大家好，我是力哥说农，最近几年，食品安全成为大众最为关心的话题，以往买菜总是看重品相，后来知道青菜上有虫洞的反而是未打农药的，经过每年315曝光，食品安全问题让人不寒而栗，好看的水果涂着一层厚厚的蜡，甚至直接涂抹颜料，多年不腐的食品，竟然含有过量的防腐剂等等，如今很多消费者已经改变了购买习惯，原则就是保护自己的身体健康，但还有一个东西，大家都知道，那就是央视曝光的“毒铁锅”，炒菜可引发金属中毒，为何还有很多人买？

日常生活中，炒菜锅是家庭必须的厨房用品，用它可以烹饪出美味的菜肴，很多家庭都同时拥有几个，尤其家里来了客人，多一个炒菜锅能够节省不少时间，炒菜锅品牌不同，价格也是千差万别，炒菜锅多是铁锅，所以经常不生火炒菜的家庭，会发现一段时间后，铁锅生锈了，一部分人认为铁元素有助于人体造血功能，只要刷洗干净，一点不耽误铁锅使用，所以很多人对炒菜锅不以为然，但央视曝光的“夺命锅”，为什么仍有很多人购买呢？

所谓“夺命锅”就是铁锅在炒菜的过程中会挥发有毒物质，从而让食品具有毒性，长期使用这种铁锅炒菜，就会危及人体健康。

这些“夺命锅”如何生产出来的呢？经过央媒的报道，问题就出现在铁锅的原材料上，部分厂家为追逐利润，低价收购废弃铁桶，有的甚至装有剧毒化学物质，厂家把这些原材料高温熔炼，认为已经分离出有毒物质，其实经过高温的锻造，部分有毒物质恰恰潜入铁水里，铸造铁锅后，有毒物质也会随之而来，一旦用这种铁锅炒菜，就有可能发生食物中毒现象，那为什么还有人愿意买呢？

一、价格便宜

人们在购买的过程中，普遍存在越便宜越好的思想，集市上各种铁锅，最后买的那一款，基本都是相对划算的那种，尤其家中有老人的家庭，更是舍不得购买贵点的铁锅，认为这要能炒菜就行，价格便宜，自己才能接受，所以不法商人也就利用这个想法，大肆出售这种“夺命锅”，很多人买后还非常高兴，认为自己捡了漏。

二、黑心商人逐利

俗话说“无奸不商”，商人的目的就是追逐最大利益，他们自己可能知道这种铁锅炒菜对人体不利，但在利益的驱使下，他们宁愿放弃良知，而去生产制造这种铁锅，反正购买后，即便出看事情，也很难找到他们赔偿，所以他们大量投产，批量投放到市场上，因此，市场上数量非常多，难以分辨。

那么如何才能避免购买这种“夺命锅”呢？首先，我们购买炒菜锅的时候，不能以越便宜越好，尤其不要在集市上小摊点购买，这种铁锅本身就没有安全保障；其次，购买炒菜锅的时候，选择那些家喻户晓的大牌厂家，这种锅售后有保障，相对安全又可靠，你家炒菜锅在哪里买的呢？