小时候一到这个季节,路边的水果摊老板就忙碌着切菠萝了。
金灿灿的黄肉在阳光下亮的发光,蜜甜浓郁的菠萝汁沾了满手。
切成块的菠萝泡进透明的盐水坛子,想象着那脆生生、甜丝丝的爽口。
现在市面上有很多品种的菠萝,但是很多品种,不是生硬麻嘴,就是寡淡无味。
要找到原始老种的菠萝味,还是要尝尝徐闻的菠萝,推荐给大家。
菠萝原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。
1926年,归国华侨从南洋引进菠萝,从此开始了徐闻近百年的菠萝种植史。
虽然也是国外引进培育,但经过徐闻几十年如一日的精心培育,老种菠萝的风味不仅没有消失,反而在今天更加浓郁可口。
去头切尾,削开菠萝金黄的铠甲,黄嫩嫩的果肉立马散发着酸甜浓郁的清香。
对半切开,菠萝汁顺着刀口流淌下来,嘬一口汁心都要被甜醉了~
大口咬下去,脆嫩的果肉在嘴里滑动,甜中带一点微酸风味,8分甜2分酸,风味恰当好处!
汁水在嘴巴中肆意横流,果味浓纤维少,不塞牙不涩口,口口爽炸天!
里面菠萝芯味道更是妙!甜中带一点微酸风味,8分甜2分酸,风味恰当好处!
嚼一嚼就化成了渣,脆甜的口感一口一口根本停不下来。
这原始老种的菠萝味就来自中国南端“菠萝的海”-湛江徐闻。
徐闻以菠萝扬名,年产菠萝50万吨,这个数量相当于每3个菠萝,就有1个产自徐闻。
徐闻是有名的长寿之乡,纯净无污染,蓝天白云清晰可见,年均2078.7小时的阳光,200天的雨雾笼罩,四季如春,非常适合种植菠萝。
因为徐闻菠萝名、特、优被列为“国家地理标志保护产品”。
由政府指导种植,还曾在上世纪70年代作为名果,空运到北京招待外宾。
这里种出来的菠萝,个头均匀、糖度高、口感清甜如蜜、汁水丰富,品质相当高!
在早上10点升温前,菠萝的味道是最清甜多汁的,必须在这个时间前采摘完。
所以每天清晨四五点,天蒙蒙亮的时候,果农叔叔阿姨们就要带上厚厚的手套,穿梭在菠萝林的锯齿间。
每一次采果回来,手都会被刺伤无数,但果农们一点也不觉得苦,他们享受一年劳作丰收时的喜悦,再苦也是甜。
菠萝摘下来就马上送到仓库,由严格的阿姨们进行包装,叶子必须是翠绿的,菠萝不能有破损坏果。
每个菠萝单独包裹泡沫网,不用担心压坏。还很贴心地附赠了一把菠萝刀,当天摘果,当天发出,保证大家收到的果子都是最新鲜的~
吃几个徐闻菠萝,补充身体水分,还能解油腻,酸甜的滋味儿能让家人都能多吃一碗饭!
还可以补充维C,很多女性和小孩都比较喜欢吃。
菠萝馨香酸甜,做成菜的话还能提升菜的鲜味:菠萝鸡丁、菠萝虾仁、菠萝炒饭,怎么做怎么香,好吃到光盘~
新鲜现摘的徐闻菠萝,正宗的古老风味,赶快给家人安排上吧!