取暖+各种烤!云南人过冬,仪式感拉满

都市时报 2024-12-01 18:11:05

冬天来临

没有暖气的云南人怎么取暖呢?

放心,云南人过冬的仪式感

便从“尘封”了三季的烤火器开始

毕竟,没有一个烤火器

能干净地走出云南

因为除了取暖

它还能烤

图源:石屏县融媒体中心

云南人的烤火器

可谓是暖身又暖胃

一边烘烘手,一边烘烘食物

再寒冷的冬天也能暖呼呼地过了

暖炉一开、火盆一架

冬季一到

各种粑粑、洋芋、豆腐……

也迎来了畅销期

烤饵块

饵块这种以大米为主要原料的美食

在云南几乎家家必备

早餐宵夜、下午茶

都能看见它的身影

烧饵块 昭通市委宣传部 供图

把饵块放置炭火上

随着温度升高慢慢膨胀、破皮

把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱和

拌好佐料的辣椒酱

咬一口

糯软弹牙,酱香浓郁

瞬间充盈你的味觉世界

烤洋芋

图源:8099999

烤洋芋在云南人心目中的

地位可不一般

看似普通的食材

加上最简单的方式

就能制作出不简单的美味

图源:“泸西文旅云”微信公众号

烤熟的洋芋蘸点辣椒面

味觉一下就被冲击了

云南人为了吃烤洋芋

还会制作几十种佐料来搭配

沙沙软软热气腾腾的洋芋

配上折耳根、辣椒、腐乳等灵魂调料

简直能让人大饱眼福和口福

图源:“观云里”微信公众号

烤豆腐

图源:石屏县融媒体中心

烤豆腐对于云南人来说

绝对是难以拒绝的美食

特别是在冬天

几个朋友围坐在烤炉旁

一边烤上几个豆腐一边聊着天

这感觉不要太惬意

烤豆腐一定要有耐心

慢慢将豆腐烤到两面金黄

石屏豆腐、建水豆腐、包浆豆腐

……

各种豆腐皆可烤

再蘸上腐乳或者辣椒面

实在是太诱人了

段杉杉 摄

烤红薯

烤红薯应该算是

喜甜爱好者的“白月光”吧

红薯需要烤制的时间比较长

但边烤火边烤红薯的话

不知不觉间

甜甜的香味就飘进鼻腔了

图源:Hi蒙自

甜甜的红薯被烤得外焦里黄

掰成两段,还滋滋冒热气

看着就很甜

一入口

感觉整个人都被治愈了

烤乳扇

乳扇是以优质鲜牛奶为原料

混合三比一的食用酸浆

加热炼制凝结,制为薄片

缠绕于细竿上晾干而成

因状如折扇而得名

刘曦靓 摄

烤乳扇

是大理有名的特色小吃

在街头随处可见烤乳扇的摊点

烤的过程中将乳扇平铺成块状

用木棍挂住被烤软的部分

依口味涂上炼乳或者玫瑰酱

边卷边烤,最后卷成筒状

烤好的乳扇趁热咬上一口

口感像软软的芝士

稍冷却后嚼起来多了几分韧劲

奶的醇香与玫瑰酱的清甜

在舌尖上碰撞,耐人寻味

围炉煮茶

夏有“冰茶冷萃”,冬有“围炉煮茶”

“轻煮岁月,慢煮茶”

诗意的文字配上摆满小食的烤炉

隔着屏幕似乎都能感受到其中的温暖

冬季氛围感直接拉满

图源:宁洱发布

有人说,当今的“围炉煮茶”

更像是脱胎于云南的火塘烤茶

用土陶罐烘烤茶叶,待茶叶飘出焦香味

再将开水注入茶罐

伴随着“刺啦”一声,茶香瞬间被激发

冬日午后,三五好友围桌而坐

架起炭炉、摆上茶壶

借着煮茶的炭火

顺便再烤上些柿子、红薯、橘子等

伴着茶水翻滚的咕噜声

大家晒着太阳、喝茶说笑

不知不觉消磨半日时光

也算是当代年轻人的一次精神释放

在云南

没有烤火器的冬天是不完整的

但小编要提醒大家

在开启“烤火”模式时

安全知识一定要牢记!

冬季取暖注意

注意煤气中毒

每年燃炭或燃煤取暖导致一氧化碳中毒的事故屡有发生,居民最好尽量避免这种取暖方式;如果要采取这种方式取暖,一定要谨慎注意室内通风,同时避免长时间处在这样的环境中。

注意人走断电

很多人在冬天都会使用电暖气、暖手宝等用电的取暖设备,出门的时候为了不使屋内温度下降,常常不会关闭电暖气、小太阳这些取暖设备,倘若在出门时候取暖设备短路或者过载而引发火灾,后果将不堪设想。要做到人走断电,尤其是长时间出门。像暖手宝等充电的取暖设备,不要过充,充满及时断电。

注意低温烫伤

所谓低温烫伤,就是指长时间接触高于体温的低热物体所引起的烫伤。冬天小型取暖产品大受欢迎,很多人抱着热水袋或暖手宝一抱就一整夜,肌肤长时间处在高温的状态下,稍不注意便可能造成烫伤,这类事故在老人和小孩身上发生频率一直居高不下。

在使用取暖设备时,要避免长时间的接触,尤其是老人和小孩在使用诸如暖水袋一类的取暖产品时更要注意。最好能够在皮肤和热源之间增加一层隔离,比如用厚毛巾包住热水袋等,然后再使用;取暖产品在充电时要暂停使用,充电结束后要及时拔下电源插头。

注意安全距离

取暖设备运作过程中设备本身及其周边的温度都比较高,如果太靠近沙发、被褥等易燃物品,发生火灾的可能性将大大增强。

在日常供暖中,取暖设备一定要远离易燃易爆物品,人离开时切忌要切断电源;如果是夜间使用电热毯等取暖,最好在睡前先开启一段时间,入睡前关闭,以免夜里发生意外。

注意功率过载

冬季取暖设备大多都是大功率电器,比如:电暖气、浴霸、热水器等等。在使用的过程中,很多居民不了解取暖器的功率,同时开启多个取暖器造成跳闸。很多老旧地区还在使用老式电表,电线过热会引燃绝缘皮导致火灾。

家庭使用取暖设备时,一定要了解所使用取暖设备的功率,避免同时开启多个大功率电器。

来源:云南网

编辑:汤维

审核:陈唯一

终审:彭德光

0 阅读:30