我们买东西，首先就是要看看保质期。但是你以为有些东西，在保质期内，就万无一失了吗？
大错特错！在我们的生活当中，有4样东西，就算没有过保质期，也可能在悄无声息的“坏掉”，
而我们却在浑然不知的情况下，继续食用或者使用，结果也会在不知不觉的情况下，伤害到了自己。
今天就来让我们一起看看，你们也检查一下，看看家里有没有，如果它们已经出现了非正常的情况，我劝你还是别吃了，否则伤害了自己和家人，那就得不偿失了。
01.大桶水
随着生活水平的提高，大桶水因其方便性和经济性，在众多家庭中广为流行。
很多家庭都选择使用大桶水作为日常饮用水源，尤其是在城市中，由于自来水的味道让人接受不了，因此大桶水成为更受欢迎的选择。
但是对于一些用水需求量不大的家庭来说，有时候一桶水能喝上一个月。大桶水包装上面的保质期写的是30天，但是却建议在一周内喝完，其实是有依据的。
经有关部门水细菌检测，打开的桶装水，每天实验测量细菌菌落数。在第8天的时候已经达到92的数值。
在我们国家规定的饮用水卫生标准中，就有一条是关于菌落总数不可以超过100的规定。
而保质期30天，也仅针对于没有开封的大桶水，开封之后的水会受到空气的污染，氧化滋生微生物。
而菌落数的增加，也意味着不能再继续饮用了。所以如果水桶已经打开了，那就建议在一周内喝完。
02.食用油
我们都知道在超市买回来的食用油保质期基本都在18个月左右，可是这个保质期至是在没有开封的情况下。
而我们买油的时候，总是习惯性买大桶，心想这么大桶油，再怎么吃，18月之内也是吃得完的！这个想法就已经大错特错了。
18月的保质期说得只是未开封的情况下。一旦开封，18月保质期就荡然无存了。开封之后的食用油会与空气中的氧气接触，然后产生酸败的情况。
如果你把家里的使用油放在炉灶边，那么使用油还要承受高温和阳光的烘烤，氧化酸败的速度还会加速，没过多久，就会有一种哈喇味。
炒菜的时候，也特别容易冒烟，而且非常的呛人。不仅如此，氧化酸败的食用油，还会在加热之后还会产生过氧化物，醛类，酮类等对身体有害的物质。
继续食用，还会增加患病的风险。所以，平时我们要把食用油储存在阴凉干燥的地方，还要避免高温。
另外减少开启次数和时间，这样就能减少空气进入的机会。因此建议开封的食用油最好在三个月之内就吃完，实在吃不完还是买小桶的吧。
03.饮料
虽说每个饮料的保质期都大不相同，可是它们唯一的共同点就是，只要开封保质期就会极大缩短。
其实和大桶水还有油都是一样的道理，就是接触到空气之后会受到微生物的污染。比如像可乐和雪碧这样的碳酸饮料在开封之后，
即便喝不完，把盖子拧紧放在冰箱之后冷藏也只能放三天。还有一些酸性比较高的饮料，比如苹果汁，橙汁等开封时候放进冰箱冷藏也只能储存2~3天。
还有一些酸性低的饮品，比如梨子头脂，它的保质期会更短。为了健康和安全，也建议大家在开封24小时之内就将此类饮品喝完。
04.大米
我们现在买的大米有很多包装都是真空的，在没有开封的情况下，真空大米的保质期大概在1~2年左右。如果开封后的大米合理地储存，保质期也可以达到一年左右。
但很多人都存在一个误区，他们习惯囤积粮食，觉得粮食容易保存几年都不会坏，事实却并非如此。
大米的保质期与包装方式还有储存条件有着很大的关系，开封过久的大米有会因外在原因导致变质，出现颜色变深，变暗，甚至发霉有酸味的情况。
发霉的大米，就会出现小黄点，小黑点，即便没有过期，也不能再吃了。霉菌对我们的身体危害，大家众所周知，而且高温也不能将其消灭。
所以，即便你认为易储存的大米，也是会随着开封而缩短保质期的，还是不要囤积太多。
总结
保质期只是参考，绝对不是保障！在我们的生活当中，一些不经意的细节，往往决定了我们的健康。家里这4种物品，要定期检查，不要抱有侥幸的心理，出现问题就要及时处理。保护家人健康，从日常点滴做起！
