不锈钢因耐腐蚀性好，成型性佳，是目前市场上最常见的一类金属材质。
比如304和316不锈钢，就常常应用在保温杯、餐具等上面，备受消费者的好评。
无数商家称：316不锈钢是“医用级不锈钢”，304不锈钢是“食品级不锈钢”。
为此，就产生了争议，316不锈钢VS304不锈钢，到底哪个更好？
家庭使用，是否有必要升级为“医用级”316不锈钢？
就这个问题，我专门问了在钢厂工作的朋友，没想到答案太出乎意料，瞧瞧！
钢厂工人说实话：“对于多数家庭用户而言，316不锈钢就是智商税！”
原来不锈钢虽然具有超强的耐酸腐蚀能力，但并不是不会生锈，在遇到一些特定的物质时，还是会轻易生锈。
比如常见的咖啡、牛奶、碳酸饮料等，就不能用不锈钢器具盛放，不然就连抗腐蚀性更胜一筹的316不锈钢也扛不住。
而且像保温杯一类的东西，为了达到更好的保温效果，通常分成外壳和内胆；
为了降低成本，即使升级成316，商家也只会将内胆换成316，不锈钢外壳仍用304，还是有一定几率导致外壳被“酸”腐蚀，升不升级意义不大。
由此可见，对于家庭用户来说，把家居用品选成316不锈钢，妥妥的智商税。
让“316不锈钢”回归医疗用途 ，才不至于浪费资源，才是最佳选择。
不过也要注意，我们大部分人看到的宣传“食品级”和“医用级”通常是商家的大白话，并不是正式名称。
需要仔细甄别，我们才能买到适合的产品，保证实用、安全。
到底该如何筛选？
建议大家，从这2点下手：一、根据需求选不锈钢
不锈钢划分多个种类，比如201、202、304、316、410、420……
通常200系列的不锈钢，因为含锰成分较高、镍含量极低，容易腐蚀生锈，不适合当餐具用。
300系列的典型，304和316不锈钢，因为向食品迁移有害物质的几率较低，具有良好的耐酸碱性，抗腐蚀性，广泛的应用在航天、食品机械等领域。
400系列不锈钢，主要分为410、420、440，含碳含铬量较高，具备非常好的强度、硬度和耐磨性，耐腐蚀性略差，所以通常是用来制作刀具，足够锋利和耐用。
换句话来说，大家如果需要涉及家电食具的不锈钢，当优先选择304和316；需要刀具就看400系列不锈钢材质的。
当然，还有一点我要强调：
“不锈钢依旧有腐蚀的可能”，所以如果你是准备用来接触咖啡、牛奶、碳酸饮料等食物，最好别买不锈钢材质的器具。
亦或者是考虑在不锈钢表面做一层陶瓷镀层，这样不锈钢不会接触酸类食物，自然而然就不会因为腐蚀而变黑……
二、如何选购304不锈钢
1.看执行标准
商家标注的“304不锈钢”不一定是食品级的不锈钢，食品级不锈钢通常指符合GB 9684-2011规定的不锈钢材质。
所以在购买的时候我们一定要看清楚执行标准是否符合食品安全的要求。
2.看材质说明
食品安全的要求会随着时代的进步随时发生变化，可以作为参考，但并不是唯一的条件，我们在选择不锈钢餐具或家电时，可以优先选择带有材质说明的产品。
通过查看不锈钢材质说明或者钢印了解，这种不锈钢是否可以接触食品，存在哪些忌讳，符不符合我们的需求……，以免买错，或者用错了地方，酿成大祸。
3.看3c标志
经过国家安全认证的产品都带有3c标志，不锈钢亦是如此，所以如果不知道该怎么选，就优先选带有3c认证的。
带有这些图标的均是食品级
写在最后，
316不锈钢价格普遍比304不锈钢略贵，所以建议大家根据自己的经济条件选择适合，不差钱就优先选择316不锈钢。
但在使用的过程中一样需要注意“忌讳”，比如不能接触咖啡、牛奶等，不然时间一长，器具就会变黑生锈，甚至向食物中投放有毒物质，损害身体健康。
