中国最老的十大名酒，不仅承载着千年酒文化，更以传承至今的酿造工艺著称。以下是综合历史文献、考古证据及国家评酒会荣誉的权威榜单，按历史渊源排序：
1.西凤酒（陕西凤翔）
历史：起源于殷商，兴盛于唐宋，已有3000 余年历史，古称 “秦酒”“柳林酒”。荣誉：1952 年首届全国四大名酒之一，中国凤香型白酒鼻祖。典故：《史记》载秦穆公以酒犒军，唐代诗人裴行俭赞其 “甘泉佳酿，清冽醇馥”。
2.汾酒（山西杏花村）
历史：南北朝（1500 年前）为宫廷御酒，唐代杜牧 “牧童遥指杏花村” 使其名扬天下。工艺：清香型白酒鼻祖，传承 “清蒸二次清” 古法，4000 年酿酒史从未间断。荣誉：1915 年巴拿马万国博览会金奖，五届国家名酒全满贯。
3.茅台酒（贵州茅台镇）
历史：汉武帝时期（公元前 135 年）获 “甘美之” 赞誉，2000 余年酱香基因，1704 年正式定名 “茅台”。工艺：九次蒸煮、八次发酵的 “端午制曲、重阳下沙” 传统，生产周期长达 5 年。地位：1952 年四大名酒之首，世界三大蒸馏名酒之一。
4.泸州老窖（四川泸州）
历史：秦汉酿酒雏形，元代出现大曲酒，**1573 年 “国宝窖池”** 连续使用至今（650 年）。荣誉：1952 年四大名酒，浓香型白酒典型代表，窖池群为全国重点文物。典故：明代舒聚源糟坊开创 “泥窖生香” 工艺，被喻为 “浓香鼻祖”。
5.五粮液（四川宜宾）
历史：追溯至 4000 年前僰人酿酒，宋代 “姚子雪曲” 奠基，明代 “温德丰” 糟坊（1368 年）传承至今。工艺：五种粮食配方（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），600 年古法 “包包曲” 发酵。荣誉：1963 年八大名酒榜首，“中国酒业大王”，获 32 项国际金奖。
6.古井贡酒（安徽亳州）
历史：东汉建安元年（196 年）曹操献 “九酝春酒” 于汉献帝，1800 余年皇室贡酒史。工艺：“无极之水”（古井地下水）与 “桃花曲”，明清时期为江南贡酒。荣誉：1963 年八大名酒，有 “酒中牡丹” 之称。
7.剑南春（四川绵竹）
历史：唐代剑南道 “春酒”（《唐国史补》记载），1200 余年历史，清代 “朱天益” 糟坊成名。工艺：“天益老号” 窖池群（1503 年），传承 “一酿三藏” 古法，入选非遗。地位：1979 年八大名酒，“茅五剑” 之一。
8.董酒（贵州遵义）
历史：明末清初（1600 年）程氏 “百草入曲” 工艺，400 余年“药香型” 传奇。工艺：小曲小窖制酒、大曲大窖制香，130 余味本草参与发酵，非遗技艺。荣誉：1963 年八大名酒，唯一同时拥有 “国密”“非遗” 双认证的白酒。
9.洋河大曲（江苏宿迁）
历史：汉代 “泗水国贡酒”，唐宋成名，400 余年规模化酿造，明清为江南名酒。工艺：“美人泉” 水与 “老五甑续渣法”，创 “甜、绵、软、净、香” 绵柔风格。荣誉：1979 年八大名酒，2012 年销量居全国前三。
10.双沟大曲（江苏泗洪）
历史：1000 万年前 “醉猿化石” 印证酿酒基因，2000 余年有史可考，汉代为宫廷贡酒。地位：1952 年首届全国评酒会候选名酒，“中国酒源头”，与洋河并称 “姐妹花”。现状：因历史变迁未入现代十大名酒，但考古价值堪称 “活化石”。
这些名酒不仅是味觉的传承，更是中华文明的液态史书。
