农村里野笋没人拔的背后:不是口味问题,而是这3个残酷现实

翱皓谈美食 2024-06-17 14:30:36

在我们这个地方,今年的春季雨水颇为丰沛,这使得春笋生长得极为茂盛,尤其是野外的那些野笋子,数量更是比往年多出许多。往常这个时候,人们总是热衷于上山去拔笋子,享受收获的喜悦和尝鲜的快乐。但今年却出现了一个奇怪的现象,上山拔笋子的人寥寥无几,以至于大量的野笋都已长成竹林,无人问津。老话说“尝鲜无不道春笋”,春笋的味道那般鲜美,可为何农村里的野笋却无人去拔了呢?这背后到底隐藏着怎样的缘由呢?

笋的种类繁多,在我们当地常见的就有五六种之多。像竹笋、黑笋、雷笋、青笋以及水笋等。其中青笋和水笋的口感堪称一绝,它们长得比较细嫩,和黑笋那种粗壮相比,显然要好吃得多。水笋和青笋一般都是野生的,而且它们的采摘期相对较短,大约就在 4 月中旬到 5 月初这段时间。

那这么鲜美的野笋为何没人拔呢?首先就是封山育林政策的约束。如今在农村,可不像过去那般随意,想上山砍伐树木那是绝对不被允许的,甚至连拔笋子也受到了严格限制。很多地方甚至出台了罚款政策,拔笋子可能会被罚款 500 甚至 1000 块钱,这无疑对人们产生了一定的约束作用。尽管大家都知道笋子美味可口,但无奈政策限制,只能眼睁睁看着山上的野笋长成竹子,而不能去拔来一饱口福,否则就要面临高额罚款。

其次,今年雨水过多也是导致拔笋子的人减少的原因之一。相比往年,今年的雨水确实多了不少,想要去采摘野笋,就得找个好天气,最好是雨后出太阳且树叶上没有雨珠的时候,这样拔笋子会比较方便。可如果到处都是湿淋淋的,谁又愿意去拔野笋呢?想象一下,林间满是水珠,还没开始拔笋,自己就已经全身湿透了,为了吃几顿笋子而把自己弄感冒,怎么想都不划算啊。

最后,野笋属于发物,而留在农村的多是老年人。在传统观念里,野笋虽然味道鲜美,但它属于发物,一些有旧疾的人是不能吃的。而留在农村的大多是老年人,他们本就体弱多病,再加上这些年耕地播种、砍伐等活动越来越少,整个农村仿佛置身于森林之中,这对于他们来说,想要去拔野笋来吃实在是太困难了。

就这样,原本备受欢迎的野笋,如今却无人问津。它们在山林中肆意生长,仿佛在诉说着这一无奈的现实。

曾经的热闹拔笋场景如今已不再,野笋的命运在时代的变迁和政策的影响下发生了改变。这看似只是关于野笋的一件小事,却也反映出了我们社会的发展和变化。封山育林政策让我们的山林得以休养生息,保护了生态环境,虽然限制了我们对野笋的采摘,但从长远来看,这是为了子孙后代的福祉。而老年人的状况也让我们看到了农村人口结构的变化和他们所面临的困难。我们应该更加关注这些群体,给予他们更多的关爱和帮助。就如同这些野笋,它们曾经给我们带来美味和欢乐,现在也应该让它们在自然中继续绽放光彩,成为我们生态环境中不可或缺的一部分。让我们以更加包容和理解的心态去看待这些变化,共同为创造一个更加美好的未来而努力。

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评论列表
  • 2024-06-18 18:05

    不是没人去拨,而是年轻人又没这样的时间,老人爬山又有点危险,加上多吃了湿气重,想吃时就买两斤吃一下就好了。

  • 2024-07-19 20:53

    开玩笑呢?只要能走车,到处都是人,完全不够长的。

  • 2024-06-25 12:11

    胡说八道,不是没人拔,地是人家的你不敢去拔才是真的

  • 2024-06-18 11:11

    水竹,金竹,这笋不错

  • 2024-06-18 16:57

    一个草本植物,还管那么严啊?

  • 2024-06-19 18:49

    主要是便宜,没有利润