HELLO大家好，榴莲作为一种舶来品水果，因为其甜美的味道和软糯的口感，让喜欢的人趋之若鹜，现在又到了榴莲上市的季节，你是否还在为不知道如何挑选榴莲而烦恼呢？是否看到别人开出“报恩榴莲”而羡慕不已呢？今天达达就和大家分享四个小技巧，让你从此告别开盲盒，个个都是报恩榴莲。

1外形

一般情况下，我们在挑选榴莲的时候，要遵循一个原则，那就是果型越圆越好，因为圆的榴莲意味着内含更多的果肉，以下图为例，左边的榴莲就太尖，里边即使有肉，也是细细的一条，而右边的榴莲非常圆润，我们可以清晰的看出有5房肉，在同等重量下，肯定是闭眼选择更圆的榴莲。

2尖刺

上面说的这一点，喜欢吃榴莲的网友们大多数已经都知道，所以水果店内基本很难遇到特别圆的榴莲，达达在这里再告诉大家一个小诀窍，那就是看榴莲的刺，大家可以将榴莲想象成一个气球，气球越鼓代表内部空间越大，也就意味着肉更多，刺越尖越密集的榴莲，往往比较干瘪，证明内部肉很小或者没有肉，刺越散越大，证明内部的榴莲肉撑大了榴莲外壳，不仅肉大而且外壳较薄。另外成熟度上也可以通过尖刺来判断，大家在挑选的时候，可以用两根手指捏住两个尖刺，如果可以捏的动，证明已经成熟，如果捏不动证明还不是最佳食用期。

3颜色

榴莲因为是进口国内，所以在原产地采摘的时候，大多数成熟度都不高，那么如何挑选一个成熟度正好的榴莲呢？从颜色上来判断是最为直观的，和大多数水果一样，青色代表略微有些生，而完全成熟的榴莲则是金黄色，不过也不是颜色越深越好，有些榴莲颜色发暗发黑，甚至会隐隐闻到一丝酒精味道，那就证明成熟度过高，在选择的时候一定要慎重考虑。

PS：国内市面上的榴莲主要以金枕榴莲为主，产地大致分为泰国和越南，其中以泰国金枕质量更好，现在很多无良商家会以次充好，拿着越南榴莲当成泰国榴莲来卖，达达就和大家说一下如何区分这两种榴莲，越南榴莲就算成熟外表仍然会带有绿色，和金黄色的泰国榴莲一眼就能区分，其次，越南榴莲榴莲的开口处，基本上都没什么尖刺。最后一点，泰国榴莲的果柄都有全英文和泰文的标签，越南榴莲的标签则都是中文，包装箱上也是同理。

4气味

成熟的榴莲都会散发强烈的味道，也是爱吃榴莲的人最爱的气味，挑选榴莲的时候，可以拿在手里尽量去闻一下气味，如果味道强烈，那就证明成熟度正常，口感也更加香甜，如果气味寡淡，即使成熟了，吃起来也会缺乏甜度味同嚼蜡，甚至是夹生的情况。

最后和大家补充说明一下，如果大家不小心买到了生的榴莲，千万不要强行撬开，自然未开封状态下的榴莲，放在干燥通风处静置一到两天就会自然成熟，如果强行打开，缺少外壳的保护，果肉遇到空气就无法继续成熟。