家里有小学生、中学生的家长朋友们，我想如今都遇到了一个新名词。而且这个新名词，也让很多家长朋友们纠结不已！
民以食为天，这是一句古话。伴随着社会的进步，在校学生的饮食问题也成为了一个绕不开的话题！
我们那个年代，小时候吃饭可都是在家里解决的。虽然吃的东西，没有现在的营养高、菜品好，但可是原汁原味的天然食品。
再一个，那个时候的父母虽然大都过着日出而作日入而息的田园生活，但说起照顾孩子的时间⌚，我估计也是紧打紧的紧张。
所以，很多时候都是我们“白水泡馍”自己解决！
慢慢的到了后来，学校也有了食堂。
您还真别说，当学校食堂出现的那一会，父母孩子可都是举双手赞成的。
因为这一方面解放了家长，一方面解决了孩子吃饭的问题。
可如今，随着社会的进步，“学校食堂”也要逐渐退出历史的舞台了！
接替“学校食堂”的东西，就是我们家长朋友们所遇到的这个新名词——预制菜！
对于这个新名词，大家的态度也都是模糊不定。
更多的态度，是对其抱着一个怀疑目的！
在我和很多家长朋友们交流的过程中，其实很多人是并不认可的。
可如今全国各地的学校都在大力推行，于是很多人就在怀疑：
难道“预制菜”真的就到了非大力推行不可的地步了吗？
要搞清这个疑问，我就就得知道“预制菜”到底是一个什么样东西呢？
它和我们传统的“学校食堂”又有什么优点呢？
“预制菜”，也就是俗称的“预制菜肴”！
它是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
对于“预制菜”，国家市场监督管理总局等六部门曾经联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 ，促进产业高质量发展的通知》！
在这里面，该通知给出了具体的定义和范围。
“预制菜”，应当兼具预制化和菜肴的特征，尤其要突出工业化预加工的特点和菜肴属性。必须具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。
该《通知》，还在“预制菜”的明确定义和范围的内容中，着重强调了预制菜不能添加防腐剂。
所以预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿度、光照等都有较高要求。
说这么多，其实我感觉政府之所以大力推行“预制菜”，就是看重了其工业化的特点。
但是“工业化”这一点，对于我们家长朋友们来说都是一个可有可无的角色。因为你不管工业化与否，我们大家还都是要拿钱去买的。
对于其安全与否、营养程度的高地，才是我们着重强调的关注点！
那么，“预制菜”和我们所熟悉的“传统菜”又有什么不同呢？
“预制菜”和“传统菜”，其实就是两种完全不同的烹饪方式。
它们在制作过程、口感、营养价值和食用方式等方面，确实存在一些区别。说了这么多，到底孰强孰弱呢？
首先，制作过程的不同！
通常，其都是在工厂或厨房中进行大规模生产。然后包装好，以便于储存和销售。而传统菜则是指按照传统的烹饪方法和配方，现场制作的菜肴。预制菜的制作过程通常包括食材的切割、腌制、烹煮和包装等环节，而传统菜则需要现场进行食材的处理和烹饪。
其次，预制菜和传统菜在口感上也存在一些差异。
由于预制菜需要经过冷冻、真空包装等处理，因此其口感可能会受到一定的影响，有些菜肴可能会变得稍微干燥或口感不够鲜嫩。
而传统菜则通常在现场制作，能够保持食材的新鲜和口感的原汁原味。
此外，预制菜和传统菜在营养价值上也有所不同。
由于预制菜需要经过加工和储存，其中可能会添加一些防腐剂、增稠剂等食品添加剂，这些添加剂可能会对菜肴的营养价值产生一定的影响。
而传统菜则通常采用新鲜的食材，不添加任何食品添加剂，因此其营养价值相对更高。
最后，预制菜和传统菜在食用方式上也有所区别。
预制菜通常是冷冻或半成品的形式出售，消费者只需要加热即可食用，非常方便快捷。
而传统菜则需要现场制作，需要一定的时间和技巧，因此相对来说更适合在家庭或餐厅等场合进行食用。
综上所述，预制菜和传统菜在制作过程、口感、营养价值和食用方式等方面确实存在一些区别。预制菜更注重便捷和储存，而传统菜则更注重口感和营养价值。
说了这么多，对于家中有学生的家长朋友们，对✅与“预制菜”和传统的“学校食堂”，您又会做出怎样的选择呢？
