勐海新八大茶山之巴达茶山，巴达茶山最有名的是章郎古树茶，曼迈古树茶，不过今天给茶友分享的是西定乡的西定乔木青饼。
巴达山普洱茶生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾珠的影响，使得茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对茶品质的改善，十分有利。
西定青饼普洱茶的叶片呈椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质柔软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。
西定青饼的口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩，轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感，舌面收敛后出现凉感，香气浓郁，独具风味，有梅子香、蜜香等，令人愉悦。
汤色金黄明亮，叶底黄绿匀整，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强。
巴达山普洱茶具有浓厚的土壤和气候特点，因而产出的茶叶香气浓郁，独具风味。
西定青饼最大的优势其实是价格，作为入门级普洱山头茶，他有自己特点和风格，同时因为村寨名气不好，鲜为人知，所以价格是非常合理，适合日常品饮和接待用茶。
