2006年，中国方便面市场迎来了一匹黑马——“五谷道场”，以“非油炸，更健康”为口号，迅速崛起，短短一年内销售额飙升至20亿元，成为市场宠儿。

没有人想得到，短短三年后，这个曾被视为“行业奇迹”的品牌却在轰然倒塌中走向了破产。五谷道场的陨落不是因为技术失败，也不是市场放弃，而是被其创始人王中旺的野心和激进扩张葬送了自己曾拥有的辉煌。

五谷道场的创始人王中旺出身贫寒，为了养活自己，他早早地就进入了社会打工，逐渐见识了世面后，王中旺觉得自己不能再这样下去，一定要找一条出路来。

1990年代，王中旺的老乡范现国创立了“华龙”方便面厂，方便面虽然无法替代正餐，但它制作简单，口味独特，深受百姓的喜爱。那时候，方便面还是个稀罕物。

王中旺发现了方便面行业的巨大潜力，他成为了华龙经销商。实惠的价格、美味的面饼让华龙迅速在城市和偏僻县城中站稳了脚跟，方便面售卖一度火爆，他也成为了华龙最大的西北总代理。

1999年，王中旺凭借多年积累的资金和人脉，成立了“三太子食品有限公司”，开始在方便面市场上闯荡。他希望以自己的品牌撼动整个行业，成为一名真正的行业领军人物。

但是，创业哪有那么容易？当时，三太子这样的新兴小品牌根本没有生存空间。

毕竟方便面的巨头早已扎根中国市场，面对巨头的强力压制，三太子的市场份额微乎其微，王中旺的公司一度陷入了困境。

在一次次碰壁之后，王中旺意识到与大品牌正面竞争并不可取。于是他选择了差异化路线，“两吃方便面”的上市让其成功挽回一局，既能干吃又能泡面的方便面满足了大多数食客的需求。尤其在年轻人和学生群体中非常受欢迎。

此后，王中旺进一步扩展了自己的产品线，推出了主打中端市场的“一碗香”品牌，配合着明星代言和大规模广告宣传，王中旺逐渐在竞争激烈的方便面市场站稳了脚跟。他的企业迅速崛起，成为行业中不可忽视的力量。

2004年，王中旺敏锐的嗅到了非油炸面饼的商机。彼时，市场上大多数方便面都是通过高温油炸的方式制作的，方便面的“不健康”的帽子一直没有摘掉。

王中旺预感到，非油炸方便面或许将会是下一个打开方便面销路的利器。

为了实现这一构想，王中旺斥巨资成立了“五谷道场”品牌，“非油炸、更加康”的宣传标语席卷全国，这样的广告标语暗示性很强：方便面也可以成为健康食品。

一边是熬夜吃泡面伤身体的年轻人，一边是“更健康”的非油炸，这款方便面一下子俘虏了不少上班族的心。

在不到两年的时间里，五谷道场凭借这一独特的健康定位，年销售额飙升至20亿元。王中旺的商业嗅觉让五谷道场走在了方便面界的前沿，成为了新的风向标，这也让王中旺的野心进一步膨胀。

为了在全国范围内扩大市场份额，他新增了几十条生产线，有了生产线就要扩招，这样才能将生产线运作起来。因此，员工数量迅速扩张至2万人。人工费、生产费、广告费等多方面的成本激增，历史的例子证明，激增过快并非什么好事。

新建工厂需要大量资金维持，但是销售方面却增长有限，资金一时半会没办法回流，这就导致新建工厂面临生产的困境。

与此同时，竞争对手们迅速跟进，同质化的产品接连冒出，拉低了五谷道场的竞争力，也让五谷道场的销售额更加难以增长。

早期为了扩张，王中旺向银行借了大量贷款，但是由于境况逐渐下滑，面对巨额欠债，王中旺预感到自己已经走到了死胡同。

2007年，五谷道场开始拖欠员工工资，由于没钱买原材料，生产线也随之停工。王中旺试图通过裁员和削减开支来挽救公司，但此时的五谷道场早已危机重重。

2008年，王中旺不得不向法院申请破产保护，五谷道场正式宣告破产，曾经风光无限的行业巨头就这样在短短三年内走向了陨落。

随后，中粮集团以远低于市场估值的价格收购了五谷道场的品牌和生产线，由于市场环境的变化和消费者需求的转移，中粮未能将五谷道场重新带回巅峰。

几年后，这一品牌再次转手给了克明面业，虽然它在市场上依旧有一席之地，但已远不复当年风光。

王中旺的创业故事，堪称中国食品行业中的经典案例。从草根创业到行业巨头，再到破产衰落，五谷道场的经历展示了企业在快速扩张中的巨大风险。

王中旺的成功源于敏锐的市场洞察力和勇于创新的精神，但过度的野心和膨胀过快的生产模式让他从巅峰跌落至谷底，人生的大起大落无外乎如此。

对于创业者而言，成功的确需要远见与果敢，但更重要的是保持对市场的清醒判断，以及对扩张节奏的理性把控。五谷道场的故事，也许会成为许多企业家的借鉴与警钟。

参考资料：

陈克明华夏软弹面、五谷道场美味菜肴喜获中国方便食品行业优秀创新产品”称号——2023-09-08 16:07 永州新闻网