作为经济大省的浙江，在这里的每一个犄角旮旯，都藏着一两样馋哭外地人的美食法宝。

而作为省会的杭州却常常被认为是美食荒漠。但事实上，浙江好吃的地方不在少数，在这里就安利三座为了吃也值得一去的宝藏小城。

1.兰溪市

兰溪市，隶属浙江省金华市，是一座历史古城，也是江南水乡。且不说风景名胜古迹，光是美食就能说上几天几夜。

据统计，最顶峰时期，兰溪当地小吃就有300多种。不愧是金华第一个“浙江美食名城”！

01.兰溪手擀面

兰溪是浙江面食的天花板，这里藏了几百家面馆，尤其是这里的手擀面。

手擀面的浇头讲究唇齿留香，牛肉、青椒、千张、雪里蕻、腰花、鸡肠甚至大蒜，各个堆叠。比较有特色的是，浙江很多城市做面会一锅一炒，浇头专为一碗而做。

牛肉炒面、炒鸡肠面、大肠腰花面、牛肉汤面等都是兰溪人的最爱。

推荐店铺：跃跃鸡肠面、金牛面馆

02.兰溪牛肉面

兰溪牛肉面是用猪骨头高汤作为汤底，加上手擀面、西红柿、酱汁牛肉、腊笋等，那味道堪称一绝。牛肉面可谓是一道让众多在外游子心心念念的当地美食。

推荐店铺：卸勇牛肉面馆、旗开牛肉面

03.兰溪水索粉

兰溪水索粉是将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、萝卜丁、黄瓜等，口感劲道爽滑。

01.兰溪煲

兰溪人的夜宵基本由粥粿铺和煲庄组成。而在所有煲中最受欢迎的当属黑鱼煲。

黑鱼煲里所有鱼片都是现捞现杀现片，鱼片鲜嫩，咸菜酸爽，捞完鱼片还可以加各种食材，很像同时吃了一顿酸菜鱼和一顿火锅。

推荐店铺：小老苏煲庄

02.太爷鸡

太爷鸡是把整只鸡事先卤好，然后复炸一遍，之后再剪成小块，撒入灵魂调料。鸡皮脆香，混合着孜然粉，辣椒面和葱花蒜末的爆裂清香口感，汁水四溢。

推荐店铺：太爷鸡·友健卤味

03.鸡子馃

鸡子粿由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成，外皮焦香酥脆，里面馅料丰富，滋味鲜美。来到兰溪如果没吃过鸡子馃，绝对算错过了兰溪美食界的半壁江山。

推荐店铺：兰庆鸡蛋馃

04.肉沉子

肉沉子是将鸡蛋凿孔，慢慢注入肉馅却不能破坏整体造型。接着放入沸水中，保证其形状呈浑圆而不散，再配上猪油汤底，佐以葱花酱油，蛋嫩肉鲜。

走在游埠古镇的早茶街，一路上你都能看到很多店家正在做着肉沉子，就像是在看一场美食表演。

推荐店铺：老厨家酒楼、早茶街道

05.天津包子

天津包子不是来源天津，而是兰溪特有的一种煎包。油锅上的包子两面煎透，皮薄微脆，配合内里松软多汁的肉馅，一口咬下，爆浆四溢。

推荐店铺：立英小吃

06.豆腐汤圆

豆腐汤圆是金华的非遗美食，它选用兰溪本地的盐卤豆腐作为外皮，在里面裹上小块猪肉。盐卤豆腐的嫩滑搭配上猪肉的鲜美，这软乎乎的圆子让人舍不得一口囫囵吞下。

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07.咸汤圆

咸汤圆外形独特，圆润饱满且拖着个小尾巴。汤圆里的馅料塞得满满的，有萝卜、香菇、瘦肉、豆腐、笋丁等，皮儿比一般汤圆更Q弹些，尝起来口感软糯，咸香四溢。

推荐店铺：春家非遗传统手工小吃

08.兰溪素包

兰溪素包是用豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪素包天赋异禀的美味。蘸上酱料一起食用，口感甚佳。

2.海宁市

海宁市，是浙江省辖县级市，由嘉兴市代管，是著名的历史文化名城。

海宁还是一座低调的美食之都。在这里，小吃美食遍布全城，江边的美食街也不缺爱吃鲜的食客，就连央视都曾专程过来拍专题片。

海宁人的第一餐，往往是从清晨的一碗京粉，一份烧麦，一副大饼油条，或是一碗面条开始的。

在海宁，面馆随处可见，一碗早面配一杯白酒或者一碗早面配一只荷包蛋就是许多爷叔们的早晨打开方式。

在海宁，面都是一锅一面，现点现做。浇头种类琳琅满目，有咸菜肉丝、鱼片、大排、鳝片、蟹、羊肉、 大小肠……

汤的、炒的、拌的都可以，每家面店都有自己独有的味道。而且出了海宁，就很难以找到正宗的家乡味道。

店铺推荐：金宝面馆、杰杰面馆、明耀小锅面、晓明手擀面

01.粽子

粽子在海宁不单单是端午节才吃的，它可以任意出现在海宁人的一日三餐。

海宁粽子口味多样，排骨粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽……点一个粽子再配上一碗咸浆就是完美早餐。

店铺推荐：高阳桥粽子

02.京粉

京粉其实就是粗的红薯粉，它是把汤、榨菜末、猪肺、牛肉、猪心末等搭配在一起做，味道鲜美，风格独特。在海宁当地，人们也称京粉为“京粉头”。

店铺推荐：珍香斋京粉

03.钱塘鱼圆

钱塘鱼圆是用纯正鱼肉不加入过多配料制作而成，口感润滑爽口，味道鲜美，可以品尝到食材的原汁原味。

04.方糕

海宁方糕由来已久，外皮是糯米粉+粳米粉做成的，香甜软糯。

内馅则有甜咸两种。咸的是纯肉馅，甜的则是芝麻+核桃馅，吃时可以搭配一碗咸豆浆。

店铺推荐：松松点心店

05.松花糕

松花糕是很多当地人的美食记忆，糯米团包入豆沙馅，外面裹上一层松花粉。

松软细腻的糯米包裹着香甜润滑的豆沙，吃起来弹性十足，甜而不腻。

店铺推荐：小玲点心店

01.海宁缸肉

上过《舌尖》、频现央视的缸肉是海宁重要宴席上的必备菜。

海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的方法，在缸底部铺上稻草、粽叶，放入葱姜蒜、红枣......再用竹网压实，放入大肉块，浇入高汤，文火焖烧。做好的缸肉入口即化，不油不腻。

店铺推荐：春江酒楼

02.长安宴球

宴球是用肉泥捏成球状，然后裹上猪肉皮，放入蒸笼，出笼后的宴球外脆里嫩，香气逼人。吃到嘴里有猪肉皮的肥美，又有鱼肉丸的鲜美，蘸上一点醋，既解肥腻又吊鲜味。

店铺推荐：振兴菜馆

03.海宁嵌宝鸭

嵌宝鸭源自清代宫廷名菜“糯米八宝鸭”。

乾隆六下江南四驻海宁，因此，海宁人对“海宁嵌宝鸭”情有独钟，逢年过节的餐桌上，都少不了浓油赤酱的嵌宝鸭。

3.瑞安市

瑞安的饮食文化最早可以追溯到两千年以前。现在的瑞安菜，与杭帮菜、宁波菜、绍兴菜并称为“浙菜四大流派”，再加上各种琳琅满目的小吃，连逛吃七天都不够。

01.糯米饭

糯米饭，当地人管它叫“炊饭”，是瑞安最受欢迎的早餐。

在庞大的糯米江湖里，瑞安的糯米，有咸有甜可炒可煎，花样百变层出不穷。

咸口糯米饭是当地主流，炊好的米饭香气很足，浇头是灵魂，五花肉肉碎与现炸的油条是点睛之笔，古法熬制的冬菇绝对少不了。

但不少美式老饕更钟爱甜口糯米饭。在糯米饭上洒上白糖、芝麻，拌一拌，又别有一番滋味。配上蛋汤、甜咸豆浆、豆腐脑。

店铺推荐：娜姐糯米饭、河坊斋

02.糯米贴

糯米贴是把糯米蒸熟，手工压成方形，而后放入有猪油的煎锅炸至金黄色，再撒上葱花与虾皮就算完工。

吃到嘴里，糯米紧实有嚼劲，猪油增添油脂香。再来一碗灵魂的蛋花汤，就是地道的瑞安早餐味。

店铺推荐：朱记糯米贴

03.糯米饼

瑞安糯米饼一般有香菇和咸菜两种口味。个人更推荐香菇，饼的部分口感细腻不粘牙，一口咬下就能吃到猪肉与香菇的鲜味。

店铺推荐：河坊斋

01.索面汤

索面汤是瑞安人喜爱的一种在地面食，其中当属南山村的最有名。

其做法大有讲究，只需要煮30秒就可以捞起，再加入姜酒与白糖即可。还可以加点蛋丝、香菇和肉碎。面条吃起来柔润滑嫩，一口下去，舒适的很。

店铺推荐：周一角面馆、朝阳大酒店

02.炒双粉

夏天去高楼镇摘杨梅时，不要错过当地特色的炒双粉。

炒双粉是先用番薯粉炒香后，再放入细粉丝一起炒，把细粉和番薯粉炒在一锅里，可以一次性吃到两种口感。

店铺推荐：高楼炒双粉

03.猪油盐饼

猪油盐饼是用米粉和盐一起揉成团，压扁在放了猪油的平底锅上煎烙。刚炸好猪油盐饼油脂香气丰富，但并不腻人。趁热吃上一口，外脆里嫩，口感绵密。

店铺推荐：老硐桥炊糕店、涌泉饼店

04.猪油圆

猪油圆是把糯米粉制成的圆子包上猪油，再加入米酒，大火蒸制后出锅。它和我们常吃的汤圆差不多，口感上软糯香甜，后面还能吃到糯米酒的酸甜，一点也不腻。

店铺推荐：姐妹海鲜楼

05.灯盏糕

灯盏糕是用黄豆和大米磨成浆，然后加入面粉搅拌，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料，油炸而成。

吃起来又香又脆，内里都是满满的肉馅，萝卜丝吃起来鲜甜解腻，吃完一个超满足。

店铺推荐：一万客中餐厅

06.瑞安烧饼

烧饼以当地的面粉、鸡蛋等为主要原料，饼皮里加入猪油，里面的馅则是纯纯的肥肉，加上满满的葱花解腻，包起来后再粘上白芝麻。

刚出炉的烧饼外皮酥脆，舍得用葱所以不会觉得腻，就连不爱吃肥肉人都会爱上。

店铺推荐：光荣烧饼

01.湖岭牛排

湖岭是瑞安的一个山区镇，境内独特的气候与地理优势很适合黄牛的生长。

早在20世纪初，就有村民在卖牛肉，胡岭牛肉也成了当地的一道独特美食，就连美食家陈晓卿也曾探访这里。

湖岭牛排的做法就是传统的炖煮。把牛肋骨剁成小块，每一块都带骨，一天到晚浸在高汤里，这样入味但肉质还是鲜嫩。还可以再点些牛筋牛肚冷盘，或者来一碗牛杂粉。

通常店里也有牛肉干出售，可以买几包带回家。

店铺推荐：明金牛排

02.扎羊

扎羊是一道冷菜。选用优质山羊肉加调味料腌制，再裹上咸草皮，放进卤汁中静置。羊肉入味有嚼劲，还能吃到咸草的香气。

店铺推荐：娜姐卤味

03.麻油鸭

麻油鸭是瑞安当地的一道名菜，它选用优质老鸭，洗净后油炸，加入调味料卤制，出锅前再刷上一层麻油，鸭肉肉质紧实，虽是咸口却带着恰到好处的甜，非常下饭。

店铺推荐：醒春楼阿七食坊

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