美媒‬The Hill报道‬，你用来烹饪的工具可能正在将一种不受欢迎的成分阻燃剂，带入你的家庭晚餐。

一项发表于《化学圈》（Chemosphere）期刊的研究测试了203种由黑色塑料制成的家用品。研究发现，其中85%的产品含有高浓度的阻燃剂。

当你使用黑色塑料厨具（如刮刀，夹子和汤勺）烹饪或盛菜时，里面的有毒物质可能会渗入你的食物中。高温会加速这种渗漏。（所以你可能也需要避免在黑色塑料外卖容器中加热剩菜。）

暴露于阻燃剂令人担忧，因为它们可能导致癌症以及生殖，发育，内分泌系统和大脑的健康问题。专家表示，用任何类型的塑料烹饪都有风险，但黑色塑料特别危险，因为它的原料通常是回收的电子垃圾。

据《大西洋月刊》（The Atlantic）报道，电视和电脑会涂上阻燃剂以防止引发火灾，但问题在于，这些电子垃圾后来被用来制造并不需要阻燃剂的家居用品。最近的一项研究发现，黑色塑料厨具中含有高浓度的阻燃剂。

研究作者写道，“尽管缺乏透明度和相关限制，含有阻燃剂的电子塑料经常被回收并用于制作不需要阻燃剂的家居用品，这可能导致高且不必要的暴露”。

研究人员还在黑色塑料厨具中检测到了十溴联苯醚（deca-BDE）。这种危险的合成化学物质曾被用来制造电子外壳，但已于2021年被禁止。然而，它似乎仍通过回收塑料进入我们的生活。

但并非每一件黑色塑料制品都是有毒的。生物化学家特纳（Andrew Turner）告诉《大西洋月刊》，问题在于普通人无法辨别哪些厨具，外卖容器或儿童玩具是有毒的，哪些是安全的。他说，“这真的就像一个雷区”。

那么最安全的选择是啥？扔掉黑色塑料刮刀，换成硅胶，不锈钢或木制厨具。

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