在乌鲁木齐的一个阴天早晨,我和爱人决定去尝尝已久未体验的和田二街小吃。
抱着睡懒觉的心态,我们磨磨蹭蹭地出门,到了和田二街已是下午五点。
虽然过了饭点,但令人意外的是,这里的一把抓摊位竟然排起了小长队。
这条街似乎有一种魔力,即使是不显眼的商贩,在这里似乎也吸引着不小的客流量。
强烈推荐的一把抓:排长队也值得隔壁摊位的老板看起来很是清闲,这使我们更加坚信,手里的这一把抓馍一定不普通。
摊位前,一位女士一口气买了二十个,把我们小心思打乱了。
这真是一种奇妙的矛盾心理,大家都害怕晚来一步,会错过这个掩藏在街道深处的奢侈美味。
当我排到队伍前,我如愿买到六个,价格相当便宜,不到二十块。
这小小的馍里,全是捏不住的小惊喜。
我和爱人直接在摊位附近吃了一个,皮酥馅满,瘦肉多而非肉少,怎么都想不腻。
这就是传说中的一种满足,即便满城飘香,也愿意排队等待的回报。
小吃间打好了基础,我们轻松地走到我们的老地方,“花圃快餐店”。
每次来我们都点同样的几样:抓饭、缸子肉、烤肉,再加一份面肺子米肠子。
总共花了102元,和大城市的某些餐厅相比,性价比实在太高。
等待餐点的空档,我们观察四周,这家店虽然简单却似乎有着磁石般的吸引力,店里的人比我们来的时候还多,大家都在讨论着要不要来个“回头客”。
抓饭端上来时,诱人的香气让我们又开始期待了。
在新疆人的餐桌上,抓饭永远是重头戏。
独特的米粒香是我们选择这家店的原因之一,试过他家的抓饭后,我们周围其他抓饭就再也没吃过。
那种颗粒分明、香气扑鼻的感觉,是别家无法替代的。
缸子肉紧随其后,满盆的肉块霸道地占据了桌子中心位置。
尽管没有经历过古法陶瓷缸子的炖煮,这盘肉的诱惑力丝毫不减。
胡萝卜和羊肉的搭配很是传统,而独特的烹饪方式赋予了它无与伦比的口感。
最后上桌的是面肺子米肠子和烤肉。
新疆人对于烤肉的钟爱已经无需多言。
六块钱一串的价位在这里是常见,味道更是一绝。
盐水泡过后的羊肉,味道鲜美且不油腻,保证让人越吃越上瘾。
而那面肺子,配上特制料汁,才是我们餐桌上的重头感受。
米肠子里藏着别样的风味,每一口都让人倍感舒适。
这顿丰盛的饭菜,陪伴我们度过了一个愉悦的傍晚。
虽然饱餐一顿,我和爱人还是决定在乌鲁木齐的街头走一走,消化一下。
乌鲁木齐不是南疆,也不是那种充满异域风情的边陲小镇,但在和田二街这一条街上,总能稍有那么些南疆的影子。
这也是我们一而再、再而三前往的原因。
我曾在南疆工作多年,偶尔想念那里的小吃,这里便是让我重温旧梦的秘密基地。
有人说,生活不只有眼前的苟且,还有嘴里的美味。
来到和田二街,就像打开一扇通往记忆的门,不论全国各地的味蕾如何变换,乌鲁木齐总有让人想回去的理由。
和田二街就像每个城市的小角落,藏着属于本地人的慢节奏和温馨气息。
写到这里,我想说,旅行不一定要去远方,许多乐趣藏在身边,等待你与之邂逅。
在下次食欲袭来的时候,不妨来这条藏于城市一隅的小街,体验一回隐喻着南疆风味的小食狂欢,或许你也会爱上这里的平价快餐,慢慢吃,慢慢聊,慢慢品味生活。