某个星期天的下午，我和朋友小李逛超市，突然她停在榴莲区，难掩兴奋地说：“哇！
又到了吃榴莲的季节了！”看到她熟练地挑了一个榴莲，我忽然意识到，身边许多榴莲爱好者不知道该怎么挑榴莲，尤其是“母榴莲”。
不挑不知道，挑起来真有讲究。
我妈总说榴莲贵，还难闻，但它的美味和营养价值，却让很多人爱不释手。
那么，我们应该如何在琳琅满目的榴莲中选出甜美的“母榴莲”呢？
接下来，我会从挑选榴莲的技巧、不同产地和品种、超市常见品种以及为什么榴莲贵入手，为大家做个详细解析。
选购榴莲的7大技巧1. **通过外形和大小初步判断**
买榴莲时，很容易被外形所欺骗。
大部分人认为大的果实果肉更多，但这是错的。
事实上，圆润饱满的榴莲通常果肉更多，而且底部平整，果肉丰满，这样的榴莲才对味。
2. **榴莲外壳的颜色**
金黄色的外壳通常意味着榴莲已经成熟。
相反，绿色的壳说明还没有熟透，需要放几天。
而颜色过于暗沉或者有大范围的黑斑，那就最好不要买，很可能已经开始变质。
3. **如何通过刺来判断成熟度**
摸一摸榴莲的“刺”，如果相邻的刺是软的，还稍微靠拢，那就是熟透的榴莲。
而硬刺说明它还生，应该多放几天才会好吃。
4. **拿起榴莲晃动晃动**
轻轻晃一晃榴莲，感觉果肉在里边晃动，这样的榴莲果肉丰盈多汁。
但要带上手套，不然容易扎手。
如果太轻没有晃动感，说明果肉少。
5. **通过榴莲散发出来的气味来进行判断**
成熟的榴莲会散发出浓郁的香气，如果闻不到香味，那就还没熟。
闻到酒精味，则说明果肉已经变质，不能购买。
6. **通过榴莲的开口来进行判断**
挑选时尽量避免有开口的榴莲。
开口大的容易接触空气，果肉容易变质。
如果非要买有开口的榴莲，确保开口小并且没有异味。
7. **通过榴莲的果柄来进行判断**
检查果柄，如果它发皱发黑，那就不能买。
果柄粗壮且新鲜的榴莲大多品质有保障。
果柄细长发黑的，通常质量较差。
榴莲的产地和常见品种榴莲的原产地包括文莱、印度尼西亚和马来西亚。
如今，在整个东南亚范围内，主要的种植国家有泰国、马来西亚、老挝和柬埔寨。
在国内，广东和海南也有种植，但风味远不如东南亚国家。
1. **金枕头**
这是最受欢迎的一种，果肉甜美且多，味道适中。
一年四季都能见到，但旺季时品质和价格较好。
2. **青尼**
具有小叶子和小个头的特点，但果肉多，果核小。
颜色深黄，广受市场欢迎且相对便宜。
3. **长柄**
以果柄较长而得名，外观不甚美观，但皮薄肉厚，口感绵密，带有奶香。
4. **竹脚**
色泽淡黄，口感苦甜适中，榴莲味适中，果肉质地较为细腻。
5. **D24**
个头偏小，价格实惠，有焦糖味和淡淡的苦味，果肉密度高。
6. **D198金凤**
果实小如芒果，果肉甜中带涩，拥有淡淡的酒香和花香。
7. **托曼宁**
个头小，皮厚核大，肉质姜黄色，口感甜苦混合，味道多层次。
国内超市畅销的榴莲品种1. **金枕榴莲**
这是最常见的一个品种，占了国内一半以上的需求量。
大果，黄色外壳，刺尖，果肉厚，味道香甜，气味适中。
通常在6-7成熟时采摘，运输过程中逐渐成熟。
2. **干尧榴莲**
别名“小猫山王”，皮较青，果肉每瓣均匀，果核小，口感丝滑，香甜但不太浓。
3. **青尼榴莲**
体积较大，棕青色外壳，结实果肉，核小，色泽深，气味浓郁，适合喜欢浓烈味道的榴莲迷。
榴莲价格为何居高不下？
榴莲贵有很多原因。
它生长在热带，需要常年高温无霜冻的环境。
尽管我国的海南和云南也能种植，但品质无法与东南亚国家媲美。
榴莲的生长周期很长，从种植到结果需要6-8年，中途还有高淘汰率。
再者，采摘榴莲很危险，树高达25-40米，果壳带刺，操作难度大。
此外，榴莲运输保存要求高，运输成本也高。
因此，比其他热带水果贵是正常的。
人们常说，爱上一种水果不易，爱上榴莲更是需要勇气与技巧。
挑选榴莲并不简单，但只要掌握了这7个技巧，你也能像老手一样，挑到甜美多汁的“母榴莲”。
下一次逛超市，希望你也能自信满满地挑出心仪的榴莲，与家人朋友分享这份美味与喜悦。
吃榴莲不仅是享受它的美味，更是享受它背后的那些小诀窍、小智慧。
愿每个榴莲爱好者都能吃到心满意足的榴莲，每一口都幸福满足。
