夜幕低垂，华灯初上，辛劳一天的人们迎来了用来放松的夜生活。中国夜文化早在两千多年的汉代就已经出现了，只可惜当初还只是个萌芽。在唐朝因为宵禁制度，市民为了做生意，夜间出行卖货也只能偷偷溜出门，如同夜里出行的“鬼”一般，所以人们称这种夜间交易的市场为“鬼市”。

现如今经过千年的发展演变，夜间的行动已经不只是为了经济交易了。现代的夜生活，它被赋予了更多的角色，不单在满足着大家的肠胃，同时提供了人们的精神需求。夜生活，是辛苦工作一天后对自己的犒劳，它聚拢起来是烟火气，散开来看是人间味。

每个城市都有自己的夜生活，共在一片星空下，城市间享受夜晚的时长可能不同。那么都有哪些城市凌晨2点满街还都是行人？又是哪个城市的人深夜久久不愿睡去？这5个灯火通明的不夜城，有没有你的家乡。

当人们漫步在长沙街头，悄然降临的夜幕点亮一个又一个路灯，行人经历着长沙的夜生活，同时也自创了这座城市独属于自己的夜晚故事。长沙的夜没有明显的城市中心，任何一个街道、小区、路口，都是它的夜生活聚集地，每个人都可以在这片天地留下独属的长沙足迹。

被誉为美食之城的长沙，初来乍到选择用食物来了解这座城市再合适不过了。长沙的宵夜江湖，英雄辈出，不仅有着湘菜等传统美食，还有独具特色的夜宵小吃。

剁椒鱼头辣椒铺满，看着就让人口水直流，鱼肉细腻，胶质满满，配上一小碗米饭吃，吃得人连声叫绝。小炒肉辣而不燥，猛火爆炒后煸出肉片中的肥油，入口香辣还有焦香气，无论是用来下酒还是下饭都十分过瘾。

红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口味虾香辣入味，鲜美的虾肉吃得人恨不得嗦手指头。刚出锅的长沙臭干子臭味扑鼻，吃起来却外酥里嫩，浇上辣酱后更是美味。特色甜点糖油粑粑也是长沙当地久吃不厌的小吃，外形金黄，口感外酥里糯，甜而不腻，色香诱人。

夜间的长沙，不止有着各种各样的美食，还有着形形色色的娱乐生活。在繁华的夜市商业街上，人们可以享受购物、吃喝、玩乐等各种体验。路过小摊挑选几个样式可爱的手工织物，或是花费半个小时画一个图案简单的绘画纹身。除了美食，人们可以尽情享受“city walk”的乐趣，没有压力，不考虑时间，漫步在街头安享闲适与欢愉。

白天气温高热，人潮汹涌，不如来一场别有风情的贵阳夜游。每当夜幕落下，属于贵阳的夜生活才缓缓拉开序幕，街头巷尾扑面而来的“烟火气”无一不在向人们宣告着欢迎。

贵阳的“深夜食堂”首推青云路，青云市集之前是贵阳的针织厂，而后经过华丽变身，成为了贵阳夜生活的去处。整体设计充斥着赛博朋克风格的科技感，置身其中像在未来科技城中体验。

青云市集中的美食众多，有肠旺面、豆腐圆子、牛肉粉、洋芋粑粑等经典特色小吃。贵阳的肠旺粉油而不腻，脆而不生，肥肠厚嫩，血旺入口即化，粉脆汤鲜。不喜欢粉可以换成肠旺面，面条爽弹可口，肉哨香辣，吃完回味一整天。油炸的豆腐圆子搭着蘸水一起吃，吃不了折耳根的朋友记得和店主说“蘸水不放折耳根”，不然它的味道定会令人终身难忘。

如果吃不是夜游贵阳的首选项，那不妨将目光转向奇景秀水的贵阳夜景。青岩古镇将人文历史和自然景观进行了融合，边边角角都是不容错过的美景，传统彩灯和现代AR相辅相成，动静虚实中演绎着贵阳百年的历史。夜间的甲秀楼多了几分“江南水乡”的秀美，身在繁华中心却安于一隅享受着夜晚的宁静。入夜之后，灯火璀璨，树影摇曳，别有一番诗情画意。

早餐店和夜宵摊无缝衔接的海口，它的夜生活和其他地区不同，更像是普通的日常一样，极具生活气息。江浙没有夜生活，川渝夜生活是美食，而海口的夜生活就是生活。晚上11点还营业的服装店，商家开门揽客。街边小巷的水果店灯火通明，五金店、杂货铺大门敞开，更别提遍地的清补凉、炒粉摊、烧烤店了。

倘若想感受一下海口夜市，记得前往海大南门。爽口的清补凉立刻唤醒你的味蕾，香甜的椰汁和软滑的椰子冻彰显了海口的地道风味，就是不知道加鹌鹑蛋的清补凉会不会让人大吃一惊。如果爱吃酸辣口，一定要试一试海南特色传统小吃：糟粕醋。糟粕醋借用酒糟发酵时的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、贝类海鲜等食材，佐以辣椒、糖、蒜末等配料制作而成，吃起来酸辣开胃，回味又带了丝丝的甜，是非常独特的味道。

特色炸咪（炸串）抹上特制酱料，个个炸物又增香几分，看着像麻辣拌的炸咪口味却完全不同，酱汁带些微微的甜，让人们吃出不一样的感觉。

要是想要闲逛，海口是最适合夜猫子“扫街”的地方，23点这个时间在海南还算很早，甚至夜生活才正式开始。在海口半夜十二点到凌晨三四点，骑着电动车在街上溜达都稀疏平常，路边卖槟榔的摊位会给人们这不是深夜的错觉。凌晨一点的外卖，配送费和白天同样的价格，充分说明了海口夜生活的独特：深夜和凌晨，只是一个单纯的时间概念，对人们没有丝毫的影响，海口人的生活已经融于夜晚。

繁华的街头点缀着靓丽灯火，霓虹闪烁照亮每一个角落，这就是越到深夜越精彩的广州，这座城市似乎有着无限的热情。夜晚的广州，褪去了白日的慵懒，披上了华丽的夜袍向大家展示着24点后的精彩。

许是白天日头太晒温度太高，广州人更喜欢日落后出门，夜市的喧嚣代替了白天的车水马龙，街道两边的大排档点燃了夜晚的热情。三五好友聚在一起，尝一串烧烤小串，喝一口砂锅粥，吃一份炒牛河，夜生活才算响起前奏。

广州的夜市美食藏在市井长巷，也在路边街头，各种小吃应有尽有，不愧为“食在广州”。贝岗夜市的烤生蚝香气诱人，岗心路的猪杂粥味道一绝，洛溪食街的顺德水蛇粥让人又怕又好奇。

号称“广州最大夜市”的厦滘美食街拥有几百米的美食长廊，糖水和炖汤让人欲罢不能。人均30吃到饱的龙洞步行街，喊上同伴一起连吃带逛，简直是平价小吃的天堂。如此一番逛下来，让人很难和广州的夜道一声晚安。

当北方城市早已进入梦乡时，南宁的街道依然热闹非凡，犹如白昼。身为中国睡觉最晚的城市，南宁夜生活持续到凌晨2点已是常态。夜里11点家长带着孩子逛夜市，女生12点出门买炸串，似乎无论多晚南宁始终是人潮涌动、灯火通明。

白天的南宁人不爱出门，但一到晚上大街小巷中倾巢而出的电动车向大家展现了南宁独具一格的夜生活。刮风下雨都要开张的夜市，周末或者节假日会持续到凌晨4点，工作日也倔强坚持到凌晨2点，甚至还有一整晚不睡觉的平西夜市熬着通宵。

被众多明星网红打卡的平西夜市，是南宁目前最热闹的夜市了，平西卷筒粉摊位前排起了长队，芒果花也让人挪不动脚步，槐花粉凉茶爽口又新奇，豆腐花口感细腻绵密。

本地人常去的建政路夜市更具有当地特色，秘制炸鸭腿谁吃谁爱，豆浆油条也变成晚上吃的夜宵。最后溜肚填缝的一定是各种水果，不论是加了酸奶的水果捞还是特色酸嘢，都能吃到水果的清香和脆爽。

除了这5个城市之外，武汉、重庆、成都、西安等地的夜生活也十分多彩。对比之后发现，享受夜生活的城市多为南方城市，追其缘由，一是南方夜经济相较北方更加繁荣，二是气候影响。天气暖和时，南北夜生活差异还不太明显，等到天气转凉的秋冬季节，北方人入夜后绝不会在外停留。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。