夏季是各种豆类丰收的季节，豆类的种植不仅能够为土地增肥、改良土质，而且还能为人们增添丰富的蛋白质。
因此，夏季既是农田里各种豆子满地成熟的季节，同时也是农田里最热闹的季节。
在所有豆类中，豆兄弟黑豆的性价比可以说是最高的，既便宜又非常好吃，有着“粗粮中的大米”之称。
黑豆不仅美味，还被古代人称为“神草”，有着非常高的药用价值。
夏天的时候，吃些黑豆对身体有很多好处。
补肾、护眼、护发的“神草”——黑豆。无论是在超市购买豆浆粉还是在农村时不时都会看到的黑豆，都是属于大豆的一种。
大豆是植物中钙质含量非常高的一种食材，而且它不是素食主义者，它有着丰富的营养成分。
以100g 大豆为例，它里面有44.8g 氨基酸、42.6g 蛋白质、17.4g 脂肪、16.5mg 维生素E、5mg 矿物质元素以及植物雌激素和植物原酮等物质。
从这个组成成分中就不难看出，大豆本身就是一种功能非常全面的食材，而且比例堪称理想。
其中的营养成分都不会逊色哪一样。
除此之外，大豆里还有大量丰富的纤维素，它们能够帮助大肠蠕动，有利于排毒，从这一方面来看，大豆甚至有着一定的减肥功效。
当然，全世界大豆品种也有很多，不同品种间的营养成分多少是会不同的，其中我国的一项对比研究就发现，绿仁黑豆比黄仁黑豆营养价值更高。
而且绿仁黑豆对于人体有很多好处，比如说：拥有丰富氨基酸的绿仁黑豆能够帮助提高免疫力。
除了相对来说比较通俗好学会做的炒黑豆外，中老年人还可以试试用醋泡黑豆吃。
醋泡黑豆具有一定的新奇性，其制作过程也简单易懂:
第一步先将黑豆进行清洗择拣，如果黑豆表面掺杂有少量泥土污垢的话，一定要先将其洗净然后再放到温水中泡上一夜，以免黑豆在蒸制的过程中爆裂;
第二步将泡好的黑豆放进锅中蒸熟。
蒸熟之后黑色表面的红色膜就会变得透明，这时就可以进行下一步;
第三步将蒸熟的黑豆放到锅里加入适量蜜饯醋煮制;
第四步将煮制好的蜜饯醋和黑豆放入容器中密封浸泡、完成后即可食用。
醋泡黑豆具有多重保健作用，其自身不仅口感佳，还开胃能够帮助消食解腻。
夏季天气炎热，没有胃口的时候吃点醋泡黑豆是个不错的选择。
醋泡黑豆相比其他事物来说保存起来更加方便，只需要避光阴凉存储即可，长时间都不会坏掉。
而且醋泡黑豆虽然好吃也能增长营养，但主要食用的方法还是作为食品，从中获取营养要注意适量，不然营养过量也是会带来伤害的。
醋泡黑豆有什么好处?用醋泡黑豆吃对中老年人有什么好处呢?
其实，不仅中老年人，适量食用醋泡黑豆对于所有年龄段的人群都有帮助。
首先，醋泡黑豆开胃消食，这怎么说呢?
不知道大家有没有过这样的经历，在炎热的夏季，刚从室外回到室内的时候，会浑身黏腻不舒服，这个时候太阳一晒，就不给你脸色看了，变得蛮不讲理起来。
所以，这个时候只要脾气稍微差一点儿，便容易和别人置气。
而且夏天的时候通常没有胃口，所以更需要开胃消食。
醋泡黑豆微酸平衡了脾气，就连菜肴都能吃进胃中。
其次，醋泡黑豆含有大量植物蛋白，蛋白质是身体不可缺少的一部分，它维持着身体机理的重要组成部分。
不会像水分一样直接排出去，而是通过附着于细胞壁上保持着必要性内部平衡，对身体而言是非常重要的一部分。
最后一点也是最重要的一点，就是全营养。
众所周知，不论哪一种食物都需要全面营养才能，从各个方面帮助它们充分发挥出作用。
醋泡黑豆就是这样一个全营养的食品，不仅开胃消食，而且促进身体发展，但是别过量饮用，它对人体也是有害的。
夏天多吃没坏处?夏天吃醋泡黑豆可以吗?答案当然是肯定的!
在酷热的夏天，许多人都会觉得吃一餐饭就像煎熬一样，好像身体内有一个火炉正在燃烧鼓动着身体排汗，所以干谁也别想在这个季节吃更多东西。
但是这个时候你一定不能忘记给身体补充营养哦!
很多人为了省事儿在夏天都直接不吃饭了，这样是否会影响身体健康呢?
我告诉你，是非常影响健康的。
所以，中午和晚上一定要保持均衡营养哦!
作为餐后甜点或者零食，醋泡黑豆无疑是一个不错的选择。
它不仅可以代替水果起到开胃消腻作用，同时还能够达到健脑强身效果，还能防止衰老，是夏日必备零食之一哦!
在炎热的夏天，多吃点儿醋泡黑豆绝对不会带来坏处。
说实话由于没有特殊要求或者病症，中老年人以及所有喜欢的话都可以吃醋泡黑豆。
自我感觉最佳!
要想防止衰老就多吃点儿醋泡黑豆吧!
发酵制品和健康饮食能带给你们健康。
天天坚持吃，每一日有益!
所以在炎热的夏天，中老年朋友们不妨多吃些醋泡黑豆，让自己的身体更加健康，同时还能享受美味哦!
