面条，身为中国人的主食之一。面条和米饭一样，可以衬托任何的食材，又因为它的做法不同，而延伸出各种各样的味道。昨天我们介绍了韩国的五种泡面，今天小编要和大家来聊一聊从南到北的中国人都爱吃的面条。
面条其实是一种特别寻常的食物，它的做法千变万化，中国人常常可以在没有配菜的条件下，都能将它做成各种各样的美食。相信大家吃过无数种传统的面食，而小编要和大家介绍的则是特别家常的一道面食，大人小孩都爱吃的葱油拌面。下面就来看看，制作葱油拌面需要什么食材和步骤吧。
食用油350ml、葱500g、老抽100ml、生抽100ml、白糖50ml
在做葱油拌面之前，现将老抽、生抽、糖等配料放在小碗中备用。最好是按照老抽100ml、生抽100ml、白糖50ml这个比例来准备，如果口味稍重的朋友们可以适当的多准备些。调料区的配比，是做好一份葱油拌面的首选。
将配料准备好后，就可以开始做我们今天的主角——葱油拌面。现将500g的小葱洗干净，切掉葱白的部分，果断的将它舍弃不要。而小葱的绿叶部分则是切成长条，注意要均匀的切段。随后，将锅内倒入食用油350ml，等待油锅温热后就可以放入葱段。
开小火将绿油油的葱段，慢慢的熬成焦黄色，将其捞出备用。注意不要过于的焦黄，葱段还是需要稍微带点黄绿色，如果过火的话很有可能就焦掉了。将锅洗干净放入少许的水润锅，然后倒入事先准备好的调料，老抽、酱油、白糖等，开小火熬到白糖融化就可以关火了。将之前熬好的葱油倒入锅中，和融化的白糖混合均匀。
随后，将清水倒入锅中，等到清水开始沸腾后。在锅内加入面条，等到面条柔软后，快速的捞出放在碗中。将事先准备好的调味汁和葱油淋在上面，搅拌均匀后就可以食用啦。注意捞出来的面条，一定要及时的加入葱油搅拌均与，不然面团会因为缺失水分而团在一起哦。
下面是几点小编的小建议，在煮面条的时候一定不要煮太久，不然面条很有可能成为团状，就没办法搅拌均匀，很有可能会影响它的味道。在一开始熬葱的时候，一定要中小火慢慢的熬制，千万不可一下就开大火，这样葱很容易就糊掉了，只要是葱变成绿中带黄色就可以关火了。而在最后拌面的时候，如果你觉得太油了，可以事先将表面的油放少一些。吃葱油拌面的时候，记得要在面条里加点这个，淋上自己调制的调味汁，吃上一周都不会腻。
这就是小编最喜欢的葱油拌面啦，这款葱油拌面大人小孩都爱吃，只要味道做的对吃上一周都不会腻，尤其是小孩子越吃越爱吃哦。希望大家能够吃上美味的面食，快点将这道葱油拌面学走吧。
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