近日，网上流传的一段视频引起了人们的关注。视频中，几个上海人围在一起打麻将，但交易对象不是钱，而是蔬菜。他们面前是土豆、西葫芦、白萝卜、大蒜、韭菜、青椒等蔬菜，像一个缩小了的菜摊。网友感叹，这关键时刻，钞票不好使了。有网友说，真的是价值一万块钱的家“菜”。很多网友为他们的乐观点赞。
这不是第一次流行病来袭。基本上各地的食材、蔬菜、粮食供应都不再是问题。至于上海的大叔们以蔬菜为筹码打麻将，我觉得只是抗击疫情时两个大叔小聚会中的偶遇和巧合，并不是专门为了赢蔬菜。
实事求是地说，目前，大家都非常重视并积极参与抗击流行性疾病的斗争。在疫情相对温和的地方，很多人不上班，无事可做。打麻将不扩大传播也无可厚非。至于用什么做赌注，增加点娱乐气氛，可以商量着商定。碰巧每个人都购物回来，手里拿着蔬菜。只要他们愿意，就当他们是侥幸。有网友反映
高岛屋超市卖一颗白菜78元？
对于这件事
国家市场监管总局已经介入调查。
如果查实确实是哄抬物价的行为，最高罚300万！
不过这种像高岛屋一样的高价白菜是个别现象。
记者走访市场发现，虽然不同地区、不同渠道的蔬菜价格有所不同，但总体蔬菜价格还算稳定。
批发市场蔬菜价格总体保持稳定。
蔬菜集团是上海主要农产品批发市场的管理者。集团提供的近期批发渠道蔬菜交易量和交易价格显示，本月22日和23日因市场核酸筛查和消毒导致交易量下降，24日起交易量逐渐恢复。但菜价整体波动不明显，郊区菜因供求变化略有上涨。
在零售端
不同地区价格差异明显。
家乐福莘庄店是莘庄地区的保障点之一，农产品价格非常亲民。3月25日，超市准备了6吨蔬菜，芹菜每斤2.98元，白菜生菜每斤2.99元，蔬菜3.3元起，大白菜每斤3.98元。商店经理潘敏杰表示，在疫情期间，将努力保持价格稳定，增加供应:
"根据计划，我们商店明天可以供应9.8吨廉价蔬菜."
3月25日，家乐福莘庄店部分蔬菜的价签。
静安区西康路悦康菜市场菜价比家乐福莘庄店高。其中，青菜价格从每斤8元到10元不等，鸡毛菜每斤7元左右，芹菜每斤10元左右，生菜每斤7元左右。
一位专门卖崇明蔬菜的摊主说，最近本地蔬菜价格上涨，平均每斤涨1元左右。但前来买菜的市民表示，相关菜价总体可以接受。
悦康菜市场叶菜供应充足，但价格略有上涨。
但虹口区广中路街道居民反映，小区内部分农产品供应点价格上涨较快。比如本地空心菜每斤接近40元，本地芹菜每斤接近20元，青菜每斤22.8元。
蔬菜价格的差异从何而来？
为什么批发市场菜价总体稳定？
但不同地区蔬菜价格差异明显？
据调查，蔬菜价格的波动与几个方面有关。
第一，菜价跟物流配送有关。目前上海蔬菜货源供应总体稳定，但部分品种可能伴随物流配送周期性短缺，从而抬高价格。一家生鲜电商的蔬菜采购员告诉记者，上海的外省市蔬菜供应非常稳定，不缺菜。但由于防控需要，客菜进入上海的周期有所增加，导致部分品种短期内出现短缺。因此，相关品种的价格被提高了。但是，随着供应的跟上，这个品种的价格也会下降。
此外，当地一些经营户的物流成本确实增加了。由于上海部分批发市场暂时关闭，部分地区的菜贩需要到更远的交易市场采购，增加了物流成本，最终体现在终端价格上。
第二，菜价跟供求关系有关。从实地走访来看，农产品供应充足的地区，蔬菜价格总体稳定。比如悦康菜市场周边就有一批个体菜贩开的生鲜超市、生鲜便利店、生鲜电商前置仓、农产品直销店等。当地居民选择多，所以菜价总体稳定。然而，在一些地区，一些农产品销售点暂时关闭或居民囤积蔬菜。导致供应暂时紧张，菜价上涨。
第三，不排除一些菜贩借机涨价。就记者走访的情况来看，超市和生鲜电商的蔬菜价格总体平稳，但部分菜贩以“上海蔬菜批发市场暂停交易”的谣言作为涨价的理由。业内人士分析，超市和生鲜电商有相对固定的货源基地，价格自律意识较强。但一些菜贩有利用部分市民抢购囤积蔬菜的涨价心理。目前，各地物价部门已对相关情况展开调查。
为了稳定菜价，各方都在行动。
面对菜价的波动，除了批发市场的稳定供应和保障供应，零售端的超市和生鲜电商也在努力。通过丰富选择，拓展渠道，为稳定蔬菜价格做出贡献。
记者注意到，虽然有市民反映青菜价格波动较大，但在盒马、美团购物、丁咚购物等生鲜电商平台，自本轮疫情以来，青菜价格并无明显变化。比如盒马卖的蔬菜，400克每袋2.2元，近一周保持稳定。
负责生鲜采购的马工作人员解释，这是因为平台与省外基地对接，通过基地直供稳定价格。目前，盒马每天向市场供应500吨蔬菜，约260个品种，一半与当地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等地的生产基地对接。基地直采直运，可以避免中间环节异常涨价，从而保证供应，稳定价格。
据美团采购负责人介绍，其在上海销售的蔬菜主要来自三个产区，其中云南产区供应娃娃菜、羽衣甘蓝、奶白菜等高原叶菜，山东产区供应白萝卜、胡萝卜、茄子、番茄等根菜，上海周边基地供应青菜、鸡毛等区域特色蔬菜。这些生产基地相互配合，可以稳定地向上海市场供应蔬菜。即使某些产品供不应求或涨价时，也有其他品种可供选择。
叮咚，买菜也坚持直接生产。据采购负责人介绍，该平台与全国100多个种植基地合作，拥有3个农业示范园区。最近，这些基地和示范园区是上海市场的供应基地。从近期采购情况看，茄果类蔬菜供应基本不受影响；叶菜方面，华东部分蔬菜基地由于疫情防控，供应紧张，所以供应量略有减少，价格会有短期波动。但有其他地区的菜源支持，一般供应充足，价格会下降。
抗击疫情，上海，加油！抗击疫情必胜，我的祖国加油！
