从我记事起，厨房里总是弥漫着一种让人心安的香气。那是妈妈做的蒸菜的味道，简单却无比诱人。每当我闻到那股独特的香味，就知道又有一顿美味在等着我了。这种味道，伴随着我的成长，成为了我心中最温暖的回忆。

春天，万物复苏的季节，我喜欢用新鲜的蔬菜来做蒸菜。比如嫩绿的菠菜、鲜嫩的豌豆尖，还有那带着泥土芬芳的春笋。这些食材只需要简单地清洗一下，放入蒸锅中，几分钟后就能品尝到它们的原汁原味。蒸出来的蔬菜颜色鲜亮，口感清脆，保留了最多的营养和纤维，吃起来既健康又满足。

夏天，天气炎热，人们往往食欲不振。这时候，我会做一些清淡的蒸鱼或者蒸虾来调节胃口。选择新鲜的海鲜，搭配上几片姜丝和葱段，淋上少许料酒和酱油，然后放入蒸锅。大约十分钟后，一道色香味俱全的蒸海鲜就完成了。这样的菜肴不仅能够清热解暑，还能补充身体所需的高质量蛋白质。

秋天，是收获的季节，也是品尝各种根茎类蔬菜的最佳时机。南瓜、土豆、红薯等都是很好的选择。我会将这些蔬菜切成块状，撒上一些盐和黑胡椒，然后放入蒸锅中慢火蒸熟。这些蔬菜在蒸的过程中会释放出自然的甜味，口感绵软香甜，非常适合秋天食用。

冬天，寒冷的天气让人更加渴望温暖的食物。我会做一些蒸肉或者蒸排骨来抵御寒冷。将猪肉或排骨切成适当大小，用生抽、老抽、蚝油等调料腌制入味，然后放入蒸锅中。经过长时间的蒸煮，肉质变得酥烂可口，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。

无论是春夏秋冬，蒸菜都是我家餐桌上的常客。它不仅简单省事，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。更重要的是，它承载着我对家的思念和对美食的热爱。每当我在外奔波劳累时，只要想到回家能吃上一口妈妈做的蒸菜，所有的疲惫都会烟消云散。

现在，我已经学会了很多种蒸菜的做法，也会尝试着根据自己的口味进行调整和创新。但无论如何变化，那份来自童年的味道始终是最珍贵的。我相信，无论未来的路有多么遥远和艰难，只要心中有这份味道的记忆，我就能找到前进的方向和力量。

所以，如果你问我为什么一年四季都爱做蒸菜，答案很简单：因为它简单省事，好吃又营养，而且从小就爱这个味道。这是一种生活的态度，也是一种对美好生活的追求。我希望每个人都能在自己的厨房里创造出属于自己的美味记忆，让生活因此而变得更加丰富多彩。