白菜，是我们餐桌上的家常菜蔬，也是许多农民非常喜欢种植的一种田园作物；白菜，除了可以直播种植之外，它也可用育苗移栽的方式种植；民间自古就有“立秋种白菜，处暑移白菜，立冬砍白菜”的谚语说法；那么，白菜为什么适合在处暑时节移栽呢？移栽早一些晚一些不行吗？处暑白菜究竟怎样移栽更利其优质高产？下面，我结合多年种植白菜积累的经验，来给大家聊聊这些事儿。

为何说处暑适宜移栽秋白菜？

因为秋白菜的生育周期约为70天至90天，而秋白菜的采收时间相对固定，比如民间谚语说：“立秋种白菜，立冬收白菜”；谚语明确指明，秋白菜的采收期多为立冬至小雪节令；从立秋至立冬，正好是90天；而秋白菜从播种开始，长至能够移栽定植的苗龄大约需要20天的时间；这样算来，留给移栽后白菜的生长时间只有70天左右；如果移栽迟了，则不能为白菜留足充足的生长时间，白菜则不能包心紧实，甚至不能包心；如果移栽过早，白菜苗龄过小，会降低白菜移栽成活率，并增加缓苗时间，延长白菜生育周期，也不利于白菜优质高产；故此，处暑是移栽白菜的恰当节点。

移栽前准备工作

白菜适期移栽，仅是白菜高产优收的一个方面；白菜生产是一个系统的管理过程，白菜的优质高产与很多种管因素都有关系；比如择地、整地、施入底肥、做畦、移苗、择苗、定植、以及定植后的庇荫管理等；要想获取优质高产的白菜产品，系统的管理过程，需要从正确择地开始。

一，择地要求

白菜是一种根系入土浅、根系不发达、根系吸收能力也不强的植物；但白菜生长量大，叶多叶厚叶宽；它需要疏松通透、营养丰富的根际土壤环境，才能帮助白菜从一粒种子长成几斤甚至十几斤的白菜产品；而土层深厚肥沃，土壤疏松优良，保水保肥性能较好的田块，正好能为白菜优质生长提供这样一个根际环境；白菜喜欢在中性或微酸的土壤环境中生长，种植白菜应避免将白菜种植在过酸过碱的田块里。

此外，白菜是一种喜水作物，但幼苗期不耐水涝；所以，地势高亢、排灌便利的田块，更利于白菜优质高产；白菜是十字花科作物，它不耐重茬，种植时也应避免与菜花、芥菜、萝卜、甘蓝、西蓝花、青菜等十字花科作物连作；否则会给白菜带来长势弱、病虫害高发、萎苗死棵等降质抑产的问题；最好将白菜定植在前茬为禾谷类、瓜类、豆类、葱姜蒜类的田块里。

二，翻地施肥

定植白菜的土壤，最好提前半个月，结合普施农家肥，进行20厘米至25厘米的深翻晒垈；这样做的目的是，可以将深层土壤中的病虫害菌卵翻于地表，利用光照紫外线和高温将其灭除；再一个，深翻土壤可以通过风雨与光照活化耕作层，帮助土壤酥化、软化，尽量为白菜提供疏松通透，深厚健康的根际土壤环境；在翻地时，可结合土质属性，按需撒施生石灰，提升土壤钙含量；这样做可避免白菜在生育过程中，发生缺素性生理病害，以及烂根、烂帮、烂心及脱帮现象的发生。

白菜是一种喜大肥的植物，它在生育过程中，需要较高的土壤养分持有量，才能满足其开枝散叶和优质高产的需肥需求；据有关研究成果显示，优质高产的白菜，对钾肥的需求量最多，其次是氮，需磷量相对较少，它在整个生育期的氮磷钾的消耗比是1：0.5：1.2；根据白菜的需肥特点，我们在翻地时，可以结合施入底肥，为白菜优质生长创造均衡全面的土壤营养基础；比如，我们可以每亩施入3000公斤至4000公斤的腐熟农家肥、50公斤硫酸钾复合肥、过磷酸钙25公斤作为移栽白菜的底肥；如果有条件，还可亩施100公斤的草木灰，更利于白菜优质高产。

三，整地培垄

种植白菜的田块，经过翻地和晒垈后，即可进入整地培垄环节了；整地，是将待播土壤进一步细化，将大块土粒碾碎成细土状；并通过耧耙，填充坑洼之处，提高田块平整度；然后根据田块形状，将土壤整理成一头高一头低的地势，便于水分径流；实践证明，育苗移栽的白菜，通过起垄定植更利于优质高产，主要是起垄种植白菜有五个方面的优点：

一是可为白菜保持长期的疏松通透的根际土壤环境；起垄的土壤，多为耕作层土壤，耕作层土壤本是就具备疏松通透肥沃的品质；二是可以起到提升地温，增强受光面积的作用；垄面三面受光，光合利用率高，地温储积多；三是利于保持墒情，可以促进白菜根系良好发育；四是可以提升土壤供肥能力，也便于排灌和开展田间管理；五是垄间通风通畅，可降低病虫害发生率；我们可以将白菜种植地，起成垄高15厘米，垄宽10厘米，垄距60厘米的小高垄后再定植。

移苗前准备工作

四，苗龄选择

俗话说：“苗好一半收，苗弱一半丢”；优质健壮的幼苗，对保障移栽白菜成活率非常重要；所以，在移栽定植白菜幼苗时，要挑选苗龄适中，苗强苗壮的幼苗，才能利其缓苗快、缓苗率高、缓苗质量高；那么，什么样的白菜幼苗才能算的上苗龄适中的健壮幼苗呢？有经验的老农认为，四至六叶期的健全白菜幼苗，是非常适宜移栽定植的；因为四叶期之前的幼苗，苗龄较小，根系羸弱，根量较少，移栽后成活率不高，故不采用四叶期之前的幼苗作为白菜移栽的定植苗。

不过，白菜移栽定植的幼苗，也不是苗龄越大就越好；比如超过六叶期以上的白菜幼苗，会存在苗龄较大，叶大叶宽叶多，主根系较长的生理特征；在移栽定植的过程中，容易损伤部分幼苗根系；且叶大叶宽叶多的幼苗，因移栽后水分蒸腾作用，尚未完全启动吸收能力的根系，不能及时补充被光照蒸腾掉的水分，定植幼苗常会因失水过多过速，而发生萎苗枯萎现象；所以，苗龄较大的白菜幼苗不适宜移栽定植；而四至六叶的白菜幼苗，叶片大小、数量适中，根量适中，根系健全，移栽后成活率较高，故四至六期的白菜幼苗非常适合当作移栽苗使用。

五，提前一天给苗畦浇水

为保障白菜幼苗移栽成活率，尽可能的保护移栽幼苗根系不受损伤，并多带原土移栽；在移栽前一天，给白菜幼苗苗畦浇足起苗水，是规避上述问题的重要手段和措施；一般情况下，在确立定植日期后，在移栽前一天的傍晚时间，给白菜苗畦浇一次透水，让水分充分浸润土壤；这样做的好处是，等到第二天起苗时，苗畦土壤半干半湿，起苗时不容易损伤根系，也能让根系多带原土，这样做非常有利于幼苗定植后快速缓苗和成活。

白菜移栽过程

六，选择傍晚或阴天移栽

移栽定植白菜幼苗，要尽可能的选择在阴天无雨或者晴天的傍晚时间段进行；因为阴而无雨或者晴天傍晚的时间段，光照弱，叶片水分蒸腾量小，白菜幼苗萎蔫程度小；这种天气非常有利于移栽定植的幼苗伤根修复，也有利于根系在短时间内启动吸收功能，非常有助于移栽定植幼苗快速缓苗，并保持较高的缓苗质量。

七，修剪外叶

对于苗龄较大的白菜幼苗来说，在移栽过程中，适度修剪幼苗的外围叶片，也是提升移栽幼苗成活率的重要手段；所谓修剪外叶，是指将苗龄较大的白菜幼苗外叶，用无菌工具剪去叶帮上部叶肉组织，仅保留完整芯叶和外围叶帮的底部；这样做的目的是，通过剪除外围叶帮的叶肉组织，减少外围叶片的光合面积，控制外围叶片水分蒸腾量，避免移栽苗叶片在蒸腾作用下，水分流失过多过速，而发生萎苗死棵现象；此外，修剪苗龄较大的白菜幼苗外叶，也可降低移栽幼苗水分供给负担，可让水分集中供输给根系发育和芯叶生长，有助于移栽幼苗快速缓苗，并保持较高的缓苗质量。

八，确立定植密度

俗话说：“白菜叶盖叶，病多又烂棵”；意思是白菜种的稠密了，相邻两株白菜的叶片会交织重叠，会相互遮挡光照，会致使白菜的立体生长空间不足而都长不好；而且，过度密植的白菜，通风透光条件会变差，垄间郁闭地面潮湿也会增加病虫害的发生率，也容易引发白菜出现烂棵死棵现象；所以，移栽定植白菜不能过于密植。

不过，民间也有农谚说：“白菜棵间卧下狗，还嫌白菜种的稠”；这句谚语是说，相邻两株白菜的株间，能卧下一条狗，有些人还嫌白菜种的稠了；言外之意，优质高产的白菜需要稀植；不过，白菜种的过于稀疏，虽然单株白菜长势好；但株数少，密度小，也会降低整田群体数量，也会给白菜造成包心不实或不包心的品质问题；所以，移栽定植白菜，不能定植的过密过疏。

一般情况下，秋季移栽定植的白菜，应根据品种要求、季节温度、土壤肥力、苗龄苗情、合理确立白菜的定植密度；比如株型较大的白菜，亩均定植2000株左右，行距掌握在50厘米，株距掌握在40厘米左右为宜；中型品种的白菜，定植密度掌握在亩均3000至3500棵左右，行距掌握在40厘米至50厘米，株距掌握在30厘米至40厘米为好；而小型直筒型白菜，可以确立亩均4000至4500株，行距35厘米，株距30厘米的定植密度。

九，确立定植深度

白菜秧苗定植深浅，与主根系的长短有关，在生产实践上，没有标准规定；比如，秧苗的主根系较长，定植时所挖的坑穴的深一些；以坑穴能埋下白菜的主根群，并且根群无扭结、无窝根、无翘根为好；如果白菜的幼苗较小，主根系较短，则所挖坑穴要浅一些；但是，无论是长主根，还是短直根，在覆土掩埋根系时，只要覆土掩埋到幼苗所带原土稍稍靠上一点即可。

十，先浇定植水，再覆土掩埋

在定植白菜幼苗时，如果墒情不足，需要先浇施定植水，等定植水充分渗透后，再覆土掩埋；如果等到定植后再浇水，疏松的土壤遇水后会发生沉淀现象；土壤在沉淀的过程中，会拉扯白菜幼苗脆嫩的根系，会将定植苗幼根扯断；而且，遇水沉淀的土壤，还会造成定植苗发生移位现象，会让定植苗东倒西歪甚至倾倒；如果白菜幼苗倾倒到泥土里，幼苗茎叶沾染泥土很难摆脱泥土束缚，且土传病菌会沾染到倾倒茎叶上面，会给白菜埋下滋生和感染病虫害的隐患。

此外，也不要将定植苗先放到定植穴中浇水，这样做会将白菜幼苗所带原土冲散，还会给覆土掩埋幼苗根系过程带来难度；故此，白菜幼苗定植时，应先浇施定植水，等水分充分渗透后，再将移栽幼苗放到定植穴中覆土掩埋根系即可。

十一，遮光庇荫

如果白菜幼苗移栽定植后，遇到连续高温晴好天气，为保障白菜幼苗移栽成活率，给移栽幼苗采取遮阳庇荫管理措施非常有必要；因为白菜幼苗刚刚移栽后，根系尚未完全启动吸收功能，在光照蒸腾作用下，白菜幼苗茎叶会失水过多过速，而根系不能立即给移栽幼苗补充被光照蒸腾掉的充足水分，非常不利于移栽幼苗快速缓苗和成活；所以，给移栽定植后的白菜幼苗采取遮阳庇荫管理，是保障其移栽成活率的关键措施。

一般情况下，如果白菜幼苗移栽后遇到连续晴好天气，可以在定植苗的南侧，插上一些带来树叶的小树枝，利用树枝花荫为其遮阳庇荫；这样做，即可避免强烈光照晒蔫移栽后的白菜幼苗；如果有条件，也可在白菜移栽定植后的畦面上，架设遮阳网为其遮阳庇荫。