随着生活不断的发展，我们减价的陷入在一个快节奏的“沼泽”里，这样的节奏带给我们的不仅仅是优越的生活还有我们对生活质量不断地提高的要求，探亲访友的时候我们总是怕会给亲友带去麻烦，就如亲友来访时总是会说那句看似客套但是又实在存在的：给你添麻烦了。前些天，老家浩浩荡荡地来了7个亲戚，出去吃吧，一顿没有个四、五百怕都吃不饱，要在家煮吧，加我家里一共要做十几个人的饭菜，先不说炎热的天气是个不小的挑战，问题是亲戚要住个三、五天的啊！一天三餐，想都不敢想出去吃啊！迫于这种经济压力，平时都不太喜欢下厨的婆婆竟然开始动手做饭了，给大家看看亲戚来了后的第一顿，婆婆都做了什么菜招待亲戚的吧，按婆婆的话就是，色香味俱全，但是做法简单，成本不高，绝对倍有面子的快手菜！
1粉蒸排骨
食材明细 主料 排骨 适量 蒸肉米粉 适量 姜 适量 葱 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量
粉蒸排骨的做法步骤
1排骨剁成段，放水里浸泡去血水，洗净。
2姜切片，葱切段。
3排骨中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜拌匀腌制1个小时。
4芋头去皮洗净。
5芋头切成片，加少许盐、料酒拌匀。
6蒸肉米粉倒入腌制好的排骨中，每块排骨都粘上米粉。
7排骨放在芋头上。
8放到蒸锅里，中小火蒸1个小时。
9撒上葱花。
2香烤土豆排骨
食材明细 主料 排骨 500克 土豆 400克 辅料 洋葱 适量 姜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量 干锅调料粉 适量 蚝油 适量 精盐 适量 黄酒 适量 老抽 适量
香烤土豆排骨的做法步骤
1排骨剁小块。冲洗二三次去血水。
2土豆切滚刀块。大小相匀，切厚片也可以，只要厚度相匀。
3洋葱与辣椒切小片。配好其他调料。
4锅中加入姜葱烧开，加入排骨土豆之后再次烧开捞出。
5加入其他调料拌匀，腌制半小时。盆底会有一些料酒，用来涮汁。
6放入空气炸锅，200度烤10分钟。
7涮一下腌制时出来的料汁。翻匀，再烤10分钟。最后放入辣椒片，拌匀再烤5分钟即可。
8香喷喷的一锅。
3柠香酸辣鸡丝
食材明细 主料 鸡肉 适量 柠檬 1个 芫荽 适量 藠头 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 老姜 适量 独蒜 1个 食盐 适量 麻油 适量 白糖 适量
柠香酸辣鸡丝的做法步骤
1挑选土鸡身上肉质嫩的肌肉。
2煮锅加清水烧开。
3放入姜片。
4放入鸡肉，中大火煮。
5煮至断生。
6撕成肉丝。我这个撕得比较细，可以做肉松了。
7各种食材洗净。
8藠头切细。
9加少量盐码一会儿。
10青红椒切细。
11柠檬切开挤出汁液。
12青红椒放入柠檬汁做成酸辣汁。
13芫荽切段放入鸡丝中。
14姜蒜磨成蓉。
15加冷开水调成姜蒜水备用。
16姜蒜水倒入鸡丝，再加适量盐。
17拌匀。
18藠头挤去水(水挤入鸡丝中)加入鸡丝中，加入青红椒、麻油、少许白糖，拌匀。
4香脆花生米
食材明细 主料 花生米 300克 辅料 面粉 适量 盐 适量 花椒粉 适量 鸡蛋 一个 花生油 500克
香脆花生米的做法步骤
1花生米洗净，打入一个鸡蛋.放入盐.花椒粉.拌匀。
2放入面粉，一次不要放太多，少了可以在放。
3让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。
4锅内放油，烧5成热。
5放入花生米，中火慢慢炸，火不能太大了。
6炸的外皮硬了，捞出来放凉。
7油温升高，二次复炸，这时候火大一点，2分钟看到表面金黄，捞起有脆脆的声音，就可以了。
8这个是炸好的样子。
9捞出，放在吸油纸上放凉，凉透了更香脆。
5茄汁鱼块
食材明细 主料 鲢鱼段 350克 辅料 面粉 30克 玉米淀粉 30克 清水 30克 鸡蛋 1个 食用油 适量 精盐 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 番茄酱 适量
茄汁鱼块的做法步骤
1取大碗，装入面粉，淀粉，鸡蛋，清水约30克，拌为面糊。有的亲喜欢直接粘粉炸至也可以的，而我觉得加了鸡蛋更香酥脆口。和的面糊不要太厚也不要太稀，太厚了影响口感，太稀挂不住，薄薄一层粘在鱼段上即可。
2鲢鱼段，切为大小相匀，加少许盐拌匀。不能咸，只要一点点。
3把鱼块加入面糊中挂糊。同时锅中入油烧热。
4筷子放油锅中冒小泡了，鱼块下锅，先炸至定型后捞出。给油加温，重炸一次至金黄。捞出控油。起初入锅火不宜大，防止炸糊了鱼段没熟。
5锅中留油，加入番茄，适量水，炒至浓稠。
6加入炸好的鱼块，翻炒包裹上酱汁。撒上葱花即可出锅。
6家常焖豆腐
食材明细 主料 豆腐 250克 薄皮辣椒 适量 辅料 蒜 适量 香醋 少许 红烧汁 少许 糖 少许 食用油 适量 精盐 适量
家常焖豆腐的做法步骤
1备好食材。辣椒选红色与青色搭配，色彩亮丽。
2豆腐切大小相匀的小块。
3取碗，备好调料汁，加适量清水。蒜切片，辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了香醋，糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。
4锅中入油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。
5接着加入调料汁，辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅
7焦溜豆腐
食材明细 主料 豆腐 250克 胡萝卜 1个 西兰花 50克 红烧汁 半汤匙 食用油 适量 辅料 番茄沙司 2汤匙 蚝油 1汤匙 香葱 适量 装饰： 胡萝卜 1根 黄瓜 1段
焦溜豆腐的做法步骤
1豆腐切小块。用的是老豆腐。
2西兰花切小朵用盐水泡一泡，洗干净。
3切胡萝卜片。先切胡萝卜为方形，菜刀口向左，斜切段，然后在棱形的一面切片，为棱形片。
4雕刻胡萝卜小花。胡萝卜切去四边为方形。用小刀削棱边为花瓣。刀尖在中间小心切断即成小花。
5黄瓜一切为二，切面朝下。小刀切薄片，另一头不切断，切片时第四刀切断，中间一片折回，三片为一朵，两朵放一起如图。摆在盘中即可。
6锅中入油，将豆腐炸至微黄捞出。
7锅中烧开水，滴几滴素油，加入胡萝卜与西兰花焯水，再次水开后几秒捞出过凉水。
8锅中留油，加入蚝油、红烧汁、番茄沙司，少许清水，划动锅铲炒至粘稠。
9加入豆腐，炒匀，接着加入胡萝卜与西兰花炒匀。撒入葱花即可出锅。酱汁有咸味，没有放盐。
8西兰花乌鸡粥
食材明细 主料 乌鸡 200克 大米 150克 糯米 50克 辅料 西兰花 适量 枸杞 适量 清水 适量 姜 适量 葱 适量 精盐 适量
西兰花乌鸡粥的做法步骤
1备好西兰花，西兰花抽小朵用盐水泡一泡清洗。乌鸡肉要剁小块，剁小块容易熟哦。入味。
2备好姜葱，枸杞，淘洗好大米和糯米，想要粥粘稠好喝，可以加点糯米，温补。这就是熬粥妙招之一，记住喽。
3西兰花可以用开水锅中，滴点油焯水后捞出过凉水，这样焯水后入粥，颜色鲜艳。
4小汤锅中煮姜葱水，烧开水加入乌鸡肉烫一烫立即捞出，数秒就行。不用再次烧开。
5熬粥妙招之二：砂锅、或是煮锅中，把水烧开再放米。大火烧开之后转中小火，半小时后可以加入其他食材。入锅后要记得搅拌几下。
6滴点素油，加入姜片，葱白，加入乌鸡肉，再次大火滚开，再转中小火熬15-20分钟。
7最后出锅前可以大火滚5分钟。一般火候时大火，中小火，再大火，后期记得多搅拌，使粥粘稠好喝妙招之三。
8最后加入西兰花，精盐，枸杞，搅拌均匀即可。一份鲜美的好粥已经成了
9罐头沙甸鱼长扁豆
食材明细 主料 罐头沙甸鱼 1罐 长扁豆 300克 辅料 橄榄油 适量 喜马拉雅盐 适量 大蒜 适量 生粉 适量
罐头沙甸鱼长扁豆的做法步骤
1食材：长扁豆、大蒜、沙甸鱼罐头。
2大蒜剥皮、长扁豆洗摘成小段、沙甸鱼罐头打开倒掉里面的油，将鱼弄小段。
3烧热锅倒放适量橄榄油，放入蒜头爆香。
4倒入长扁豆大火翻炒。
5注入适量热水，盖上锅盖焖数分钟。
6打开锅盖，长扁豆已经焖到软，倒入沙甸鱼。
7放少许喜马拉雅盐，翻炒均匀。
8再勾个生粉芡即可熄火。
10茄汁肉丸汤面
食材明细 主料 细面条 适量 珍妮珍馐儿童肉丸 1盒 辅料 上海青 3颗 香菇 5个 西红柿 1个 姜片 3片 香葱碎 少许 生抽 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 番茄酱 2小包 玉米油 适量 水 适量
茄汁肉丸汤面的做法步骤
1准备好原料，珍妮珍馐儿童肉丸提前冰箱冷冻室取出、生姜去皮切片，香葱洗净切碎。
2西红柿去皮切碎，香菇洗净切碎，上海青洗净。
3锅中水烧开，放入上海青焯烫熟，捞出备用。
4面条煮熟捞出过冷开水或者纯净水备用。
5锅中放少许油，小火放入姜片和葱白炒香。
6放入香菇碎炒出香味。
7放入西红柿碎翻炒。
8翻炒出西红柿出汤汁，放入少许生抽，2小包番茄酱（每次吃快餐剩下拿回家的），翻炒均匀。
9放入珍妮珍馐儿童肉丸开始煮。
10加入适量水，中火煮至儿童肉丸熟透，放入适量盐调味，然后一勺玉米淀粉加适量水调匀后勾芡，再次开锅就可以。
11面条放入碗中，四周摆好上海青和儿童肉丸，浇上香菇番茄汤，散上少许香葱碎就可以开吃了
俗话说“民以食为天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同学们吃过不少美食。看了我的分享，相信你们已经流口水了吧？还犹豫什么，那赶紧自己去动手试试吧，O(∩_∩)O哈哈~
