豆角，也叫长豆角或缸豆，有些地方（比如说我们山东）一般把豆角叫做“豆橛子”。每年夏天，豆角应该是大家平时饭桌上吃的最多的一种蔬菜了，因为豆角在农村种植的太普遍了！

有很多农民朋友种植豆角时，会经常发现自家种植的豆角明明比别人家豆角长势旺盛高大，但要么比别人家豆角开花结荚数量比较少、豆角长得比较短，要么比人家豆角容易掉花掉荚，要么比人家的豆角提前拉秧罢园。总而言之一句话：自家种植的豆角没有别人家种植的豆角结的多、长得长、产量大！

其实这个问题很好解决，今天农技小背篓就告诉大家一个能让豆角多开花、多结豆荚、提高产量的种植管理小技巧——豆角打去头，力气大如牛；豆角打叉、上下结荚，操作虽然十分简单，但促产效果非常好，大家不妨亲自试一试。

一、先说一下豆角打头打叉的具体操作方法：

（一）等到大家露地种植的豆角爬上架子快长到不利于采摘的高度时（如1.5-1.7米左右时，具体看架子高度），或者等大棚内豆角上架后长到快要接近棚顶时（如1.5-2米时，具体看棚顶高度），或者在豆角主藤蔓上第1朵花开放后枝蔓开始互相缠绕时，（以夏种豆角为例）这个时候选择晴天午后3-5点左右豆角叶片完全干燥时、枝蔓比较柔软时（在早晨打头打叉容易弄断含水量足且比较脆的豆角枝蔓），把豆角主藤蔓最顶部1-2公分长的顶尖和嫩芽直接剪掐掉，同时把豆角主藤蔓上（主茎主蔓）第1朵花以下所长出来的所有嫩芽和分枝（即侧枝侧蔓）全部剪掐掉，只保留豆角主藤蔓第1朵花以上位置所生长出来的分枝分叉。

（二）对于豆角主藤蔓第1朵花以上保留下来的分枝分叉（侧枝侧蔓），等到它们又开完了花且结出了幼嫩豆荚后，接着把它们在只保留2-4片叶子的前提下，把这些已经开花结嫩荚的侧枝侧蔓最顶部1-2公分长的顶尖和嫩芽直接剪掐掉（即掐掉副稍的稍尖）。这样就算完成了豆角的一遍打头和打叉。

（三）在豆角完成第一遍的打头和打叉管理工作后，因为豆角主藤蔓（主茎主蔓）和分枝分叉（侧枝侧蔓）被掐了尖、打了头无法继续向上生长，所以豆角主藤蔓上在后面就会在各个主藤侧蔓上“憋出”更多的分枝分叉（侧枝侧蔓），等到这些新长出来的分枝分叉长出来以后，然后对这些新生分枝分叉按照上述方法继续进行打头处理，即等到新生分枝开花结出嫩荚后保留2-4片子后、把最顶部嫩尖和嫩芽也全部剪掐掉）。后面以此循环反复操作就可以了，也就是每一茬新生侧枝生长出来结出幼嫩豆荚后就打头。

二、再说一下豆角打头打叉的技术细节要求与注意事项

在豆角进入到开花结荚旺盛期给豆角反复进行打头打叉时，农技小背篓提醒大家一定要注意4点：

（一）豆角每一批新生侧枝侧蔓开完了花且结出了幼嫩豆荚后的分枝分叉都要打头掐顶处理（即侧枝侧蔓看见嫩豆荚就打头掐尖），等到这些新生侧枝侧蔓上结的豆荚长成采摘完了以后，要及时把这些已经留着无用、接下来只会白消耗株体养分的侧枝侧蔓剪掉（即侧枝侧蔓摘完豆荚就剪掉），然后让豆角把节省下来的株体养分集中起来去供应新一批新侧枝侧蔓的生长、去集中供应新侧枝侧蔓的开花结荚。

这样就能让豆角在老侧枝侧蔓和新侧枝侧蔓反复循环更替的过程中，既不无效浪费损耗豆角株体内的养分，又能节约养分促使豆角一直持续不断的开花结荚，这样就能让整棵豆角苗株大量增加开花结荚的新生侧枝侧蔓、大量增加开花结荚的数量、大幅延长豆角开花结荚的时间长度（即延长采收期），这样豆角的产量自然也就大幅增加了。

（二）豆角在进入到开花结荚旺盛期到中后期时，每次进行打头和打叉的同时，如果架子上豆角分枝和叶片数量多、整体非常稠密、叶片互相重叠堆积，这个时候我们在给豆角打头和打叉时可以采取3个方法处理：把豆角植株中下部的衰退老化发黄干枯的老叶片每次摘掉几片，把豆角中上部重叠严重的过密叶片每次摘掉一片，把不开花不结荚和已经开完花结完荚的过密侧枝剪掉，以此让豆角在保持合理枝叶数量、改善通风透光环境的基础上，既能提高叶片光合作用制造养分的能力、促进新侧枝侧蔓的生长和开花结荚、提高豆角的产量，又能避免菜地里一直阴凉潮湿不透风不见光大量滋生病菌害虫、降低豆角病虫害发生率、提高豆角丰收的品质。

（三）豆角打头打叉的时间一定不能太早了，比如说很多农民在豆角的主藤蔓长度刚达到30-40公分时就打头，比如说很多农民在豆角藤蔓爬上架子藤蔓枝叶还没有爬满架子时就打叉，这样就属于豆角打头打叉过早，这样做会导致豆角主藤蔓枝叶数量太少、主藤蔓生长能力不足，从而造成豆角过早的大量抽生分枝侧蔓、大量消耗株体养分而不能形成健壮的苗株，这样过早打头打叉、株势变弱变差的豆角，等到开花结荚旺盛期时不仅无力支撑大量开花结荚，反而容易因为株势太弱太差营养负担过重而加重大量落花落荚问题而减产。这一点咱们广大农民朋友应该特别注意一下。

（四）豆角打头打叉的时间要注意根据豆角的实际长势情况，灵活决定打头打叉的时间，如果你家的豆角因为土壤肥厚、水肥充足、雨水较大出现了长势特别快、长势特别旺的情况，那么这种情况就要早一点打头打叉来控制豆角主藤蔓的整体旺长和徒长势头，以防造成豆角前期旺长而出现后期减产；但如果你家的豆角因为土壤贫瘠、缺肥少水、气候干旱存在长势一直比较慢、比较弱的问题，那么这种情况就需要适当推迟打头打叉的时间，而是要先通过追肥浇水促使豆角先形成健壮的苗株长势、养壮主蔓和根系，然后才能去给豆角进行打头打叉，否则你给豆角打头打叉时间越早，豆角开花结荚时间越晚、开花结荚越困难、落花落荚问题越严重，后期减产损失就越大。

（五）豆角打头打叉时，不能为了省时间不看每棵豆角的实际长势情况一次性的集中进行打头打叉，毕竟有的豆角苗株长势快、长势壮，有的豆角长势慢、长势弱，正确做法是：根据每棵豆角的实际长势情况去分批分次的去打头打叉，按照上面讲的豆角打头打叉标准，哪棵先长到了需要打头打叉的标准，就先给哪棵豆角进行打头打叉处理，如果一些豆角还没有长到能够满足打头打叉的标准，那就先放几天、让豆角再长一段时间达到标准后再去给它进行打头打叉即可，千万不要为了统一打头打叉而过早的给还不适合打头打叉的豆角去过早的打头和打叉。

（六）一般来说，咱们农民在夏季种植豆角时，因为豆角温度高且雨水比较多，所以豆角枝蔓生长速度非常快，因此，咱们农民在豆角进入到开花结荚期时，大多需要一边连续不断的去采收成熟的豆角，一边需要连续不断的给豆角进行打头打叉。豆角在每次打头打叉后，要给及时追施肥水，以此促使豆角在营养供应充足的基础上更快的去萌芽长新侧枝、更快的去开花结荚。

三、最后说一下豆角打头打叉促产的原理与保花保荚的方法

（一）因为豆角属于枝蔓顶部生长竞争力很强且分枝侧蔓分生能力很强的蔬菜植物，但豆角分枝的生长能力竞争不过主蔓、豆角开花结荚的营养竞争能力又比不过顶部枝叶生长能力，所以，我们在豆角长到一定程度和一定苗龄时，及时对豆角的主蔓和侧蔓打头去尖、及时疏除掉无效的侧枝侧蔓，这样不仅可以有效控制豆角的主蔓和侧枝的旺长，也能让豆角节约下更多的养分去萌发更多能够开花结荚的分枝、去集中养分促使豆角更顺利的大量开花结荚，同时还能给豆角提供一个更加优良的通风采光环境减少各类病虫害发生率和落花落荚率。

（二）如果豆角在开花结荚期因为天气不良出现大量落花落荚的情况时，此时大家可以用磷酸二氢钾搭配含硼、含钼的叶面肥给豆角喷打1-2遍，或者用萘乙酸、赤霉素类的植物生长调节剂给豆角打一打，以此来提高豆角的开花结荚能力和保花保荚率；如果豆角长势实在太旺了，甚至发生了疯长藤蔓叶片难以开花结荚的问题时，大家可以用磷酸二氢钾搭配着缩节胺、助壮素、烯效唑、多效唑类的控旺药给豆角打上2遍，一般每隔10天左右打一次、连续打两遍就可以了。

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