“月圆花好”，元宵节是中华儿女心中最美的期待。在这一天，华夏同胞抒写团圆的美好，期盼美满的归属。正月十五，月圆人团圆，节日是对团圆的馈赠，也是对平安的祈愿。
元宵，象征圆满；花灯，寄托美好；汤圆，象征团圆……元宵节的主角纷至沓来，月圆人团圆的喜悦，将幸福感深藏于每一个节日中。庆祝元宵节，当然少不了一桌美味佳肴！
一、元宵节里的传统习俗，你都知道吗？
元宵，一个充满诗意的节日，古时名为“正月灯”、“元夕”、“元夜”。月圆之际，华夏儿女以千姿百态的方式欢度元宵，流传至今的习俗有：
>>庙会礼佛，许下对新一年的愿望
元宵节流行到今天，早已不仅仅是满足于赏花灯、吃汤圆。元宵节的庙会礼佛等传统习俗仍深受人们喜爱。
在庙会，人们可将自己对新一年美好的愿望写于纸上，放入香炉中焚香祈愿。也可在花灯下民俗工艺品展中，与家人朋友品味传统文化的魅力。
>>放天灯，承载着对未来的美好期盼
除此之外，放天灯也是元宵节中一个重要的传统习俗。天灯，通常又称孔明灯。放天灯的习俗主要流行于台湾、北京、重庆等地。
人们会将个人的愿望写于纸灯笼中，让其随纸灯笼飘扬至空中，带走对未来的美好期盼。放天灯不仅是对未来的美好祈愿，也是与家人、朋友欢聚一堂的极佳娱乐活动！
>>煮汤圆，品味软糯甜蜜的团圆
汤圆是元宵节的“团圆”代表，吃汤圆是元宵节最常见的庆祝方式。元宵节吃汤圆，象征着团团圆圆、幸福美满，寓意着团圆、和睦。
汤圆是用糯米粉为主料，用各种馅料包裹而成，有甜咸之分。元宵节吃汤圆，甜糯的口感与团圆的寓意相得益彰，任何人也无法拒绝这碗“幸福汤圆”！
>>猜灯谜，挑战脑力与体力的集体游戏
在元宵节还少不了猜灯谜，猜灯谜不仅是一项有趣的游戏，还能促进亲朋好友之间的互动。
在猜灯谜的同时，大家也能一起讨论谜底、分享经验，增进感情。此外，猜灯谜还能够提高大家的思维能力、判断能力和反应能力。
>>舞狮子，舞狮的“国民运动会”
舞狮子则是元宵节的“国民运动会”，看舞狮就是看谁家的狮子舞得更好。如今，舞狮子的表演越来越丰富多彩，舞台上更是优雅而热闹！
狮头、狮颈、狮背、狮尾等动作协调，热烈的鞭炮声不断，精彩的舞狮表演中，处处都能感受到人们对新一年丰收的热切期盼。
二、庆祝元宵节的第一步：5道“吉祥菜”上桌
但这还不是元宵节的全部，很多人忽略的还有美食。中国人自古就有“民以食为天”的说法。过节，吃什么，是快乐的源泉！
元宵节吃汤圆，寓意团圆；吃饺子，象征着招财进宝；吃荷包蛋，代表着光明正大，……不管贫富，5道“吉祥菜”也不可缺少！
第一道：红烧肉，红红火火的生活
“红烧肉”，一口入嘴，油而不腻，鲜香四溢，是当仁不让的“吉祥菜”。“吉祥”也有对应的烹饪方法，先用冷水将五花肉煮至3分熟捞出，再用热油将五花肉表面煎至微焦，才足够入味。
“红烧肉”的精华在于酱汁，酱油、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖等一应俱全。最后将五花肉放入酱汁中焖煮，焖至浓汁酱香四溢，就能享受“红烧肉”了~
第二道：剁椒鱼头，鸿运当头带来好运
再来品味“剁椒鱼头”，这道菜也是一道“吉祥菜”，寓意着“鸿运当头”。这道菜的重点当然是鱼头的挑选， “剁椒鱼头”常选花鲢、鳙鱼等偏肉质细腻的鱼头。
鱼头用盐、料酒提前腌制入味后，用剁椒、蒜、姜、葱、酱油等调味料腌制；也可不腌制，直接用调味料将鱼头腌制，最后用蒸锅将鱼头蒸熟即可。
第三道：虾仁炒玉米粒，金玉满堂象征富贵
再来一道“虾仁炒玉米粒”，象征“金玉满堂”。鲜虾仁口感鲜嫩，玉米粒脆甜，再加上葱、蒜点缀，色香味俱全。
制作这道“鲜虾仁炒玉米粒”有两个关键。 一是虾仁和玉米粒都要先焯水，去腥味；二是焯水后要用冷水冲一遍降温，保持脆甜口感。
第四道：蒸南瓜，蒸蒸日上象征事业进步
“蒸蒸日上”，当然少不了蒸南瓜。蒸南瓜简单又营养，南瓜中 含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，常吃有助于美容养颜、增强免疫力。
蒸南瓜可选 红心南瓜和青皮南瓜。若南瓜皮硬要先将南瓜切开，去核去籽后再蒸；若南瓜皮软糯可直接蒸，蒸熟后再切块食用。
第五道：香菇炒油菜，有才有财寄托丰收
也可来盘“香菇炒油菜”。油菜翠绿欲滴，香菇肥美鲜嫩，二者的完美结合让这道菜色香味俱全。香菇、油菜营养丰富，常吃有利于身体健康。
制作“香菇炒油菜”， 先用清水浸泡香菇，去除杂质；再用盐水浸泡油菜，去除泥沙。最后把油菜焯水，香菇炒香后，再加入焯过水的油菜炒匀即可。
三、品味5道“吉祥菜”的幸福，收获一整年的好运
(1)红烧肉配米饭，红红火火的幸福滋味
在元宵节这天，无论是否有时间和金钱上的困扰，都要享受这5道“吉祥菜”带来的幸福。“红烧肉”是元宵节的首选，米饭、红烧肉的组合，是不折不扣的幸福滋味。
可以 将红烧肉切片，叠放在米饭上；也可以切块，放在米饭旁边；或将红烧肉切丁，拌入米饭中，再撒上葱花。还可加入青菜、煎蛋等，营养均衡。
(2)剁椒鱼头＋啤酒，鲜香火辣直抵心底
“剁椒鱼头”鲜香火辣，爱吃辣的朋友还可加上一瓶冷藏过的啤酒，简直是绝配。剁椒鱼头的调味料也可 加入豆瓣酱，提鲜增香。
配菜 可加入豆芽、土豆等脆爽的食材，或加入大葱、香葱等提鲜，最后还可加上香醋、柠檬等酸味调味料，酸爽开胃。
(3)虾仁炒玉米＋橙汁，金玉满堂的丰富口感
“虾仁炒玉米”配上鲜榨橙汁，营养美味双丰收。橙汁富含维生素C，能增强免疫力，提升身体抵抗力。鲜榨橙汁还可与 胡萝卜、苹果等其他鲜榨果汁混搭。
玉米粒也可与其他豆类混搭， 如红豆、绿豆、蚕豆等。也可用新鲜的玉米粒代替，口感更脆甜，适合小朋友食用。
(4)蒸南瓜＋牛奶，蒸蒸日上的暖心早餐
秋冬季节，南瓜的营养价值更高，蒸南瓜＋牛奶的组合既暖身，又营养。 牛奶可热饮，加入蜂蜜、麦片更有风味。
南瓜切片蒸熟后还可加入牛奶，享受不一样的美味。也可将蒸熟的南瓜与牛奶混合打成奶昔， 加入燕麦、麦片、坚果、蜜枣等，营养丰富，老少皆宜。
(5)香菇炒油菜＋鸡蛋羹，营养实惠的快手菜
“香菇炒油菜”也可与其他菜肴组合，做出营养丰富的快手菜。油菜焯水后， 也可用香葱、蒜末、香油、蚝油等调味料拌匀，即可食用。
还可将香菇换为木耳，菜心换为菠菜等，做出不同风味的美味菜肴。菜肴再配上一个 鸡蛋羹，一整天都不饿哟~
东风第一枝，是元宵节开出的幸福花。元宵节，不管贫富，都别忘了为自己做一桌“吉祥菜”，祝愿自己在新的一年里，红红火火、财源广进。
红烧肉象征着红红火火的生活；剁椒鱼头代表鸿运当头；虾仁炒玉米粒象征金玉满堂；蒸南瓜寓意蒸蒸日上；香菇炒油菜则象征有才有财。5道“吉祥菜”必不可少，赶紧安排起来~
