我比较喜欢喝啤酒,基本每天晚上都要来上一瓶,主要为了享受啤酒带来的杀口、清凉、窜气的感觉。啤酒也属于越喝越馋的东西,只要喝上瘾了,就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝,我也是如此。只要听人说哪种啤酒不错,我都会买来试试它的味道。国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?
一,啤酒的主要成分
·啤酒的历史很悠久,刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门,正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害。为此德国在1516年颁布了一部大名鼎鼎的【啤酒纯净法】,这部法律规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造。虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消,但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准,不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊,德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒,比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧。
·啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同,啤酒的颜色也不同。我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话,主要有这三种:
00001.黄啤:这个是市场上的主流啤酒,它就是用大麦麦芽发酵而制成的。
00002.白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽,因为酒体偏白色而被称为白啤。
00003.黑啤:黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状,然后发酵而成的啤酒,因为它的苦味比较重,酒体颜色成黑色而被称为黑啤。
二,国产啤酒哪个是真大麦酿造的
·国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的,那么基本都是有大麦麦芽的成分,只不过是多少而已。
· 啤酒的主要成分就是水、麦芽、啤酒花、酵母,离开了这四种主料之一,那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒。
·现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物,这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉,而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些,或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味,再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间。但是不论怎么添加大米,里面都不能少了大麦麦芽的成分。因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度,所有的国产啤酒里都有标注。
· 啤酒有两个重要的指标,就是麦芽浓度和酒精度。所有的国产啤酒不论贵贱,基本这两种指标都有,只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些,用的少的低一些而已。现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多,这就是为什么像乌苏这种喝起来口感很一般的啤酒,反而能够变得畅销的原因。因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11°。
三,哪个系列的啤酒好喝
·啤酒的口味是非常多变的,而且人的口味也是“众口难调”。现在市面上的国产啤酒基本是四大品牌的天下,青岛、雪花、燕京和哈尔滨。
我觉得青岛系列不错
· 国产的啤酒因为面对的消费群体不同,所以定价上也有很大的差别,一般国产啤酒的价位分三个档:
00001.5元以下的低端啤酒
00002.8元左右的中端啤酒
00003.10元以上的高端啤酒
·这几个价位的啤酒里,5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加,因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜。8元左右的啤酒就有很多很好的啤酒,比如雪花的匠心营造系列、脸谱系列、青岛的经典系列等等。如果选择10元以上的啤酒,那么青岛的奥古特虽然也有大米,但是可以说很不错。不过喝10元以上的啤酒,真不如喝点进口的啤酒,因为这个价位可选择的余地太大了。
四,啤酒好喝的标准
·啤酒主要是能够喝的下去,有时候一些啤酒入口发苦并有怪味,并不是你的酒量不行,而是感觉这种啤酒根本喝不进去。
·我觉得好喝的啤酒麦芽浓度起码在12°以上,酒精度在4.5°以上,这样的啤酒能够喝出啤酒的香味来,而且也不会像有些啤酒喝进去就像灌了一肚子凉水,除了想上厕所以外没有享受到一点喝啤酒的乐趣。
·啤酒的配料表里水、酵母、麦芽、啤酒花这四样缺一不可,添加大米和淀粉的肯定要差一点,不过如果添加一些香料的,可以赋予啤酒不一样的味道的,倒是真的值得一试。
啤酒不论国内还是国外的,除了白啤以外,只要叫啤酒的里面肯定要有大麦,这就是为什么啤酒上要标注麦芽浓度的原因。国内的啤酒地方性的啤酒和四大品牌的啤酒出的品种也很多,这里面就看自己的选择了!毕竟“食无定味,适口者真”。
我买啤酒的标准:不能含大米玉米,麦芽糖浓度11度以上,酒精度4.5以上
怎么不说添加大米或添加剂的是工业啤酒呢
青岛啤酒,不是被日本控股了吗?还算是国产的吗?出来个明白人说说吧?
我好像记得9几年的啤酒酒精度都是12度以上的,为什么现在的酒精度都是2.3度3.4度呢,是不是奸商偷工减料啊
园内现已八成以上都是工业啤酒
现在是啤水了!
我感觉啤酒比较爽的还是07年浙江义乌喝的红石梁,口感比银子弹还好。
珠江97纯生
黄啤还得是女儿红,白啤还得数茅台,黑啤还是张裕的好。
说了半天,还是不知哪个是纯大麦酿的
再好的东西一拢断就完犊子了!
我喝过最难喝的是武汉的啤酒,金龙泉青岛雪花一样,配料表里居然有葡萄糖浆
加大米淀粉的算啤水
龙山泉好喝!只是被围剿了。
啤酒白酒喝的都很少,只有一次记忆深刻,九几年出差去山东临沂,在一个小吃店喝的一种生啤,好像就是鲁西南那一带生产的,特别好喝,入口甜丝丝的,我这个不爱喝酒的人都喝了不少。
当年10块钱一捆的南阳天冠啤酒[点赞]配料水,麦芽,啤酒花,酵母。有其他东西的都不是啤酒了[呲牙笑]
轩博
喜力
我就喜欢喝金龙泉。从一块五喝到三块。
淀粉和糖浆的配料表很过分
建议尝尝辛巴赫精酿啤酒
洛阳以前的洛阳宫11°啤酒,号称夺命,现在喝不到了[呲牙笑]
蓝妹综合素质最高
国产啤酒,我就觉得奥古特不错,别的都差点事。进口啤酒的话可选项就多了。。还有,十几年前去广州,喝那个珠江也很好,但那是好久远的事了,现在再喝,也不知道会是什么感觉了。
大米的全不喝
青岛啤酒我喝了头痛。
教士。个人觉得黑教士口感更好些,但国产后确实有下降。
只买贵的,八元七两以上
啤酒还是喝进口的吧
还是我们如东的海花啤酒好喝,可惜了
乌苏是勾兑酒[笑着哭]只要有大米就完蛋[笑着哭]
某央企的酒像白水,带坏了整个行业[笑着哭]
还是台湾啤酒有点良心
三十多度的啤酒,味道好极了
二十年前的零点啤酒确实不错,可惜现在喝不到那味了
九十年代的青岛易拉罐是真的好喝
老米勒
这个真没有,喝醉了就不在乎了。兄弟👬
青岛永红源怎么样
只要是水好喝的地方,造出来的啤酒都好。西北只有黄河啤酒好一点
雪花12度
国产的麒麟口感不错的,全麦,麦汁浓度高,度数高
我觉得漓泉好喝。广西作为我的故乡,对漓泉情有独钟。比很多啤酒都要好喝
乌苏嘉士伯喜力是目前喝起来还可以的啤酒其它的就算了,不包括进口的
国内的算工业啤水
喜力和麒麟哪个好?
海底捞不错,还挺便宜。
別忘了酒花浸膏[得瑟]
还是喝我们这夺命大乌苏吧[呲牙笑][呲牙笑]
有钱就喝精酿啤酒,没钱就喝工业啤酒。没毛病
现在市面上四大垄断产的的啤酒都不好喝,还不如二十年前蓝带易拉罐的
还是比利时的啤酒质量过硬。