随着秋冬季节的来临,气温骤降、空气干燥,人们容易出现感冒、咳嗽等不适症状。许多人习惯在这个时候吃雪梨润肺止咳,但今天我们要介绍一种比雪梨更为神奇的“止咳猛将”——青橄榄。它不仅润肺止咳,还兼具消食化痰、清热利咽的功效,是秋冬季节保养身体的好帮手。
青橄榄,也被称为“青果”,富含多种维生素、矿物质及天然有机酸,具有多方面的健康益处:
1. 润肺止咳:青橄榄含有多种植物酸和黄酮类物质,有助于缓解肺部干燥、清肺化痰,减轻咳嗽。
2. 消食健胃:它能促进肠胃消化,特别适合油腻饮食后的消食。
3. 利咽解毒:青橄榄具有良好的抗菌消炎作用,对嗓子肿痛、咽喉不适有明显的改善效果。
4. 增强免疫力:它富含维生素C和天然抗氧化物质,能够增强身体的免疫防线。
接下来,我们就为大家介绍2款以青橄榄为主要材料的滋补美食,既能润肺止咳,又兼具美味与营养。
食谱一:青橄榄鲍鱼排骨汤
食材准备:青橄榄6颗,鲍鱼3只,铁皮石斛10克,百合50克,排骨500克,枸杞适量,姜片3片,盐适量。
具体做法:
1. 将排骨冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出沥干待用,将鲍鱼用清水冲洗干净,用小刀轻轻刮掉表面的黑膜。
2. 在汤锅中放入排骨、鲍鱼、青橄榄、铁皮石斛和姜片,加入足量清水,大火煮开后,转小火炖煮2小时,在最后30分钟加入百合和枸杞,再继续炖煮至汤汁浓郁,出锅前加适量盐调味,即可食用。
这款汤鲜美可口,口感清润,其中青橄榄的微酸味中和了鲍鱼和排骨的腥味,使汤味更加鲜爽。铁皮石斛与百合滋阴润燥,特别适合咳嗽频繁、嗓子干痒的人群。炖煮过程中,各种食材的营养充分融合,是一道营养丰富且适合秋冬进补的佳品。
食谱二:油甘果青橄榄白萝卜煮水
食材准备:青橄榄8颗,油甘果(余甘子)5颗,白萝卜1段(约200克),冰糖50克。
制作步骤:
1. 青橄榄和油甘果用清水冲洗干净,将青橄榄对半切开,油柑果拍碎,白萝卜切成薄片备用。
2. 在锅中加入1500毫升清水,将青橄榄、油甘果和白萝卜片放入,大火煮沸后,转小火慢慢熬煮40分钟,熬至汤色微黄、萝卜变软时,加入冰糖,再煮10分钟使其完全融化。关火后将汤水过滤,稍凉后即可饮用。
这款饮品酸甜适口,白萝卜的清香搭配青橄榄的酸味,既清爽又润肺。油甘果富含维生素C,能有效缓解嗓子不适。对于久咳不愈或因上火引起的干咳,这款汤水效果尤为显著。此外,它做法简单,非常适合日常家庭保健。
青橄榄作为秋冬季节的天然“止咳猛将”,无论是炖汤、还是煮水,都展现了其丰富的药用价值与美食魅力。通过以上2款食谱,我们不仅能享受到青橄榄的美味,还能在寒冷的季节中呵护身体、远离感冒。快在家中尝试这些美食,体验青橄榄的神奇功效吧!
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北方没有这个水果哟。
刚好干咳 等会就去买……
止咳的不是水果,是糖水