香喷喷的早餐包,火腿番茄酱面包一块提前发好的面团,有点像多拉A梦的法宝袋,随便就可以变身出各种各样美味可口的食物出来。所以上班族可以经常发些面团放进冰箱冷藏室,只要这些面团在4天之内消耗完就可以。早晨,扭一块面团,可以做成随意的拖鞋面包,搭配肉汤来吃;也可以做成圆圆的蘑菇包,夹上芝士火腿片做成汉堡;再或者,像这个火腿番茄酱面包,只要再来一大杯牛奶或咖啡,就可以有饱足的一餐。要多方便有多方便!百搭的面团,只要你想象够丰富,形状跟味道,就依你早晨的心情自由创造、尽情发挥吧!
火腿番茄面包
制作材料:
面团原料
面粉200g、酵母粉 3g、牛奶120ml、盐2g
馅料
火腿肠适量、番茄酱 适量
制作步骤:
1、提前一天发好面团,分成8份,取其中1份面团整形呈椭圆形,在中间压入火腿肠。2.做好后静置10分钟。
3、挤上番茄酱(也可以换成蛋黄酱)。
4、烤箱预热200℃,烤15分钟,美味的小餐包就做好了。
烘焙小贴士
想品尝到松软可口的面包,面粉是至关重要的,除了我们在技术上应该注意的一些方式,还有一个必须提及的,就是制作面包需要用新鲜的面粉。如果你买回来新鲜的面粉最好把它储存在密闭的容器里或者是装在塑料袋中冷冻起来。这样可以延长面粉的保鲜期。