅里，跟芡汁一起翻炒，让牛肉裹上芡汁，尝尝味道，不够咸就加点盐，太咸就加点水。小火咕嘟一会儿，再勾点水淀粉，让芡汁浓稠，牛肉更鲜嫩！
最后：摆盘，大功告成！ 把牛肉盛出来，撒点葱花香菜，完美！绝对让你忍不住多吃几碗饭！
一些小提示，让你做的更好！ 记住一定要用热水炖牛肉，冷水会让肉紧实！那些香料，一样都不能少哦！勾芡的时候要慢慢来，别急，不然会结块！喜欢吃辣的，可以加点辣椒！
怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！这道原汁扒牛肋条，不光下饭，拌面当零食都超棒！你绝对会爱上它！保证让你香到邻居来敲门！
