黄米粉+红糖=红糖糕?这个方法才是最正确的!

何恩光说育儿 2023-06-16 10:20:20

红糖糕是一道古老的传统美食,它的香甜软糯和拉丝口感让人无法抗拒。下面,我们来介绍一下红糖糕的最正确做法,不需要发面,也不需要揉面,方法简单易行。

材料

黄米粉:250克

红糖:120克

沸水:500毫升

食用油:适量

做法

准备好黄米粉和红糖。将黄米粉和红糖一起放入大碗中,搅拌均匀。

将500毫升水烧开,倒入碗中搅拌均匀,直到没有颗粒。

加入适量的食用油,再次搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒入蒸锅中,用中火蒸约25分钟左右。

拿出蒸好的红糖糕,切成小块即可食用。

注意事项

黄米粉和红糖要充分搅拌均匀,避免出现颗粒状。

水要开到沸腾状态,再加入面糊,否则会影响口感。

蒸的时间要根据自己的蒸锅和火力来调整,一般约25分钟左右。

切的时候要注意不要切太大块,否则口感会不好。

结语

红糖糕是一道非常美味的传统美食,而这道最正确的做法更是让我们能够在家中轻松制作。希望大家能够按照上述方式制作出香甜软糯又拉丝的红糖糕,让我们一起享受美味。

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何恩光说育儿

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