在东北的冰天雪地里，一份烫嘴的铁锅炖和一口冻梨，还有飘着格瓦斯香气的大列巴就能让人心里暖烘烘的，这些年黑龙江的美食就这样陪着大家，见证了太多的故事。
东北的冬天特别冷，不过冷归冷，大家还是喜欢在街上逛着吃冻货，尤其是那些冻梨和冻柿子，放在冷水里泡一会儿，咬一口全是甜甜的冰沙，搭配着路边买的冰糖葫芦，寒风都变得温柔了。
马迭尔的冰棍是哈尔滨人的骄傲，就算外面零下十几度，大家还是要买一根，连包装纸都不要，就这么一边走一边吃，那股子奶香味混着寒风钻进鼻子里，特别地道。
冬天的早市上经常能看到大妈们卖冻豆腐，黑黄黑黄的，看着不太好看，但是炖在锅里特别入味，吸溜着热汤的声音此起彼伏，暖和得很。
大兴安岭那边的人特别会吃冻货，什么水果都敢冻，甚至连黄桃罐头都要冻着吃，咬一口满嘴都是冰碴子，甜丝丝的感觉能一直冰到后槽牙。
东北的铁锅炖讲究火候，大鹅要炖得烂烂的，贴饼子蘸着汤汁，满嘴的油光，坐在暖炕上看着外面的大雪，特别有家的感觉。
杀猪菜是东北最热闹的一桌饭，土灶上的大铁锅咕嘟咕嘟响，酸菜和五花肉的香味飘得老远，大家围着火炕，一边喝着小烧酒一边听老人讲以前的故事。
鹤岗的烤串特别讲究火候，三分熟的肉质嫩得要命，咬一口汁水都能溅出来，肥瘦相间的肉串滋滋冒油，熟筋嚼起来特别带劲。
抚远的鱼鲜得很，鲟鳇鱼子酱配着面包，或者大马哈鱼籽拌饭，都是当地人的家常便饭，河边的渔民们每天早上打渔回来，顺手就能带回一条新鲜的大鱼。
哈尔滨的红肠有股子果木香，肥瘦均匀，随便切几片放在煎锅里，香味就能把全家人从屋里勾出来，过年走亲戚的时候，大家都爱带着红肠当礼物。
锅包肉最早是给外国人改良的菜，把咸鲜味的焦烧肉条改成了酸甜口味，金黄的外皮裹着里脊肉，蘸着汁水吃，一不小心就能吃掉一大盘。
齐齐哈尔的烤肉有点工业城市的味道，铜炭炉上的牛羊肉配着当地特制的蘸料，粗犷中带着细腻，跟城市的性格一样。
大列巴是哈尔滨的特产，个头大得吓人，里面塞满了果脯和核桃，配上一杯格瓦斯，就是最地道的俄式风味，尤其是在索菲亚教堂附近买的，味道格外正宗。
中央大街上总能看到人们手里拿着各种小吃，豆腐脑、油炸糕、蛋堡，五块钱就能吃得饱饱的，这些便宜实惠的小吃承载着很多人的回忆。
早市上的罐虾特别新鲜，大妈们围着小推车，一边剥虾一边跟顾客聊天，说着今年的虾比去年个头大，肉质也更好。
鄂伦春族的手把肉是最原始的美味，肉块直接放在火上烤，不用太多调料，就能吃出最本真的味道，配上一点点盐，就是最好的下酒菜。
夜市的烧烤摊总是人声鼎沸，大家围着烤架，一边吹着牛皮一边等着老板刷油，烤肉的香味混着啤酒的气息，构成了最接地气的夜生活。
冬天的早点摊特别温暖，老板总是戴着厚厚的手套给客人盛粥，蒸笼里的包子冒着热气，一口下去全是幸福的味道。
