确诊糖尿病后，血糖控制就十分重要。
特别在饮食方面，是影响血糖的关键因素之一，若不谨慎控制，恐会导致糖尿病恶化，引发诸多并发症，甚至影响心血管健康。
究竟糖尿病患者在饮食上有哪些原则与禁忌？怎么吃才能帮助稳定控制糖尿病？糖尿病适用营养品又该如何挑选？
今天这篇文章全部够讲全了，相信会对你有帮助，快来看看吧~
糖尿病患的饮食重点原则糖尿病患者控制饮食有三大目的：
避免血糖升高。避免引发与糖尿病相关的并发症，例如心脏病和肾脏病。避免体重急速增加或减轻。美国糖尿病协会（American Diabetes Association，简称ADA）表示，适合糖尿病病患的健康饮食包含4重点：
摄取蔬菜水果；摄取瘦肉和植物性蛋白质；少糖；少吃加工食品。摄取过多热量和脂肪，会导致血糖升高，长期下来便可能引发神经、肾脏或心脏等部位的并发症。
因此，制订糖尿病饮食菜单很重要，特别是需要注意体重控制的第二型糖尿病（Type 2 diabetes）患者。
糖尿病患饮食5大禁忌饮食禁忌1：含糖饮料
市售含糖饮料的糖分皆非常高，一罐约360毫升的原味可乐中，就含有近10茶匙的糖；此外，有些饮品看似健康，仍隐含大量糖分，例如果汁就是很好的例子。
果汁虽然含有维生素、矿物质和少量纤维，但是市售果汁经常添加过多的糖；即使是不加糖的果汁中，也含有不少天然糖分，糖尿病患者饮用时要格外注意。
其他需要避免的饮料包括：
含糖茶、咖啡运动或能量饮料高糖分的调味乳、酸奶或乳酸饮料含糖的豆浆或植物奶椰子水含糖饮料不管从广告中看来多么健康或自然，都可能会提高血糖、导致胰岛素抵抗，造成体重和甘油三酯（Triglyceride）增加，糖友们需小心摄取。
饮食禁忌2：吃太多精制淀粉
精制淀粉也就是加工过的谷物，因已去除大量纤维、维生素、矿物质，营养成分大幅减少，且比起全谷类食物更容易被消化和吸收，更容易提高血糖。
常见的精致淀粉食物包括：
白米白面条白面包白面粉曲奇饼建议糖尿病患者在日常饮食中，可以多选择糙米、藜麦、大麦、小米、荞麦、燕麦片等。
饮食禁忌3：吃太多水果干、高GI水果
水果是富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的优质食物，但是，糖尿病患需额外注意摄取份量。
葡萄干、芒果干、无花果等果干，因为经过脱水干燥处理，流失许多养分，含糖量和热量也比较高。
以下是同样一杯大小的新鲜葡萄和葡萄干，其营养价值的差别：
一杯新鲜葡萄：含104卡的热量和27克的碳水化合物一杯葡萄干：含433卡的热量和115克的碳水化合物由上可知，以相同体积为比较基础下，新鲜水果所含的热量及碳水化合物，比果干少上许多，而且水果体积大，也较容易有饱足感，不会一不小心就吃过量。
不过，鉴于水果的糖分普遍较高，应少吃高GI的水果，如西瓜、榴莲、芒果，并改吃低GI水果，如芭乐、苹果、奇异果等。
建议一天摄取2份水果就好，1份的量约为1小颗水果，如小颗苹果，每份约含有15克碳水化合物。
饮食禁忌4：吃太油，摄取过多饱和脂肪与反式脂肪
油炸食物、加工零食及甜点所含的饱和脂肪、反式脂肪会增加体内低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein，简称LDL，又称坏胆固醇），不仅会增加心血管的负担，这些食品的热量和糖分普遍都偏高，也容易导致血糖升高、肥胖。
此外，油炸食物也容易引起人体的发炎反应，提高罹患各种慢性疾病的风险。
饮食禁忌5：吃太咸、钠摄取过多
外食或是市售食品普遍添加过多的盐，摄取过多的钠，会导致血压升高，增加心血管系统和肾脏的负担，进而影响血糖波动、使糖尿病恶化。
根据中国营养学会建议，成人每日的钠摄取量不宜超过2400毫克（6克食盐），而糖友由于代谢能力较差，建议钠摄取量应低于2000毫克（5克食盐）。
糖尿病专用营养品5大挑选原则1.符合中国营养学会的营养建议
营养成份符合国际权威机构建议标准，包含: 蛋白质、糖类、低GI、纤维等，且通过相关部门认可的特殊营养食品，以提供糖尿病患者合适的营养需求。
2.水溶性膳食纤维，稳定餐后血糖
水溶性膳食纤维，如难消化麦芽糊精、菊粉等，具有保水及减缓糖类吸收作用，延缓餐后血糖急速上升。
且可被益生菌发酵产生短链脂肪酸，促进好菌生长、维持正常消化道机能。
3.低GI，有助血糖平稳
选择低升糖指数（GI）的食物或营养品，有助血糖波动平稳、胰岛素适量分泌，减少胰脏运作负担。
目前市面上已有「0克糖」的糖尿病适用营养品，可供糖友选择。
4.质量兼具「铬」，帮助正常糖类代谢
是参与胰岛素调控血糖关键促进剂，帮助糖类正常代谢。
然而随着年纪增长，体内铬会逐渐流失。
2022年美国健康营养调查《NHANES》研究显示，40岁以上铬不足高达91.7%，低铬与引发糖尿病与心血管疾病具有相关性，风险值提高近50%。
美国国立卫生研究院建议每日摄取量: 成年男性30~35微克，女性则是20~25微克。「吡啶甲酸铬」吸收率最高，是三氯化铬的16倍：不仅「量」要吃足，铬的形式也很重要！美国公立俄亥俄州立大学经人体研究证实，「吡啶甲酸铬」为吸收率最高的铬形式，是烟碱酸铬的3倍、三氯化铬的16倍。5.选择大品牌信赖有保障
选择大品牌安心值得信赖，品质安全有保证，且具有专业研发与营养团队支持，保障使用者食品安全与营养需求。
糖尿病饮食并非单一方式美国糖尿病学会（ADA）认为，糖尿病饮食目前并没有一套固定标准。
需要注意的是，每个人身体状况不一，即使是吃下相同的食物，在不同人身上的血糖起伏程度也可能不同，所以糖友们记得应遵照医嘱、维持监测并记录血糖的习惯。
以均衡饮食为基础，搭配个人情况调整，以达到最佳的营养管理。
感谢你的阅读，祝你生活更顺心，身体更棒！
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