今年春节延续了往年的风格，各大景区“拥挤风”依旧，且都被上亿人“攻占”。
当然，其中也有不同之处，一个神奇的地方性商超“胖东来”也成了“攻占对象”。
春节期间，许昌和新乡的几家胖东来商超是频上热搜，其中包括让人震惊的“胖东来不卖隔夜的黄金”、“茶叶手慢无”等。
但是，2月16日，胖东来冲上热搜的却是一条“丑闻”：“美食城员工悄摸尝面”。
对于餐饮行业，这类内容的曝光往往会引发非常严重的后果。
然而，当被曝光的对象变成了胖东来，评论区的画风却变得莫名的具有“喜剧效果”，瞬间成
了大型调侃现场。
01食品安全大于天，以往凡是和食品安全的曝料都会引起轩然大波。
然而，面对胖东来的这条“丑闻”，网上却是波澜不惊，网友们继续着“之前的话题”。
之前是什么话题呢？
新春佳节来临，亲人们除了欢聚之外，出游也是最普遍的一种过节形式。
让人想不到的是，胖东来这家地方性超市竟成了“景点”，引得众多外地游客驱车前往。
更加出奇的是，这家商超还是春节休息的个例，初五才是胖东来春节假期后开门的第一天。
众多游客愣是痴痴地等，等到初五这一天，提前几个小时来到胖东来超市门口排队等着“逛”。
这怕是5A级景区都少有的排场吧。
胖东来为此提前了20分钟开门迎客，不少网友把自己在门口排队的照片和视频发到了网上，并配文：
“当地的朋友，这几天请把胖东来让给外地的我们吧。”
去年春节，西安游爆火，西安文旅曾发起倡议：“西安市民居家过年，把西安留给外地游客。”
没想到，今年去逛胖东来的外地游客，都开始“自助”发倡议了，本地人也主打一个听劝：
“不去，都留给你们，等你们走了，我们再去。”
评论区的各地网友也纷纷以幽默的语言，表达欢迎胖东来去他们所在城市开业的心愿。
可以说，春节期间胖东来的网络热度一直都很高。
“尝面”的曝料冲上热搜，也和它与胖东来有关，是分不开的。
然而，把它放在胖东来的热度里，也不过就是一个小水花。
022月15日，一位网友在逛许昌胖东来美食城时，录下了一段视频，视频中的一个小细节，颇耐人寻味，随即他便发上了网络。
视频中，一群头戴帮厨帽、白口罩，身着员工制服，胸前佩戴胸牌的胖东来员工，正在忙碌地准备食物。
其中一名女员工正在下面条。
只见她左手拿着大漏勺，右手执一双筷子，从煮着面条的大汤锅里挑起一根面条，悄悄地蹲了下去。
在蹲下的同时，她把左手的漏勺放在一旁的架子上，拉下了脸上的口罩，
右手把筷子上的那根面条挑进了自己的嘴里。
这个女员工故意蹲下，大概是觉得这样就没人能看到了，没想到的是，偏偏就落到了“有心人”的视频里。
很明确，动作是违规的，该女员工也是知道，所以才避着人。
网友把视频发到了网上，按正常思维推测，网上应该是一片指责声才对。
可是，神奇的一幕出现了。
“太恶劣了！把这家店搬到西安吧！”
“这个问题太严重了，必须重视，罚他们来杭州开一家！”
“这可不行，你们别来了，放着，让我们当地人来逛吧！”
……
表面看似指责的话语，内里却继续着之前的话题：快来我们这里开胖东来门店吧。
似乎这个问题并未吸引大家的关注，关注点还在胖东来的“超级服务”上。
甚至，还有不少网友看了反而说：“这后厨太干净了，尝尝熟不熟也是正常事，何况人家也没有用嘴碰到筷子。”
看这护犊子的样子！网友为何对一家地方性商超如此厚爱呢？
03回顾胖东来一步步走红的这几年，类似的事件也不少。
可每次的应对都十分的得体，一步步地取得了广大顾客，甚至是广大潜在顾客的信任。
来看一下这次事件的处理吧，虽然网友们并不在意，还一个劲儿地给胖东来撑腰。
可是，胖来东还是认真对待了。
2月16日，胖东来就发布了关于这件事的调查落实处理结果。
“有丑不避丑”，胖东来首先核实了事情的真实性。
并同时给出了包括针对顾客、部门以及整改方案三项内容的处理结果。
针对反映问题的顾客，真诚感谢，并发放建议奖和礼品一份。
这是胖东来的一贯做法，欢迎批评、奖励批评，这也是他们赢得顾客信任的重要一环。
而且，胖东来看问题从来不只看局部、看当下，而是要看全局、看未来。
“出问题就是领导的问题”。
处理了当事员工，与之解除了劳动合同，也对所在部门的领导进行了降级处理。
“处理当下，也要防患未然”。
因为这件事，胖东来就列出了整整6大条的整改方案，以确保不再出现类似安全事件。
一整套的组合拳，重视程度甚至超过很多大牌子的危机应对。
这还是在没有什么严重的不良舆情的情况下；
不得不说胖东来在服务意识上是超前的，处于全国乃至全球的前列。
顾客们护着胖东来也是看到了这一点，只要有错，人家自己就会改，不用督促。
于是，就有了众网友评论区护犊子的一幕。
04这些年，电商的兴起逼得线下门店毫无生路，许多人再三提议要关闭电商，以复兴线下实体门店。
可是，理智来看，电商的兴起在过去的十年间，给中国的经济带来了不可忽视的促进，
也为广大偏远地区的经济带来了出路。
不可否认，电商对线下门店产生了极大的冲击。
但线下门店的没落，万不可把复兴的希望寄托在“关闭电商”上，这不异于因噎废食。
相对于电商，线下门店不是没有优势的，胖东来就是一个活生生的例子，“提升服务”才是求存之道。
同样是线下门店，在当今众多门店连本地顾客都留不住的社会环境下，
胖东来在许昌、新乡开的几家门店，竟然吸引了全国各地的顾客，这不就是最硬的道理吗？
线下门店求生存就要以胖东来为模板，从完善自己、强大自己求生存。
而不是要时代为自己后退，要社会为自己牺牲电商。
用“胖东来式”的服务强大自己、留住顾客，线下门店也能迎来属于自己的春天。
-End-
作者：孙妮儿
编辑：一乙木
