说起厦门的气质，面朝大海的城市所拥有的碧海蓝天、清新浪漫是必不可缺的，也正因为临海，厦门也是一座很好吃的城市，八市中汇聚了种类最齐全的海鲜，最新鲜的蔬果和最地道的当地特色美食小吃，当然，还有最接地气的人间烟火味。

八市即厦门第八市场，位于厦门市思明区开禾路。厦门原有十大市场，随着时间变迁社会发展，其他市场大多废除或搬迁异地，唯有这一座八市，从上世纪20、30年代形成至今，一直热闹喧嚣，来来往往的是买海鲜蔬菜的，买生活日用的，如今还多了一类——观光旅游的。

作为老一辈市场的“幸存者”，八市里寄托了厦门人许多怀旧情感。看看左右经百年风吹日晒的老建筑，它们挨挨挤挤，带着旧岁月的审美和味道，走在市场里就有了一种穿越的不现实感。

外地人常来常往，市场里便多了许多包装精美的伴手礼，美食居多，姜母鸭、沙茶鸭、蛋黄酥、凤梨酥……买回家带给孩子老人都不错。

空气里飘着海鲜特有的气味，和浓郁的美食气息掺杂在一起，身边喧闹嘈杂，不论买家卖家大多操着闽南语，特别有一种在逛菜市场的感觉，亲切感油然而生。

市场两侧的摊位让原本就不宽的小路显得更加狭窄，美食也因此看上去更密集，种类多到数都数不过来。

对于吃货来说，到了八市如同到了美食天堂，当地小吃味道的正宗独特自不必说，还汇聚了许多全国各地的网红美食，酸甜苦辣咸，无论口味多刁钻到了这也能吃得很尽兴。

美食小吃里自然是海鲜居多，价格实惠，对于内陆人来说绝对是大快朵颐的好机会。虽然不是什么食材讲究、摆盘精致的大菜，味道却丝毫不含糊，带着寻常人家日常所吃所有的家常和亲切。

外表看上去不起眼的八市可谓“食力出众”，琳琅满目的美食吸引了许多明星特地前来打卡，谢霆锋吃过的阿杰五香、老郭手撕鸡、钟丽君满煎糕等都值得品尝。

汪曾祺说过：“到一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”来厦门玩，想感受汪曾祺先生的乐趣，烟火气满满的八市一定要来一趟。