网红无骨鸡爪，酸辣开胃，一口一个真过瘾，我相信很多朋友都会喜欢的一道开胃小零食。但是你们都知道它是怎么做的吗？自己在家做，能成功吗？我的回答是：自己在家能做成功的。之前出过一段新闻，说无骨鸡爪是老奶奶用嘴巴啃的，这真的是无奇不有。所以小编决定，自己在家动手做起来，如果你也喜欢吃无骨鸡爪，那就跟着小编的方法学起来吧，我也是第一次做，但是做了非常成功，酸辣开胃好吃，去骨没有自己想象中的难，学会了自己天天在家做，好吃又卫生，关键还特划算。然后今天我就把它的做法分享给大家，咱一起往下看吧！

【食材】

鸡爪

【调味料】

姜、葱、料酒、盐、芝麻香油、生抽、白糖、白醋、蚝油、香菜、小米椒、蒜末

【具体做法】

用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，然后用清水清洗干净。

鸡爪冷水上锅，放入姜片，葱结，料酒，再放一勺盐焯一下水。水开转中小火煮八分钟，如果火太大鸡爪容易破皮。

捞出清洗干净，放入冰水中，盖好保鲜膜放冰箱冷藏浸泡半个小时。（冰过的鸡爪最容易去骨）

冰好之后取出去骨，先用小刀在鸡爪背上划一刀，每个脚趾也划上一刀，这一步一定要小心。

划好之后，用大姆指在划好的痕迹那里往前推一下，每个脚趾一样的做法！

然后先从脚趾那里去骨，先一节一节的取出来，每个脚趾都取完以后，在脚趾和大骨中间掰断，掰断之后再从底部往前推，把鸡爪顶上的一块大脆骨一起取出，鸡爪就去骨完成了。（去骨的时候，小编建议你们用剪刀）

这点小编大概也就花了半个小时，一共十五个鸡爪。去骨完成后，把香菜清洗干净切碎，蒜也剁成蒜末。

开始调味，加入适量的盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、蒜末、小米椒、一把香菜（不喜欢可以不放）、再来点芝麻香油。

抓拌均匀，吃的时候，放冰箱冷藏两个小时口感更佳！

网红无骨鸡爪就制作完成了，非常的酸辣开胃！一口一个吃起来真过瘾，比外面卖的干净卫生，吃起来更放心哦。

如果大家想看视频的详细做法，欢迎点开我头像去我主页里观看哦。今天的分享就到这里啦，喜欢我的分享，先收藏，有空的时候再动手做。

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