粽子节之前包粽子，满怀热情地购买了白眉豆、红豆、绿豆等食材，亲手包裹出美味的粽子。然而，时光流转，粽子已化作滋养大地的农家肥，而那剩余的豆豆们，依旧在袋子里静静地躺着。
绿豆尚可轻松应对，化作清甜的绿豆糕，供不应求。那红豆和白眉豆，每次在我翻找储物桶时，就能看到它们像眨巴着小眼睛，在向我诉说着未完的使命似的，我又岂能辜负？灵机一动，何不让它们也化身为甜蜜的豆沙，为生活增添一份甜蜜的色彩？
嗯，想干就干，先拿红豆开刀：
红豆沙
食材&配料：
红豆、麦芽糖、砂糖、花生油
制作步骤：
红豆加入清水浸泡一个晚上，多次清洗干净后放入高压锅中上汽转小火压20分钟直至软烂，加入麦芽糖、砂糖、花生油翻拌均匀，倒入料理机中打碎，有破壁机的直接倒入破壁机可以省去过筛的步骤。打好的红豆泥倒入炒锅或者面包机，炒至红豆沙不怎么粘锅铲就可以了。只需简单几步，红豆们便化作了细腻的红豆沙，每一丢丢都充满了自然的香甜。有了这红豆沙，我决定制作一款红豆沙面包。这款面包在我心中已久，它像极了一个个精致的毛线球，轻轻撕下一条，便能品尝到豆沙的绵密与面包的柔软。那滋味，仿佛能唤醒童年的记忆，让人回味无穷。
红豆沙面包
面团：高筋面粉250g、奶粉10g、牛奶135g、鸡蛋1个、白糖20g、黄油20g、盐3g、耐高糖干酵母3g豆沙馅：200g
制作步骤：
1.将面团材料除了盐和黄油之外，一起放入厨师机中，低速混合成面团后转中速揉出厚膜，加入盐和黄油揉出手套膜。
2.整形揉圆后密封发酵至两倍大，发酵好的面团按压排气，分成大小均匀的面剂子，揉圆松弛20分钟备用。
3.松弛好的面团按压排气，包入馅料，捏紧收口，擀成牛舌状，表面均匀地划开，翻面底部按薄，卷起捏紧收口，依次做好所有面团放入纸托中。
4.放入烤箱发酵模式35度40分钟，发酵好后表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻烤箱180提前预热烤18分钟左右即可。
5.出炉后放到晾网上晾凉即可。
这样制作出来的红豆沙面包，豆沙香甜、面包柔软，百吃不厌～做法非常简单，超适合新手小白，一次成功不翻车！如果你家粽子节也还有红豆剩余，不妨参照这个方法，成功帮你消耗掉红豆的同时还能收获一款香甜绵软的面包哦！
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