初心社工携手宁海街道村民“巧手做美食‘泡’出幸福味”

连客访 2023-11-11 15:43:02

初心社工携手宁海街道村民“巧手做美食 ‘泡’出幸福味”

连客访11月9日讯,为促进群众之间的交往交流,提升群众的幸福感,丰富村民文化生活,立冬节气到来之际,连云港市初心社会工作服务中心邀请了韩国友人金炫哲老师,在太平村党群服务中心举办了巧手做美食 “泡”出幸福味技能提升手工腌制泡菜活动,有30多位村民参与。

一大早,初心社工就去菜场选购了新鲜的食材,白胖的萝卜、红彤彤的苹果、红艳的尖椒、洋葱、大葱等等。“新鲜的蔬菜才能做出最美味的泡菜。”初心社工的丁老师介绍道。

活动中,丁老师详细介绍了制作泡菜的流程,包括食材的精心挑选及泡菜的保存方法,金炫哲老师则讲述了酱汁的调配方法:将苹果汁、梨汁、红辣椒粉和生姜泥按照一定比例搅拌,然后按顺序加入青萝卜汁、白洋葱汁、蒜泥和鱼露搅拌成酱汁。两位老师为村民提供了宝贵的烹饪技巧和经验,村民们井然有序地参与到其中,剥蒜、剥姜、切菜……大家一边制作,一边交流经验,共同享受制作泡菜的乐趣,现场洋溢着热烈的氛围,欢声笑语不绝于耳。

“我们平时自己也腌白菜吃,但听说是韩国老师教的健康新式泡菜,我还是挺想学习一下的。”村民程奶奶说道。“刚才吃了一口,味道很清新,跟我们传统泡菜果然不同。”村民张奶奶满意地说道。

此次活动,不仅向村民们传授了制作美味泡菜的技能,更是为其增添了一份多彩的文化生活。同时,提供了一种缓解压力的方式,促进了邻里之间的交流,让大家在共同体验的过程中更加亲近和睦。我们期待着未来有更多的精彩活动,为街道村民带来更多的欢乐与团结,共同打造我们的“幸福宁海”。

供稿:连云港市初心社会工作服务中心

编辑:网记老海

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