新原料资讯第74期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
一、Lallemand Bio-Ingredients推出Lalmin Vita D酵母Lallemand Bio-Ingredients宣布新推出的Lalmin Vita D酵母在英格兰、苏格兰和威尔士已获得首次授权，可应用于26个新食品类别中。该成分可以作为一种天然的、非动物性的、可持续的维生素D2添加到各种食品中。该公司称，Lalmin Vita D酵母在发酵过程可产生丰富的维生素D2，不仅能促进钙吸收、提高免疫力、减轻炎症反应，还有助于对抗痴呆和糖尿病等疾病。（资讯来源：nutritioninsight）
图源：lalmin
二、CarobWay推出Carob（角豆）CarobWay公司致力于从全新的角度来探索和开发carob（角豆）树水果。据该公司称，其正在采用优良的耕作技术来打造一个支持循环经济的绿色产品平台，并成功地使用100%角豆树水果开发出全天然、清洁标签的甜味剂和一种低GI，且富含纤维和多酚的益生元成分，其独特的配方具有增强人体免疫力以及促进肠道健康的作用，可应用于糖果、巧克力、营养棒等产品中。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
三、Kerry推出Tastesense™ AdvancedKerry公司推出了一种名为Tastesense™ Advanced 的功能性原料，可作为糖和甜菊糖的替代品，旨在为低糖和零糖产品市场提供代替糖的解决方案。据介绍，Tastesense Advanced由植物衍生的材料组成，可降低30%的碳排放和45%的用水量，同时可优化产品甜度并减少50%以上的糖分，在口感、味道、掩盖异味方面表现出色。据悉，该原料是一种非转基因产品，可满足消费者对优质口味和更健康食品选择的需求，可供犹太洁食、清真和纯素食者选择。（资讯来源：snackandbakery）
图源：snackandbakery
四、Roquette推出Pearlitol ProTec法国罗克集团（Roquette）推出了一种名为Pearlitol ProTec的植物加工膳食补充剂。目前已获得美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）的批准。该公司称，Pearlitol ProTec采用甘露醇和玉米淀粉混合而成，可以保护和稳定产品中益生菌等对水分敏感的活性成分，延长保质期，为消费者提供更长时间的保障。同时，Pearlitol ProTec与益生菌等产品混合后可以使其跳过干燥过程存在的稳定性问题，使产品更快、更容易通过药效和存活率检查。（资讯来源：nutritioninsight）
图源：roquette官方网站
五、Kemin Industries推出Neumentix（天然薄荷叶提取物）近日，Kemin公司公布其在视觉和眼科研究协会年会上发表的一项新研究结果，表明其推出的促智成分Neumentix（天然薄荷叶提取物）也可能支持眼睛的神经组织。据悉，此项研究由Kemin与比萨大学合作进行，研究结果证明了Neumentix不仅可以提供大脑抗氧化和神经保护效果，还能在眼部神经组织中发挥作用。同时，Neumentix中的酚类复合物是对抗眼部及脑部神经退化通路中的氧化应激和炎症现象的关键物质。（资讯来源：nutritionaloutlook）
图源：nutritionaloutlook
资讯整理：FDL数食主张-DP
