1994年TVB武侠剧《射雕英雄传》和《白发魔女传》开机前，原来背后有着一段鲜为人知的选角幕后故事。何宝生这位出身豪门的贵公子，本可轻松接下金庸剧《射雕英雄传》中郭靖一角，却为了与心中挚爱的女主蔡少芬演戏，毅然推掉了这个注定大红的角色。后来郭靖一角才换成张智霖饰演。谁也没想到，这场看似任性的选择，却成就了武侠史上最虐心的荧幕情侣——卓一航与练霓裳。
当时，TVB两部武侠剧的筹备工作同步进行。《射雕英雄传》作为金庸笔下的经典巨著，郭靖这一角色的选角备受瞩目。起初，林文龙和郑伊健获邀试镜，但他们的形象气质都与郭靖憨厚老实的人设不符，试镜未能成功。与此同时，长相英俊、自带贵公子气质的何宝生，进入了《射雕英雄传》剧组的视野，剧组向他抛出了橄榄枝，邀请他出演郭靖。
另一边，在《白发魔女传》的选角过程中，男主卓一航最初锁定郑伊健。但随着筹备的深入，编剧欧健儿和导演萧显辉认为何宝生无论是外形还是气质，都与卓一航更为契合。何宝生出身富贵，举手投足间散发着一种与生俱来的儒雅，他忧郁的气质和文弱的形象，仿佛是从书中走出的卓一航。更重要的是，当何宝生和饰演练霓裳的蔡少芬站在一起时，两人之间碰撞出了奇妙的火花，代入感十足，这让导演坚信他们能将原著中卓一航与练霓裳之间浪漫凄美的爱情故事演绎得淋漓尽致。
面对《射雕英雄传》和《白发魔女传》的双重邀约，何宝生陷入了两难的抉择。一边是金庸笔下经典的郭靖，出演这一角色无疑会为他的演艺事业添上浓墨重彩的一笔；另一边是能与心中挚爱的蔡少芬携手搭档，饰演与自己形象气质高度契合的卓一航。最终，爱情的力量让何宝生做出了决定，他推掉了郭靖一角，选择了《白发魔女传》。
事实证明，何宝生的选择无比正确。在《白发魔女传》中，他和蔡少芬凭借精湛的演技，将卓一航与练霓裳之间跨越门派和世俗偏见的爱情，以及卓一航内心的挣扎与无奈，演绎得入木三分。据导演萧显辉回忆，何宝生为了贴近角色，每天收了工还呆在片场练剑，“他把卓一航的儒雅与痴情，演绎得入木三分。”而蔡少芬更是为白发造型吃尽苦头，每天戴头套长达12小时，“但看到成片里练霓裳一夜白头的眼神，一切都值了。”
剧中，卓一航与练霓裳初次相遇时的心动，在武当山因门派纷争产生误会时的痛苦，以及后来为了挽回爱情所做的努力，都被何宝生刻画得细腻入微。而蔡少芬也将练霓裳的敢爱敢恨、因爱生恨的复杂情感演绎得淋漓尽致。两人在剧中的精彩表现，让观众仿佛置身于那个充满爱恨情仇的武侠世界，感受到了卓一航与练霓裳之间刻骨铭心的爱情。该剧播出后，迅速赢得了观众的喜爱，成为TVB梁羽生武侠剧中的经典之作，何宝生和蔡少芬也成为了当时观众心中经典的荧幕情侣。
现实中的何宝生与蔡少芬，同样上演着“卓一航与练霓裳”式的虐恋。 何宝生和蔡少芬的缘分，早在1991年的香港小姐选美舞台上就已种下。彼时，青春洋溢、光彩照人的蔡少芬，瞬间吸引了何宝生的目光。此后，因工作的缘故，两人有了更多接触的机会。何宝生对蔡少芬的爱意愈发浓烈。为了能每天最早见到蔡少芬，何宝生无论前一晚收工多晚，第二天都会提前三个小时到达剧组。只为了能看到蔡少芬化妆时的侧脸。每次看到蔡少芬坐在化妆镜前，专注地化妆，那美丽的侧脸在柔和的灯光下显得格外动人，何宝生的心都会被填得满满当当，一整天的疲惫瞬间消散。
”他总是开着保时捷豪车默默等待蔡少芬收工。”剧组工作人员透露，何宝生甚至为蔡少芬拒绝了多位女星樊亦敏，傅明宪的情感纠缠。 可惜当时蔡少芬正被母亲赌债缠身，何宝生暗中花光2800万购置豪宅却遭到家族强烈反对，何宝生为此多次与家人起冲突，甚至离家出走。香港富商刘銮雄的介入，对蔡少芬展开猛烈追求，并还清其母赌债，同时，何宝生的事业和家庭也遭受打击，家族企业因刘銮雄打压陷入困境，何父也更反对这段恋情。最终，这段感情终究没能敌过现实。两人无奈分手。感情的破裂让何宝生深受打击， 分手后的何宝生沉迷赌博，一夜输掉上亿资产。
2005年，他在大屿山宝林寺剃度出家，法号道生。有人问他是否后悔，他望着窗外青山说：“红尘来去一场梦，能与她共演这出戏，已是万幸。” 如今，每当《白发魔女传》重播，观众依然会为卓一航苦等优昙仙花的结局落泪。而戏外，那个为爱情散尽家财的豪门公子，早已在晨钟暮鼓中找到了内心的安宁。或许正如剧中主题曲所唱：“难道爱凄美只因要，每次思念流泪。”有些爱，注定要用一生去铭记。
