如果有那么一种美食，既能满足你的味蕾，又不用你担心吃后会长胖，那么你会拒绝它吗？它就是今天的主角—蒜香鱼片！

比起红肉和家禽类，鱼肉的脂肪含量是最低的，不仅如此，根据调查发现鱼肉中蛋白质的含量约为猪肉的两倍左右，而且还属于优质蛋白，这下你们能够吃得放心了吧？

鱼的做法多种多样，平常我们吃得最多的可能就是清蒸，水煮，红烧，凉拌，炖汤，烤鱼等等，但是今天我要给大家分享的这道鱼的做法，我敢说很多人都没有吃过，不信你们接着往下看！保证让你馋得流口水！

1.准备食材，新鲜现杀的乌鱼一条，，大蒜头可以适量多一点，生姜和小葱少许，小米辣根据自己的量而定！

2.乌鱼剔除骨头，只要鱼肉，把鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，冲洗干净放入碗中码味，加适量盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，用手抓拌均匀之后再加适量干淀粉再次抓匀腌制十分钟左右！

3.继续处理其他食材，首先把大蒜头剁成蒜泥，小米辣切碎，小葱切成葱花备用！

4.开始制作，首先起锅烧水，水中放入姜片和小葱，水开之后慢慢放入鱼片焯水，定型之后即可捞出控干水分！

5.再次起锅烧油，油热以后倒入蒜泥和小米辣炒香，炒出大蒜的香味，然后加适量生抽，蚝油，白糖，鸡精味精，把调料炒化，接着倒入鱼片，快速翻炒均匀之后加葱花，淋上香油即可起锅装盘！

鱼肉的这个做法是不是很新颖诱人？让人一看就很有食欲的感觉，吃起来更是蒜香浓郁，鱼片滑嫩，香辣入味，非常的过瘾！

可能很多人说这样做的话鱼骨头不是浪费了吗？可是在一个吃货的世界里怎么可能有浪费二字，下面把鱼骨头的做法一并分享给大家，让大家学得放心，吃得开心！

下面就教大家炖一个乌鱼豆腐汤，营养丰富，大人小孩都喜欢，搭配上面那道美食堪称完美！下面请看具体制作方法！

1.将剩下的鱼骨头洗干净砍成小块，准备一点生姜片和大葱块，小葱花，一块豆腐切成大小均匀的块！

2.起锅烧油，油热以后倒入鱼骨煎至两面金黄，倒入葱姜，加适量开水，调味加适量胡椒粉，盖上锅盖炖八分钟左右！

3.炖至鱼汤浓白，打开锅盖倒入豆腐，加适量盐，继续煮一两分钟左右，调味加少许鸡精味精，撒上葱花即可起锅！

这样一条鱼就完美的做出了两道美食，还能同时满足家里的老人和小孩，一举两得！喜欢这两道美食的家人们记得点赞关注支持我一下，同时也可以收藏转发给身边的朋友，好东西大家一起分享！您说对吧？