“油中之王”茶油，为何现在很少有人吃了？茶油都有哪些优缺点呢？

茶油成了我小时候的噩梦，茶油金黄透明浓郁，香气扑鼻，但我闻到就想吐。

我们湖南盛产荼油，我们县城为茶油之都，作为一个在农村长大的孩子來说，茶油成了我们小时候的常用食用油，不管什么美食，如果天天吃，就嫌弃让人生厌了。

我们衡阳是丘陵地带，大部分地方山多地少，而所有的山上都种了茶籽树，我村里是在平地，山地相对较少，我们一个组十几户人家只有2块山，到了霜降后那天我们组上人员全部出动上山摘茶，摘回来后按人口和人工分配，我们一家四口可以分到2担箩筐。

我们一天摘完了，可其他村山多，有的一户人家一二块山，他们摘茶籽要摘一周甚至半个月，这时候我的噩梦开始了。

我妈妈带上我姐和我，天蒙蒙亮就得起床，背着背箩和空化肥袋，去几里甚至十几里别人村里的山中捡茶籽，因为人家山多，请人摘一般是摘果子大的果多的树，像树尖上和有喇刺的树上果都不会摘，而我们就专门去捡漏网之鱼，一整天钻在山里爬树，在灌木杂刺中穿梭，身上到处刮烂，又痒又痛，傍晚时大人能捡一担箩筐，我们小孩也能捡一箩筐，又累又饿，大人还要肩挑100多斤茶籽，我们小孩也挑50-60斤，挑着重担走十几里山路回家，这种检荼籽的日子持续十天半个月。

那时穷，因为不捡茶籽，到时连油都没得吃，我们能捡十几担箩筐，那时学校组织勤工俭学，也要学生去山捡荼籽，每个人有任务，少了自己想办法，有的学生从家中偷带去交学校。

摘回来的茶果是绿色的，这是有水份，要拿到晒谷坪上去晒，早上从家里挑出去，傍晚时收起又挑回家中，夜晚放在晒谷坪上有人偷，天晴晒5-6天后茶果外壳水份干了后开裂，露出里面的黑色扇形果，千万别下雨打湿了麻烦。

晒干后我开始选茶籽，把里面的黑色果肉抠出來，把壳与果肉分开，有的茶果没开裂要用锤子砸开，白天要干农活，每天晚上一家人围在一起挑剥果肉，要干十天半月。

果肉挑出來后又要去太阳晒，晒干后收起來，十几担茶籽挑出來的2-3担茶果肉，然后挑去榨油房榨油，那时榨油的机器是人工加压，大人光着膀子手摇机器压榨，我们家最多的时候可榨1百多斤，省着点吃可吃一年了。

榨完油的茶渣饼也是个好东西，把它砸碎烧开水泡，晒在河里和水沟里，里面的鱼吓吃了后，全部醉了发晕，漂浮在水面上，等着捡鱼吃，人吃了没有副作用。

茶油是源自山茶科油茶树的种子，是真正的“东方橄榄油”，来自于大山里纯天然食品，没有添加任何化学药品，真正让人吃了放心的食用油。

茶油之所以被誉为健康油品，是因为它富含单不饱和脂肪酸、维生素E以及多种微量元素，这些成分对于预防心血管疾病、降低血脂、平稳血糖都有积极作用。简单来说吃茶油不长胖。

小时候常常用茶油刮痧，当村民遇上伤风感冒时，头痛欲裂全身酸痛寒气入侵等，那时候穷，看不起医，于是用荼油涂在身上，用瓷器在身上用力刮痧，刮出來身上一条条暗红的印子，刮痧完后一身轻松。

茶饼用来洗头，或放几滴荼油，洗得头发乌黑光泽，白然顺柔，长期洗不会掉头发，也没有头皮屑和干枯分叉的现象。

90年代开始流行打工，家里只剩年迈老人和幼小留守儿童，茶山也没有人管理，以前有人去翻山挖山把杂树、灌木、野草、砍掉，由于无人打理，很多茶山被大火烧山烧死，老年和儿童进山摘茶不安全，密不透冈又热又脏又累，茶油逐年减少，我们村里的茶山被烧光了，多年都没见茶果了。

如今很多转基因食用油，全是高科技化学药品加工而成，在这个健康意识逐渐觉醒的年代，茶油无疑又成为了新宠，被人们开始重视。

由于产量少，物以稀为贵，茶油成了高不可攀的贵族，成了高档送礼之佳品，有钱也很难买到真正的茶油，茶油也水涨船高，每斤上百元不等。

绿色食品，纯天然食用油，近几年我们国家又开始重视种荼果树，很多地方开始打造油茶之都，我们县开始鼓励和提供茶果幼苗，重新开山挖土栽培茶果树，有的地方已经小有成果，满山遍野的茶果树。

政府正在加强品牌建设和市场推广，提高茶油的知名度和美誉度。同时，还积极推动茶油产业链的延伸和拓展，开发茶油保健品、化妆品等衍生品，为茶油产业注入新的活力。

经过多年的努力和发展，茶油产业逐渐走出了低谷。虽然价格仍然偏高，可以通过正规渠道购买优质茶油，享受茶油带来的健康与美味。

如今当我们再次看到茶油时，它不仅是一种食用油更是一种承载着历史和文化的健康选择。

让我们期待茶油产业在未来能够继续蓬勃发展，让这“油中之王”再次闪耀在千家万户的餐桌上，成为我们健康生活的守护者。

正宗的茶油多少钱斤呢？在乡下我们那里卖80-120元，但非熟人买不到纯天然的，你们那里有茶油吗？卖多少钱1斤呢？

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