成都“锦城湖·木兮·闹馆”:湖畔美食的诗意栖居地

四面聚到 2025-03-28 05:28:47

在成都这座美食之都,隐藏着无数令人惊喜的味觉秘境,一家坐落在锦城湖畔的综合餐厅,以其独特的烧烤、中餐、下午茶……多位一体模式,为食客们打造了一场从日出到日暮的美食盛宴。无论是晨光熹微后的第一杯手冲咖啡,正午时分滋滋作响的炭火烧烤,还是慵懒午后围炉煮茶的闲适时光……这家叫“木兮·闹馆”的餐厅都能以最优雅的姿态满足你对美食的诸多想象。依湖而建的餐厅本身就是一首无声的诗。大面积的落地窗将锦城湖的四季美景毫无保留地引入室内,春日的嫩柳、夏日的荷塘、秋日的金叶、冬日的薄雾,都成为就餐时最美的画面。这里不仅是一处填饱肚子的场所,更是一个能让灵魂得到休憩的美食空间。

锦城湖.木兮.烧烤馆

餐厅的户外区域更是将"湖景餐厅"的概念发挥到极致。临湖的露台上,错落有致地摆放着几组藤编沙发和矮桌,微风拂过湖面带来丝丝凉意,远处偶尔掠过几只白鹭,为就餐体验增添了几分野趣。特别是在傍晚时分,夕阳将湖面染成金色,食客们可以一边品尝美食,一边欣赏这转瞬即逝的自然美景。

餐厅外摆

如果说环境是“木兮·闹馆”的外在美,那么它的菜品则是触动灵魂的内在魅力。每一道菜品都能看到对传统的尊重与对现代的探索。他家的"烧什锦",这道源自川西坝子的传统家常菜,在“木兮·闹馆”得到了全新的诠释。主厨精选上等五花肉、心舌、肚条、鹌鹑蛋和油炸圆子等多种食材,慢火煨制,各种食材的味道在锅中相互渗透,最终呈现出层次分明的复合口感。妙的是,主厨不晓得在菜里加了啥子佐料,既化解了油腻感,又增添了一抹若有若无的果香,让人回味无穷。 真是一道传统与创新交织的味觉交响曲。

烧什锦

“尖椒鸡"则是另一道不得不尝的经典。与市面上常见的干煸做法不同,“木兮·闹馆”的版本更注重鸡肉本味的呈现。选用散养走地的土鸡肉,切成适口大小的块状,先以低温油浸至七分熟,锁住肉汁,再与二荆条青椒快火爆炒。成菜后鸡肉外皮微焦,内里脂香爆香,青椒的清香与鸡肉的鲜美相得益彰。

尖椒鸡

烧烤是餐厅的另一大亮点,号称"五花八门"绝非虚言。牛肉、羊肉、鸡肉,鱼肉,五花肉以及各种时蔬应有尽有。特别推荐他们的"特色烧烤",多种香料腌制好食材,再刷上主厨特调的秘制烧烤酱炭火慢烤。烤制过程中,油脂滴落在炭火上,升腾的烟韵裹挟着肉香,还未入口就已让人垂涎三尺。咬下去的瞬间,外皮的焦香、脂肪的醇香、肉质的鲜香在口中爆开,配上一口冰镇啤酒,堪称人间至味。

烧烤

午餐过后,“木兮·闹馆”便悄然转换角色,从热闹的餐厅变身为静谧的茶空间。"围炉煮茶"是这里下午茶时光的重头戏,服务员会端上一个古朴的炭火小炉,上面架着玻璃茶壶,食客可以自己动手,体验从煮水到泡茶的全过程。在这里,每一位食客都能找到属于自己的舒适角落,无论是独自品茶的宁静,朋友聚餐的欢闹,还是家庭聚会的温馨,都能得到最妥帖的安放。

围炉煮茶

当最后一抹夕阳消失在湖面,餐厅的灯光渐次亮起,倒映在水面上如同散落的星辰。此刻,一口青椒小煎鸡的鲜辣,一啖围炉煮茶的温润,一段随兴而至的交谈,都是生活中最珍贵的片段。“木兮·闹馆”用它独特的方式提醒着我们:美食不仅是果腹之物,更是连接人与人、人与城市、人与自然的美好纽带。

夜幕下的餐厅

如果你也向往这样一场全方位的感官盛宴,不妨选个晴朗的日子,来到锦城湖畔的“木兮·闹馆”,让湖风轻拂面庞,让美食慰藉心灵,在这快节奏的都市中,找回属于自己的一方诗意栖居地。毕竟,在成都,没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有,那就来“木兮·闹馆”吃两顿——从正餐到下午茶,从烧烤到点心,总有一款能触动你的味蕾与心弦。

0 阅读:4