12月14日消息，咖啡价格上涨的原因是其在全球的消费率。MilFoods 有限责任公司（Poetti 咖啡品牌）供应链总监谢尔盖-尤申透露了咖啡价格上涨的原因。白罗斯理想社对此进行了报道。

该专家指出，世界咖啡消费量连续几年超过生产量，这从根本上影响了价格。

根据美国农业部的数据，他列举了几个咖啡产量下降的例子，特别是越南的收成因恶劣天气而落后于计划。

尤申还提请注意，由于缺乏足够的港口基础设施和集装箱，南美最大港口的装运出现延误。他认为，红海地区持续不断的地缘政治冲突也对全球咖啡供应链产生了负面影响。

在此背景下，一些生产商已开始摆脱旧合同的剩余，以低价吸引新买家并增加销售量，而另一些生产商则意识到原材料价格很快就会上涨，因此开始将这些变化纳入其销售价格中。这位专家解释说："这是一种战略举措，有助于保持利润率和适应新的市场条件。”

据专家说，因此，买家可能会面临不同的价格，这取决于不同生产商采用何种库存和策略。

早些时候有报道称，阿拉比卡品种的价格在交易过程中达到了有跟踪数据以来的最高值，打破了 1972 年的记录。自今年年初以来，该品种的价格已经上涨了 70%。

资本经济公司（Capital Economics）首席气候和商品经济学家大卫-奥克斯利（David Oxley）认为，咖啡价格从目前创下半个多世纪纪录的水平回落，可能需要数年而不是数月的时间。