它是凶猛型淡水鱼中的“奇葩”！长江流域目前“很多”！野生的送人也没人要！

长江流域的淡水鱼品种非常多，达到了惊人的400多种。

可能有的人活了一生，也就认识那么常见的10多种淡水鱼！

比如鲫鱼，鲤鱼 ，草鱼，鲢鱼，鳙鱼，青鱼，黄辣丁鱼，白条鱼，鳊鱼等等淡水鱼，这些都是菜市场经常出现的！

还有一种淡水鱼，菜市场一般看不到，也没有人专门养殖这种鱼！

它们一般只有在野外才能见到！

它就是大名鼎鼎的鱤鱼，号称水中小霸王！

是淡水鱼之中的顶级掠食者，其它淡水鱼见到它都必须要躲得远远的！

如今这种鱼在长江里面有很多。

之前网上有视频显示：这种鱼在长江三峡大坝附近聚集！

疯狂追逐长江里面的其它淡水鱼！

可以说长江十年禁渔，让这种鱼起死回生，得到了长足的恢复！

但是这种鱼算得上是肉食性鱼类的奇葩！野外可以钓到种鱼！

但是很多钓鱼人不会吃，就算是送给别人吃，估计很多人都不会要！

一是刺多：

这种鱼算得上是奇葩，一般来说，肉食性的凶猛型鱼类。

鱼刺都会比较少，至少肌间刺几乎没有！

比如说常见的乌鱼，鳜鱼，鲈鱼，鲶鱼等等肉食性鱼类，鱼刺都是非常少的，吃起来非常方便！

但是这个鱤鱼却鱼刺异常的多，让人一度怀疑它到底是不是肉食性鱼类！

二是肉松松散柴：

这种鱼还有另外一个缺点，那就是肉质比较松散，比较柴，即使刚钓上来的鱤鱼，马上处理干净过后。

立马进行烹饪，一样的口感非常不佳！

按道理来说这种凶猛型的肉食性鱼类，肉质不会这么松散，应该比较紧实才对！

比如翘嘴鱼，肉质就非常细嫩！

三是腥味有点重：

这种鱼含有一种特殊的氨基酸，叫做组氨酸，鱼死了过后会分解出一种类似尿味的物质，所以味道比较腥臭！

不过也有网友给出了新的吃法，据说按照下面这几种吃饭，鱤鱼吃起来也算是可以的，感兴趣的可以尝试一下：

一种吃法：不要像普通淡水鱼那种吃法，这种鱼不能马上就烧了吃，这样吃在嘴里感觉会很柴，但是可以生吃刺身，鱤鱼肉颜色口感和三文鱼相似！

当然大家要注意寄生虫，我不建议这种吃法！

第二种吃法：大家隔一段时间在吃，最好吃的吃法是鱤鱼要腌制一个星期左右，这样才是最好吃！

第三种吃法：大家可以做成干鱼，也就是去除内脏放盐过后，放在太阳下面晒！

然后再做糍粑鱼，这是任何其它淡水鱼都比不上的，尤其是它的鱼肚部分，煎的焦黄，皮下面是一层油，滋滋的脆，鲜，咸，香。

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