学校食堂作为老师与学生饮食的重要场所，每天都会产生大量的剩饭剩菜，在高温的环境下，会加速剩饭剩菜中的细菌生长与繁殖，也会加快腐烂的速度。若不对剩饭剩菜进行及时处理，则会滋生蚊虫、产生恶臭气体和污水等，对环境造成一定程度的污染。
学校食堂剩饭剩菜
学校食堂剩饭剩菜的处理，可以通过就地式餐厨垃圾处理的方式完成，以微米生物在学校食堂餐厨垃圾的处理项目为例，首先，可以在学校食堂附近设立一个餐厨垃圾处理站，并配套餐厨垃圾处理设备；然后，在学校食堂产生的剩饭剩菜由工作人员统一拉到处理站点，进行设备的一系列工艺流程处理；最后，剩饭剩菜被转化为有机肥原料，其工艺流程如下：
1、自动提升并称重：将垃圾桶放置在自动提升装置中，进行自动提升、称重并倒料；
2、破碎：称重后会进行倒料并传输到破碎机进行破碎，便于后续的处理；
3、冲洗：破碎后的剩饭剩菜进行冲洗，达到去油除盐的目的；
4、脱水：冲洗后将其进行压榨或螺旋式脱水，实现固液分离；
5、发酵：脱水后进入发酵仓，进行高温好氧发酵，最终转化为有机肥原料。
就地式餐厨垃圾处理设备
食堂中的剩饭剩菜在经过以上的工艺流程处理后，会被转化为机肥原料。经过深加工后变为生物肥原料，可用于园林、农作物种植等；而剩饭剩菜里的油脂会被提炼出来，进行回收利用，后续可用于汽车和轮船等领域；同时，废气废水在经过处理后达标排放。整个过程实现了无害化、减量化处理和资源化利用，避免对环境造成二次污染。
有机肥原料
综上所述，学校食堂的剩饭剩菜在经过餐厨垃圾处理设备处理后，变成了可利用的宝贵资源，为环保贡献出一份力量，同时践行了可持续发展的原则，为学生们树立起环保的理念。
