别看它外表丑陋，在煮熟后一样呈现出艳丽的耶红色，并且据吃过他们的人说，椰子蟹的肉质非常鲜嫩，并且还能吃出独特的椰子味。
要是打开椰子蟹的胃部，你还会得到满满金黄色的蟹膏，吃上去也别有一番风味。
也正因受到众多食客追捧，使得椰子蟹的价格水涨船高，现在长至几百块钱一斤，想要吃一只椰子蟹足足要花费一两千块钱。
也有许多吃过的人觉得椰子蟹并不值这个价钱，在他们看来椰子蟹有着厚厚的盔甲，能吃的部分非常少，尽管如此椰子蟹在我国还是供不应求。
椰子蟹主要生活于沿海地区，目前在我国海南、台湾地区有少量的椰子蟹存活，不过由于吃货的过度捕捉，如今野外已经很少有椰子蟹的身影。
目前我国市场上的椰子蟹也基本都是国外进口的，值得注意的是，椰子蟹也就在我国受到大众欢迎，在国外很少人吃。
椰子蟹其实也是一种寄居蟹，它们在小时候会寄居在螺壳中，直到腹部发育、甲壳硬化之后才脱离螺壳。
成年的椰子蟹可是一个庞然大物，国外曾捕获过重达7公斤的椰子蟹，体长接近半米，因此他们也是陆地上最大的节肢动物。
椰子蟹有着强有力的双螯，能够破开坚硬无比的椰子，取食里面白色的椰肉。除此之外他们还是攀爬高手，会爬到树顶取食浆果等。
但不要以为椰子蟹只是吃素的，要是有肉吃，他们也非常乐意享用，国外就有人发现椰子蟹会捕食老鼠、松鼠等动物。
除此之外椰子蟹还会捕杀海鸟以及冲到岸边的海鱼，或者一些岸边的小海龟等。
在捕猎海鸟时，椰子蟹会趴在树上伪装自己。等到海鸟到树上栖息后，椰子蟹会用它强有力的双螯牢牢锁住海鸟的双脚，然后再扒开羽毛取食它身上的肉。由此可见椰子蟹的凶残程度和它恐怖的外表十分契合。
椰子蟹的寿命很长，能存活60年之久，但是这种蟹的繁殖存活率却很低，在繁殖期到来时会将卵释放在海边，这些卵会在海面漂浮28天后孵化，之后它们会寄居在贝壳里面并迁徙到陆地。
椰子蟹的幼年期长达五年，这段时间的椰子蟹是非常脆弱的，只有少部分幼崽存活下来。成年后的椰子蟹外壳坚硬，双螯强劲有力气，在野外基本没有什么天敌，很少有动物能够打得过它们。
在国外的椰子蟹更加猖狂，他们随意跑到人们家中偷吃人们的食物，让人们十分苦恼，但人们也对他们无可奈何。
毕竟在国外很多人看来，椰子蟹肉少壳厚，处理起来很麻烦，再加上这些椰子蟹也是十分危险的，要是被它的双螯钳一下，那滋味估计不好受。
但即使椰子蟹外壳坚硬，在我国他们还是逃不开被吃的命运，要是见到我国的吃货，椰子蟹也只能瑟瑟发抖。
国外许多国家也看到了椰子蟹在我国的市场，纷纷把他们国家的椰子蟹出口到我国，目前椰子蟹的人工养殖技术正在不断研究中，期待将来椰子蟹也被打成白菜价。
