新兴零售渠道如雨后春笋般迅速崛起，对传统大卖场和电商模式提出了严峻挑战。在这一变革浪潮中，仓储会员店、零食折扣店、即时零售、内容电商以及私域团购等新兴模式脱颖而出，零售商与供应商关系被重构，产品开发逻辑从“性价比”到“质价比”。

自2021年第104届糖酒会组织VIP采购商团活动到2023年第108届糖酒会上正式成立全国糖酒会采购商俱乐部及全国糖酒会大市场联盟，采购商成员的范围从大卖场、便利店、电商、贸易批发商、O2O、餐饮及特殊渠道扩展至各类新兴渠道，糖酒会见证了零售渠道分化发展，也见证了众多品牌的新品、爆品、大单品在这些平台上架取得成功。

会员店模式

以盒马鲜生和山姆会员店为典型代表的会员店模式，凭借其提供的高品质、高性价比商品以及卓越的服务，迅速获得了消费者的青睐。会员店模式之所以成功，关键在于其能够通过会员费用来实现盈利，进而降低商品售价，提升消费者的购买意愿。此外，会员店还会定期推出独家商品和会员专属活动，以增强消费者的忠诚度。

参与本届糖酒会的会员店采购商包括：山姆会员店、盒马鲜生、麦德龙、开市客、奥乐齐、fudi、来伊份仓储会员店等。

零食折扣店

折扣店模式凭借其价格低廉、性价比高的商品，迅速占据了市场。根据市场调研数据，折扣店模式在过去一年中实现了超过30%的增长率。这些折扣店通过削减中间环节、降低运营成本，成功实施了低价策略。同时，它们还不断拓展商品种类，以满足不同消费者的需求。

参与本届糖酒会的零食折扣店采购商包括：零食很忙、零食有鸣、好想来、好特卖、嗨特购、折扣牛、零食优选等。

内容电商

内容电商的快速发展以短视频和直播带货等典型形式，直接促进商品销售，缩短销售链路。内容电商正在推动全渠道快速增长私域电商近年来发展迅猛，众多私域团长借助社交软件及各类小程序发展出精准团购模式。对企业来说，它强化了用户粘性和品牌忠诚度，是精准营销的重要策略。

参与本届糖酒会的内容电商包括：抖音、小红书、B站、快手、视频号、有赞微商城、快快团等。