为进一步规范餐饮服务单位生产加工操作，规范生产经营行为，全面落实食品安全两个责任。近日，松潘县市场监督管理局分别在县城和川主寺镇对全县城区重点餐饮保障单位、大中型中餐制售单位上百余户进行了集体培训。
培训会邀请到了四川省轻工园的两位老师主要围绕食品添加剂使用、食品原辅材料索证索票、加工制作过程、食品留样、人员管理培训等工作开展培训教育。通过案例讲解、法律法规解析、现场答疑的方式对餐饮服务单位应当遵循、必须守住的法律底线进行了深入浅出的讲解。要求各餐饮服务单位自查自纠，切实排查安全隐患，杜绝回收使用地沟油，杜绝乱用食品添加剂，规范经营，全面落实两个责任。松潘县市场监督管理局副局长肖俊峰告诉记者：“今天松潘县市场监管局有幸邀请到了四川省轻工园的两位老师，对松潘县食品经营户进行食品安全培训，此次培训的目的就是提高他们的法律认知，保证他们在今天的日常经营活动中守法经营，确保食品安全。”
下一步，松潘县市场监管局将继续推进餐饮行业食品安全专项检查，加大监督抽检和执法办案力度，确保松潘县餐饮行业食品安全。（记者 高明山 张俊华 松潘台记者 张成亮 张冬妮 报道）
