又想吃柠檬鸡爪了，酸酸辣辣非常开胃，一次能吃大半碗，学会这个配方立马出摊！快来试试吧～
准备食材：
鸡爪，香菜，大蒜，小米辣，柠檬、葱姜
调料：生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、雪碧、白糖、料酒
制作步骤：
1、将鸡爪洗净剪去指甲，冷水下锅，加姜葱与料酒水开煮5分钟，撇去浮沫捞出后清洗干净
2、起锅烧水在煮一遍鸡爪加姜葱料酒水开大火煮6分钟，捞出鸡爪，迅速放入冷水中浸泡冷却，然后沥干水分备用。（冷水浸泡可以使鸡爪更加紧实有弹性）
3、碗中放入辣椒粉，切好的小米椒，姜末、蒜末、白芝麻，淋热油搅拌均匀
4、辣椒油碗里加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖（比例：2:1:1:1:1）、盐（生抽本身带有咸味，盐就根据自己口味咸淡适量加）、适量鸡精、雪碧，搅拌均匀
5、调好的料汁倒入鸡爪里面，把香菜跟葱还有柠檬（柠檬要去籽，不然会苦，不喜欢太酸的放一个就够了）加到碗里搅拌均匀就做好啦，放入冰箱冷藏两小时更入味
一口一个太过瘾了，比外面卖的还好吃，赶紧点赞收藏试试吧～
